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Confiserie d’Entrecasteaux Eguilles

Calissonnier
Confiseur

On y va pour…

La notoriété : Cette institution datant de 1889 est l’une des plus anciennes fabriques de calissons d'Aix. Un savant mélange de tradition qui se transmet depuis 4 générations. 
 
Le savoir-faire : Les véritables calissons d’Aix sont composés de melon, d'amandes mondées de Méditerranée et de fruits confits d’Apt. Le tout, est finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie, puis délicatement nappé de glace royale.  
 
Le salon de thé : Il ouvrrira ses portes en avril 2019 ! On pourra y déguster du café torréfié, du cappuccino, diffents thés, des chocolats chauds ou cafés viennois.

On aime...

• Le calisson au génépi élaboré sous l’oeil bienveillant du chef étoilé Marc Veyrat et le calisson métis, un calisson nature à demi enrobé de chocolat grand cru.

• Le doux parfum des biscuits chauds tout juste sortis du four, que l’on peut également acheter au poids.

• Les plaques de chocolat à casser : chocolat noir 75% Venezuela aux amandes, chocolat blanc aux fruits confits et pistaches, ou chocolat au lait aux noisettes.

Jours et horaires d'ouverture

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h

On y trouve...

De véritables calissons d’Aix, des déclinaisons à la liqueur, au chocolat ou aux fruits, des calissons personnalisables, des biscuits, des dragées Avola, des nougats, des chocolats (orangettes, truffes, muscadines...), des fruits confits, des marrons glacés, le coffret des 13 desserts pour les fêtes…  

Infos pratiques
40 impasse Émeri (13510)
06 69 96 27 49