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Domaine & Cie
novembre 282016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Chemin du Mont Robert
    13290 AIX EN PROVENCE – LES MILLES
    • Téléphone : 04-42-24-48-50
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Auberge Bourrelly
novembre 212016

C’est à Calas que s’installent Roger Bourrelly et sa sœur Elise, à l’Auberge où ils deviennent vite une adresse incontournable de la cuisine provençale. Quatre générations et aujourd’hui Thomas, le Chef formé à l’école des grands palaces internationaux, aux commandes des cuisines.
Fraîcheur, qualité, la carte se construit autour du produit et change chaque semaine.
Salle à manger de caractère avec sa cheminée monumentale en hiver, et terrasse rafraîchissante sous les platanes centenaires aux beaux jours.
Vous serez conquis !

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Papilles by Laurane
novembre 102016

L’esprit Slow Food est bien présent chez Papilles by Laurane ! tout comme les bonnes odeurs de gâteaux…
Dès 9h haro sur les sublimes petits-déjeuners à la carte, puis, tout au long de la journée, et selon votre appétit et vos envies, vous pourrez déguster les célèbres petits pains chauds garnis à la demande, des soupes, des woks, des assiettes de comptoir élaborées en fonction du marché, ainsi que des desserts gourmands, des cocktails de fruits frais, le tout, est-il nécessaire de le préciser, entièrement fait maison.

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Les Vignerons de Granet
novembre 102016

La cave compte 50 coopérateurs sur une centaine d’hectares et vinifie 7500 hectolitres.
La sélection des parcelles et des cépages est faite avec soin pour une meilleure qualité des cuvées. Après le ramassage des raisins la nuit afin de conserver toute leur fraîcheur, le processus de vinification peut commencer.
Pour nos vins blancs et rosés, les raisins sont pressés dès leur arrivée pour en conserver tout leur arôme, le moût est alors mis en cuve de débourbage entre 12 et 18 heures à une température constante de 8°. Il va ensuite passer 2 à 3 semaines en cuve de fermentation avant d’être mis au propre pour la mise en bouteille.
Le processus de fabrication des vins rouges est traditionnel, avec une mise en cuve de fermentation des vendanges pendant 3 à 4 semaines à une température de 22 à 26 degrès, après la période de fermentation le vin est mis en cuve ou en fût de chêne avant conditionnement.

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Lotre Bistro
novembre 92016

Lotre Bistro s’est offert un chef issu de tables étoilées renommées sur la région (Bonnieux et Lourmarin) et gastronomique (Marseille). Et c’est tant mieux ! Car pour un prix modique, et dans un cadre atypique, style garage des années 50, vous vous délecterez d’une cuisine savoureuse, combinaison magique du gastronomique et du bistro. Les grillades, les grandes salades repas, le chariot de desserts… tout est fait pour craquer ! Carte de pizzas cuites au feu de bois du vendredi au dimanche.

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Château du Seuil
novembre 92016

Le Château du Seuil, joyau architectural des XVI-XVIIIème siècles, se distingue par un écosystème remarquable. Agnès et Robert Daussun l’ont acquis en 2014 avec pour ambition d’y développer l’art de recevoir à la française et une gamme de vins fins et élégants. Les 55 ha de vignoble, entourés de 270 ha de bois, font l’objet de soins minutieux et sont en cours de conversion à l’agriculture biologique. La vinification se poursuit au plus proche de la nature, grâce notamment au nouveau chai gravitaire.

Cuvée coup de cœur : Château Grand Seuil Rouge 2011 (19,55€)
La gamme Grand Seuil propose des vins d’exception issus de sélections parcellaires en quantité limitée. Avec sa robe grenat, ce vin puissant et complexe aux tanins soyeux, dévoile des arômes de fruits rouges aux notes épicées et vanillées. Propice à une longue garde.

