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La Petite Ferme Aix-en-Provence

Grillades au feu de bois

On y va pour…

Le concept Ronan Kernen a imaginé trois types de cuisson dans sa Petite Ferme : à la braise, à la broche et au four à bois, pour révèler au produit un bon goût de fumé et une texture croustillante.

L’assiette Une sélection de viandes de prestige comme les poulets fermiers AOP de Bresse Mieral contisés à la truffe et cuits à la broche, mais aussi l’agneau de Sisteron rôti, les viandes maturées et les poissons entiers cuits au four à braise Josper... le tout sublimé par l’art du dressage. Déjeuner au comptoir, c’est être aux premières loges pour profiter du spectacle culinaire et gustatif !
 

On aime...

• Le mariage réussi de la vaisselle de Giens et des matériaux nobles comme  le marbre, le chêne, le cuir et le laiton.
• La terrasse ombragée et la belle verrière.
• Les jus et les sauces maison servis en saucière, les os à moelle, la béarnaise et les légumes fumés au four à bois pour accompagner les plats.
• La cave à vin copieusement garnie qui trône à l’entrée du restaurant.

Jours et horaires d'ouverture

Ouvert du mardi au samedi 12h -14h30 et 19h - 22h30 (23h le vendredi et le samedi)

 

Tarifs

Plat du jour 18€
Formules (déj.) (sauf we) 23€ / 27€
Menu enfant 15€
Plats à la carte dès 22€

Infos pratiques
7 avenue Victor Hugo
13100 - Aix-en-Provence
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