FR / EN

Château de la Gaude Aix-en-Provence

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
IGP Méditerranée

On y va pour…

Le terroir Seul domaine viticole situé à Aix intramuros, il présente 23 ha dont 17 en vignes, une oliveraie et des galeries souterraines qui alimentent les bassins et les fontaines.

Le domaine Sa rénovation est signée Olivier Frémont et il se compose d'une bâtisse du XVIIIème siècle classée monument historique, d'un hôtel de 17 chambres et suites, d'un restaurant gastronomique et d'un caveau.

Les vins Des petits rendements, des grenaches  de 1958, des vendanges manuelles, un aménagement de cave organisé par Olivier Chadebost, des jarres en argile... sont la promesse de vins d’exception.
 

On aime...

• Garance, un rosé frais et élégant aux notes de fruits rouges, et Mademoiselle, plus puissant aux notes de fleurs blanches et de garrigue.
• Les luxueux articles à s’offrir à la cave : beaux livres, verrerie, objets de décoration, vins et spiritueux du monde…
• Les jardins à la française, l'essence même de l'identité du domaine. Les lieux ont servi de tournage au film de Yves Robert Le Château de ma Mère, en 1990.
• Retrouver Matthieu Dupuy-Baumal à la tête du restaurant gastronomique, après 4 années passées au Domaine de Manville (1 étoile au guide Michelin et  Grand de Demain 2018 au Gautl&Millau).

Jours et horaires d'ouverture

Ouvert du lundi au dimanche 10h - 20h

Principales cuvées (75cl)

Garance (rosé, rouge) 14€
Mademoiselle (rosé) 18€
La Treille (blanc) 35€

 

Infos pratiques
3913 route des Pinchinats
13100 - Aix-en-Provence
04 13 91 05 33
Partager cette fiche