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Domaine Tour Campanets
octobre 222016

Entre chênes-verts et sources, les sous-bois s’ouvrent sur 60 ha de vignoble à perte de vue surplombant les monts du Luberon. Né « Le Clos du Blanc », il devient « Domaine Tour Campanets » en 1966, à la construction du chai, son symbole. En 2012, le domaine est repris par la famille BAUDE et Emmanuelle, ancienne notaire passionnée et convaincue de son potentiel, met toute son énergie pour réhabiliter le vignoble et relancer la production afin de tirer le meilleur de ce terroir en biologique. Pari réussi !

Cuvée coup de cœur : Mon Cœur Violette 2014 (10,90€)
Le nez présente d’intenses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices douces. L’attaque en bouche est souple et fraîche puis laisse place à une belle puissance aromatique. Volailles rôties, civet de lièvre, omelette à la truffe font bonne alliance.

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Château Saint-Hilaire
octobre 222016

Bienvenue à Coudoux, à 15 mn d’Aix-en-Provence. C’est au pied de cette chaîne de collines méditerranéennes que s’étend le vignoble du Château Saint-Hilaire, sur ses 60 ha caillouteux.
Cette exploitation familiale en conversion Bio, s’est installée en 2016 dans son nouveau Château, construit entre vignes et oliviers. Un bâtiment d’exception, qui succède à l’ancienne bergerie au centre du village. Evènements et animations oeno-touristiques y occupent aujourd’hui une place importante dans la vie du Château.

Cuvée coup de cœur : Prestige rouge 2013 (12,80€)
Avec des tanins encore jeunes, mais équilibrés et prometteurs, ce vin offre une structure ample, riche et charnue. Le vieillissement de 12 mois en fûts permet à la Syrah et au Cabernet Sauvignon (cépages majoritaires) de s’exprimer pleinement.

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Home Délice
octobre 222016

A 16 ans, Loïc Langry, la crème des pâtissiers, plonge dedans pour ne plus en ressortir. Fort d’une formation de cuisinier, pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier, il fait ses classes au Grand Véfour à Paris et à l’Auberge de l’Ill en Alsace (2 et 3 étoiles Michelin), avant de parcourir le monde pour parfaire sa curiosité. Au Japon, à Osaka et Tokyo, deux boutiques portent son nom et proposent des glaces dont il a élaboré les recettes provençales.
Dans son laboratoire aixois, où il a posé ses mallettes en 2012, et avec l’aide de 3 jeunes pâtissiers, il confectionne de sublimes desserts pour professionnels et particuliers, uniquement sur commande, à base de bons produits frais. Son point fort : les wedding cakes et les pièces montées (jusqu’à 3m !).
Pensez à vos commandes pour les fêtes de fin d’année !

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L’Argelas
septembre 122016

A seulement 40 mn d’Aix et 1h de Marseille, dans le joli village de Lauris (sud Luberon), Régis Buisson, doté d’une sensibilité culinaire acquise au sein de maisons gastronomiques prestigieuses, vous propose une cuisine raffinée en s’appuyant sur la mise en valeur des produits du terroir chers à ses racines. Une cuisine 100% maison (même le pain) qui ravira les plus exigeants. A tester très vite !

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Lotre Restaurant
septembre 122016

Sur la terrasse ombragée, dans les jardins près des fontaines, sous la véranda aux tentures mordorées, dans l’authentique salle à manger ou dans le petit salon à l’atmosphère feutrée, chacun trouvera sa place. On s’attache ici à la provenance et à la qualité des produits, aux cuissons parfaites et au service rapide mais impeccable. On ne peut que vous conseiller les poissons et les viandes grillées (pas moins de 220g). Les yeux fermés !

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Bar à Huîtres
septembre 122016

Un concentré d’iode, en direct d’ostréiculteurs, de mareyeurs méditerranéens et de la criée de Marseille. Bar à Huîtres c’est un concept original où vous pouvez faire vos courses à la poissonnerie mais aussi vous faire servir au restaurant. Il vous suffit de choisir votre poisson tout frais sur le banc, le faire peser et il vous sera servi parfaitement cuisiné. De la mer à votre assiette (ou presque) et une équipe au top !

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Les 2 Frères
septembre 122016

À l’écart de l’agitation du centre, confortablement installés sous les platanes, ou face aux cuisines, dans une superbe salle aux lignes épurées, vous vivrez dans cette maison un moment d’exception. La cuisine est inventive, ensoleillée et d’une grande finesse. Prix modérés en regard de la qualité, service discret et bienveillant. Une référence incontestée de la gastronomie aixoise depuis 17 ans dont 10 ans à cette adresse.

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Tout Bon, Tout BIO’n, Tout Fait Maison ! Eve, très attachée aux produits locaux de qualité, vous propose une cuisine simple mais vraie : des salades, des tartines, des tartes salées et sucrées, des légumes, beaucoup de légumes (du potager bien sûr !), mais aussi un peu de viandes, des tartes sans gluten, sans lactose, car ici on s’adapte à vos besoins. On adore la philosophie du manger sain, en toute convivialité, de ce lieu.

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Le Galoubet
août 292016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 18 rue du Docteur Fanton
    13200 Arles
    • Téléphone : 04-90-93-18-11
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Le Quillé est une véritable institution qui régale des générations de gourmets depuis 1982 à Miramas-le-VIeux. C’est à la Roque d’Anthéron, entre Provence et Luberon, que Yann Solana et sa famille, après avoir repris la maison Le Quillé en 2013, ont décidé d’ouvrir leur 2ème boutique en mars 2016. Ce jeune patron passionné par les métiers du goût nous confie le secret de son savoir-faire : « Aucun arômes artificiels, sorbets purs fruits, crèmes glacées pur lait, pure crème, tout est fait maison et avec le meilleur de la production locale » : le résultat est succulent ! Ajoutez à cela une bonne dose de créativité, un accueil convivial et professionnel, vous obtenez un must classé parmi les vingt meilleurs glaciers de France. Une nouvelle adresse gourmande à recommander à tous les épicuriens de tout âge !

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Master Edition 12
juillet 52016

EDITO PARTENAIRE

Partenaire du Guide SéSAME depuis sa création, Charles COPPOLA m’a confié l’éditorial de son édition 2016 au regard de mes deux passions : la restauration et l’enseignement. J’ai eu la chance d’apprendre le métier de serveur dans un restaurant aixois réputé, auprès d’un maître d’apprentissage qualifié. Cela m’a permis il y a 25 ans d’ouvrir mon restaurant, l’Oustau de Saint-Marc, puis, en parallèle, de devenir professeur de salle pour à mon tour passer le témoin à nos jeunes. « Le métier de serveur est un vrai métier, nous ne sommes pas que des porteurs d’assiettes ! » : accueil, sourire, fidélisation de la clientèle, tenue et maintien irréprochables, langues étrangères parlées, connaissance des produits (vins, fromages, huile d’olive de notre région…) sont les maîtres mots qu’un apprenti devra intégrer tout au long de son cursus.

J’exerce mon second métier, enseignant, au CFA du Pays d’Aix, dans un environnement de qualité. Nous avons la chance de travailler les produits frais, avec du matériel et des équipements modernes. Une équipe performante, attentive aux aspirations des étudiants, issue de l’Hôtellerie-Restauration, de la Pâtisserie, de la Boulangerie ou de l’Université, encadre les apprentis dans des conditions très favorables à leur épanouissement personnel et à leur projet professionnel.

Le CFA du Pays d’Aix existe depuis plus de 35 ans. Il propose 23 diplômes en alternance, sur onze métiers. Le taux d’insertion sur le marché du travail des jeunes diplômés sortant de l’établissement est très élevé, assorti de propositions de salaires attractives : Aujourd’hui, nous savons que nous les épaulons vers de véritables carrières professionnelles.

Mettons en avant l’apprentissage, donnons aux jeunes l’envie de créer et de se surpasser, partageons avec eux l’amour du travail bien fait, le goût des produits de notre magnifique terroir et le plaisir de les sublimer dans nos assiettes !

N’hésitez pas à visiter tous les partenaires professionnels amoureux de leur métier et longue vie au Guide SéSAME !

Frédéric MOTTURA
Restaurateur à l’Oustau de Saint-Marc
Enseignant au CFA du Pays d’Aix

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Les Macarons de Caroline
juillet 12016

Caroline et Damien sont issus de la gastronomie étoilée et ont été formés dans toute l’Europe au sein de prestigieux établissements. C’est à Londres que l’idée de sublimer cette mignardise pour l’élever au rang de gourmandise éphémère germe dans l’esprit de ces deux passionnés. De retour en France, ils s’installent à Bouc-Bel-Air en 2010, puis ouvrent à Aix centre leur deuxième atelier-boutique, dans un quartier calme à proximité de la place des Prêcheurs et de son marché. Un des secrets de nos deux créateurs, c’est d’insérer, au coeur de la ganache, un fruit frais et de proposer en fonction des saisons des « macarons du moment » en plus de la gamme de parfums classique admirablement maîtrisée. Les macarons sont garnis tous les jours sur place ce qui en garantit la fraîcheur. Goûtez, vous serez conquis !

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La Maison Léonard Parli régale de ses confiseries et de ses spécialités plusieurs générations d’aixois depuis 142 ans. Son calisson, reconnaissable entre tous, est le produit phare de la fabrique et bénéficie d’un savoir-faire ancestral. Les descendants du fondateur n’ont jamais cédé aux sirènes de la mode faite autour de cette spécialité aixoise, ni transigé sur la qualité. Le retour aux produits authentiques, fabriqués dans les règles de l’art, leur a donné raison : le succès est au rendez-vous. La boutique historique du centre-ville est une bonbonnière à visiter absolument si vous ne l’avez jamais fait. Vous pouvez aussi faire vos achats directement à la Grande Fabrique située au Pôle d’Activités des Milles, et y profiter du restaurant – salon de thé et de son agréable patio.

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Chapitre Vin
juin 202016
  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative Tapas
  • Adresse : 724 avenue du Club Hippique
    13100 Aix en Provence
    • Téléphone : 04-42-52-24-59
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Le Pile ou Face
juin 62016

Certes cette adresse est nichée dans un lieu improbable et peu avenant, mais passée la porte vous serez conquis par l’accueil, la salle, le jardin et l’assiette ! Assiettes parfaitement maîtrisées par Gabriel, le Chef, qui ne travaille que des produits frais et le plus souvent locaux (petit potager sur place).
Le service est assuré par Aurore, sa compagne.
Ce jeune couple prometteur s’engage sur une cuisine de qualité accessible à tous.

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Le Soleil
mai 272016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 355 rue albert einstein
    13100 Aix en Provence
    • Téléphone : 0442600120
    • Bib Michelin
    • ChateauhotelCo
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Les recettes originales exécutées dans les règles de l’art par ce double « Meilleur Ouvrier de France » sont le fruit d’un choix rigoureux de fèves de cacao et d’une maîtrise parfaite dans la réalisation. La gamme est composée de chocolats noirs intenses, de pralinés subtils, de chocolats macarons, d’orangettes, d’olivettes et de bien d’autres spécialités. Après avoir créé à Istres le premier magasin de la marque Yves Thuriès de la région, Florence et sa mère ont ouvert à Aix il y a maintenant 8 ans un écrin gourmand pour vous faire partager leur passion pour ces chocolats d’exception. Une adresse à tester toute l’année. « Je crée mes chocolats pour mes clients, mes voisins, mes amis, des chocolats comme je les aime, au cœur tendre, à la croûte cassante et à la saveur prononcée » Yves Thuriès.

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Château de Calavon
mai 122016
  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 12 avenue de Badonviller
    13410 Lambesc
  • Téléphone : 04 42 57 15 37
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Boucherie Teston
mai 122016
  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 23 rue Grande
    13410 Lambesc
  • Téléphone : 04 42 92 95 16
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Au cœur du centre-historique d’Aix-en-Provence, la boutique des Calissons du Roy René est le point de rendez-vous privilégié pour tous les amoureux des calissons et autres trésors provençaux. Spacieuse, contemporaine et dotée d’un atelier, venez y retrouver l’ensemble de la collection sucrée du célèbre confiseur : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson, chocolats et même glaces en été ! Au fond de la boutique, une porte vitrée dévoile un atelier. Ici, chaque semaine et sur simple réservation, vous pouvez venir apprendre à réaliser vous-même les câlins provençaux sous l’oeil avisé d’un maître confiseur. Atelier du Confiseur : sur réservation au 04 42 39 29 82 ou par mail : visites@calisson.com Nous vous recommandons également la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route Nationale 7.

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  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 24 boulevard Paul Peytral
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-33-35-07
    • Tables13
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Boudiou
mai 62016
  • Type de cuisine : Bio
  • Adresse : 13 boulevard Salvator
    13006 Marseille 6ème arr.
    • Téléphone : 04-91-33-94-01
    • Tables13
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Bistro du Cours
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistro
  • Adresse : 13 cours Julien
    13006 Marseille 6ème arr.
    • Téléphone : 04-86-97-59-11
    • Bib Michelin
    • Tables13
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Saisons
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 8 rue Sainte-Victoire
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 09-51-89-18-38
    • Bib Michelin
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La Tarraillette
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 59 boulevard Eugène Pierre
    13005 Marseille 5ème arr.
    • Téléphone : 04-91-48-91-48
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 9 Quai du Lazaret
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone : 04-91-44-14-49
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 30 Boulevard Georges Clemenceau
    13004 Marseille 4ème arr.
  • Téléphone : 04-91-85-19-87
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 21 boulevard Philippon
    13004 Marseille 4ème arr.
    • Téléphone : 04-91-85-19-87
    • Tables13
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La Table Cinq
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 8 av des Chartreux- 13 bd de la Blancarde
    13004 Marseille
    • Téléphone : 04-91-34-85-22
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Greendeliss
mai 62016
  • Type de cuisine : Végétarienne
  • Adresse : 11 avenue Maréchal Foch
    13004 Marseille 4ème arr.
    • Téléphone : 06-50-48-83-14
    • Tables13
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Vinonéo Resto
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 6 place Daviel
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-90-40-26
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 8 rue Pellegrin
    13670 Verquières
    • Téléphone : 04-90-95-18-55
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Une Table au Sud
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 2 quai du Port
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-90-63-53
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Aux Douceurs
mai 62016
  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 613 avenue Victor Hugo
    13122 Ventabren
  • Téléphone : 04-42-28-73-17
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 1 rue Cézanne
    13122 VENTABREN
    • Téléphone : 04-42-28-79-33
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
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Schilling
mai 62016
  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : 37 Rue Caisserie
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone :
        04-91-01-81-39
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La Pastasciutta
mai 62016
  • Activités : Épicerie fine
  • Adresse : 28 avenue de la Grande Bégude
    13770 Venelles
  • Téléphone : 04-42-66-94-93
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  • Type de cuisine : Street Food
  • Adresse : Les Terrasses du Port – 9 quai de Lazaret
    13002 Marseille
    • Téléphone : 04-91-91-79-39
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Grecque
  • Adresse : Avenue de la Grande Bégude – CC Les 4 Tours
    13770 VENELLES
    • Téléphone : 04-42-54-33-23
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Rue Eugène Bertrand
    13770 Venelles
    • Téléphone : 04-42-54-01-54
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Les Michelons
    13770 Venelles
    • Téléphone : 04-42-54-00-80
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Regards Café
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : Avenue Vaudoyer
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone :
        04-96-17-40-45
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L’Opus
mai 62016
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 90 avenue des Logissons
    13770 Venelles
    • Téléphone : 04-42-53-13-30
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Palais de la Major
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Quai de la Tourette
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone :
        04-91-44-13-13
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  • Appellation : Huile d’olive AOP d’Aix-en-Provence
  • Adresse : Domaine des Plans – Avenue Jean Pallet
    13880 Velaux
  • Téléphone : 04-42-31-32-15
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 18 avenue Jean Jaurès
    13810 Eygalières
    • Téléphone : 04-90-95-98-89
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  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : 7 place François Caire
    13880 Velaux
  • Téléphone : 04-42-74-80-68
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 138 quai du Port
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-90-40-87
    • Tables13
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  • Appellation : Huile d’olive AOP d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 80 avenue du Père Sylvain Giraud
    13510 Éguilles
  • Téléphone : 04-42-92-55-14
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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 3 place François Caire
    13880 Velaux
  • Téléphone : 04-42-87-92-11
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  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 1 place Daviel
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone :
        04-13-42-42-40
    • Tables13
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La Vauginoise
mai 62016
  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 202 cours Saint-Louis
    84160 Vaugines
  • Téléphone : 04-90-07-77-96
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Le P’tit Resto
mai 62016
  • Type de cuisine : Créative
  • Adresse : 33 place de la Mairie
    84160 Vaugines
    • Téléphone : 04-90-77-11-08
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 30 avenue du Père Sylvain Giraud
    13510 Éguilles
  • Téléphone : 04-42-92-38-19
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Le Relais 50
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 20 quai du Port
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-52-52-50
    • Tables13
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Le Verger de Trets
mai 62016
  • Activités : Primeur
  • Adresse : Avenue René Cassin
    13530 Trets
  • Téléphone : 04-42-38-37-62
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Simplement Vin
mai 62016
  • Activités : Caviste
  • Adresse : 7 rue Agathe – ZI les Jalassières
    13510 Éguilles
  • Téléphone : 09-83-70-37-72
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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 158 route de Saint-Maximin
    13530 Trets
  • Téléphone : 04-42-61-35-79
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Le Réfectoire
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Les Terrasses du Port – 9 quai de Lazaret
    13002 Marseille
    • Téléphone : 04-91-91-79-39
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Boucherie Chez Jo
mai 62016
  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : Rond-Point des Français Libres
    13530 Trets
  • Téléphone : 04-42-26-37-19
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Le Jardin de Manon
mai 62016
  • Activités : Vente à la ferme
  • Adresse : 2150 route de Pélissanne
    13510 Éguilles
  • Téléphone : 06-60-93-82-17
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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 1 rue Agathe – ZI les Jalassières
    13510 Éguilles
  • Téléphone : 04-42-67-28-25
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Le Mistral
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 26 boulevard Itam
    13150 Tarascon
    • Téléphone : 04-90-91-27-62
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Poulpe
mai 62016
  • Type de cuisine : Locavore
  • Adresse : 84 quai du Port
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-95-09-15-91
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Terminus
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Avenue Gabriel Péri
    13560 Sénas
    • Téléphone : 04-90-57-20-08
    • Tables13
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Les Girelles
mai 62016
  • Type de cuisine : Créative
  • Adresse : 15 rue Frédéric Mistral
    13960 Sausset-les-Pins
    • Téléphone : 04-42-45-26-16
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  • Type de cuisine : Café
  • Adresse : Batiment GHR fort Saint Jean
    13002 Marseille
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 16 Cours Carnot
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-88-43-79-29
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La Petite Maison
mai 62016

Cuisine gastronomique

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  • Type de cuisine : Bistro chic
  • Adresse : 201 quai du Port
    13002 MARSEILLE 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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Le Mas du Soleil
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 38 chemin de Saint-Côme
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-56-06-53
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Huile d’olive AOP d’Aix-en-Provence

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La Table du Roy
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 35 rue du Moulin d’Isnard
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-42-11-55-40
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 201 quai du Port
    13002 MARSEILLE 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Route du Val de Cuech
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-56-24-55
    • Tables13
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Boucherie artisanale

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  • Type de cuisine : Bistro
  • Adresse : 4 rue du Lacydon
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Route de Jean Moulin
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-59-50-11
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Route d’Eyguières
    13300 Salon-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-56-85-85
    • Tables13
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Cuisine traditionnelle

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 56 rue Mazenod
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-91-17-04
    • Tables13
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NJ Café
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 579 Boulevard Barthélémy Abbadie
    13370 Saint-Victoret
    • Téléphone : 04-42-79-06-52
    • Maitre Restaurateur
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Cuisine francomtoise

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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 48 rue Caisserie
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-31-61-69
    • Tables13
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Cuisine méditerranéenne

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Dunk
mai 62016
  • Type de cuisine : Américain
  • Adresse : 4 rue Saint-Thomé
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 09-53-79-45-20
    • Tables13
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La Quinta
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 10 boulevard Louis Julien
    13600 Ceyreste
    • Téléphone : 04-42-83-06-98
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Domaine de Métifiot – Chemin la Croix des Vertus
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-32-62-00-00
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Du Monde
  • Adresse : 20 rue Mazenod
    13002 Marseille 2ème arr.
    • Téléphone : 04-91-31-67-14
    • Tables13
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Mas de l’Amarine
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Ancienne voie Aurélia
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-94-47-82
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 2 Avenue Alphonse Daudet
    13260 Cassis
  • Téléphone : 04-42-83-12-70
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 36 boulevard Victor Hugo
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-51-50
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bar à salades
  • Adresse : Place Favier
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 06-12-05-87-58
    • Tables13
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Le Chaudron
mai 62016

Cuisine provençale

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 1 place Daviel
    13002 Marseille 2ème arr.
  • Téléphone :
        04-13-42-43-43
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Chemin Canto Cigalo
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-04-40
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : Route du Rougadou
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-03-33
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La Bovida
mai 62016
  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 20 Rue Colbert
    13001 Marseille 1er arr.
  • Téléphone : 04-91-90-60-19
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La Villa Madie
mai 62016

Cuisine gastronomique

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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Mas Valentine – 44 route de Noves
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-90-14-91
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Route de Tarascon – Chemin de Roussan et de Cornud
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-90-79-03
    • Maitre Restaurateur
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : rue Francis Davso
    13001 Marseille 1er arr.
  • Téléphone : 04-91-54-26-25
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La Presqu’île
mai 62016

Cuisine gastronomique

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La Maison Jaune
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 15 rue Carnot
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-56-14
    • Tables13
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La Maison Drouot
mai 62016
  • Type de cuisine : Créative
  • Adresse : 150 route de Maillane
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-15-47-42
    • Tables13
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La Petite Cuisine
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Avenue du Revestel
    13260 CASSIS
    • Téléphone : 04-96-18-00-00
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L’Estagnol
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 16 boulevard Victor Hugo
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-05-95
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Paule et Kopa
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 42 place aux Huiles
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-33-26-03
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Chez Xa
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 24 boulevard Mirabeau
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-41-23
    • Tables13
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Cuisine provençale

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Café de la Place
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 17 place de la République
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-02-13
    • Tables13
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Malthazar
mai 62016
  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 19 rue Fortia
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-42-46
    • Bib Michelin
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Le Madrigal
mai 62016

Cuisine provençale

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 12 boulevard Mirabeau
    13210 Saint-Rémy-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-92-15-33
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Bastide du Laval
mai 62016

Huile d’olive AOC Provence

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Les Échevins
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 44 rue Sainte
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-12-82-25
    • Tables13
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Ô Fil de l’Eau
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 13 avenue de la République
    13310 Saint-Martin-de-Crau
    • Téléphone : 04-90-47-04-03
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Sans gluten
  • Adresse : Route de Lourmarin
    84160 CADENET
    • Téléphone : 04-90-68-11-79
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
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Les Arcenaulx
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 25 cours d’Estienne d’Orves
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-59-80-30
    • Tables13
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Le Garde-Manger
mai 62016

Les jumelles, Pauline et Josépha, ont fait leur nid dans ce Garde-Manger à la déco bien léchée. Un lieu atypique offrant deux terrasses et une salle à l’étage très cosy, un brin british.
Petit-déjeuner, pause déjeuner ou goûter, tout ici est fait maison et donne envie de s’y attarder.
Thés la Compagnie Coloniale, plats sains et savoureux, avec une mention spéciale pour les pâtisseries de haute volée réalisées par la Chef pâtissière Josépha qui a fait ses armes à l’école Ferrandi.

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Les Vagues
mai 62016
  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : 12 avenue Théodore Aubanel
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-84-40
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 91 La Canebière
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-50-42-75
    • Tables13
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Le Pont des Bannes
mai 62016
  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : RD 570 – Route d’Arles
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-88-88
    • Tables13
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Le Miramar
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 12 quai du Port
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-91-10-40
    • Maitre Restaurateur
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Le Petit Gourmet
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : RD 38 – Route d’Aigues-Mortes
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-89-01
    • Tables13
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Le Lauracée
mai 62016
  • Type de cuisine : Créative
  • Adresse : 96 rue Grignan
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-33-63-36
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : 1 avenue Gilbert Leroy
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-83-31
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : Cabanes de Cambon – Route d’Aigues-Mortes
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-77-02
    • Tables13
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Le Grain de Sel
mai 62016
  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 39 Rue de la Paix Marcel Paul
    13001 Marseille 1er arr.
  • Téléphone :
        04-91-54-47-30
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La Coursejade
mai 62016
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : RD 85A – Route de Cacharel
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-82-21
    • Tables13
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L’Amirauté
mai 62016
  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : 46 avenue Théodore Aubanel
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-43-32-70
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : RD 570 – Route d’Arles
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-81-53
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 6 place aux Huiles
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-44-92
    • Maitre Restaurateur
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Casa Romana
mai 62016
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 6 rue Joseph Roumanille
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-83-33
    • Tables13
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Boucherie Arnaud
mai 62016

Boucherie artisanale

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La Poule Noire
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 61 rue Sainte
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-55-68-86
    • Tables13
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À Fleur de Sel
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 43 rue Frederic Mistral
    13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    • Téléphone : 04-90-97-83-42
    • Tables13
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Le Rabelais
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 8 rue Auguste Fabre
    13250 Saint-Chamas
    • Téléphone : 04-90-50-84-40
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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La Manne
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 18 boulevard de la Liberté
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-08-77-39
    • Tables13
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L’Etape
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 11 avenue Jules Guesde
    13760 Saint-Cannat
  • Téléphone : 04-42-57-20-17
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 66 allée des Mûriers
    13100 BEAURECUEIL
    • Téléphone : 04-42-66-94-98
    • College Culinaire De France
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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La Cantine
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 27 cours d’Estienne d’Orves
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-08-77-39
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 1 avenue Pasteur
    13760 Saint-Cannat
  • Téléphone : 04-42-57-21-05
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Le Romarin
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 2 boulevard de la Libération
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-50-95-95
    • Tables13
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Le Grain de Blé
mai 62016
  • Activités : Biscuiterie
  • Adresse : 10 place de la République – Maison Barli
    13760 Saint-Cannat
  • Téléphone : 04-42-57-23-72
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Cave de Rousset
mai 62016
  • Activités : Caviste
  • Adresse : Quartier Saint-Joseph
    13790 Rousset
  • Téléphone : 04-42-29-00-09
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L’Aromat
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 49 rue Sainte
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-55-09-06
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Avenue Villevieille – ZI de Rousset
    13790 Rousset
    • Téléphone : 04-42-53-88-10
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Cuisine méditerranéenne

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Dame Oseille
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 91 La Canebière
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-62-03-76
    • Tables13
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Le Florentin
mai 62016

Grillades

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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 3 rue Fortia
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-33-09-73
    • Tables13
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Le 3 Farfalle
mai 62016
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 14 place Joseph Rau
    13400 AUBAGNE
    • Téléphone : 04-42-08-95-68
    • Tables13
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Burger’s Banquet
mai 62016
  • Type de cuisine : Burger
  • Adresse : 9 rue Molière
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-93-32-40
    • Tables13
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Cuisine semi-gastronomique

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  • Type de cuisine : Bretonne
  • Adresse : 43 rue Sainte
    13001 Marseille 1er arr.
    • Téléphone : 04-91-01-41-29
    • Tables13
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Les Folies
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 82 avenue Jean Jaurès
    13700 Marignane
    • Téléphone : 04-42-09-49-78
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : RD 543
    13840 Rognes
  • Téléphone : 04-42-50-26-79
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Boucherie Bourgue
mai 62016
  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 5 chemin du Castellas
    13540 Puyricard
  • Téléphone : 04-42-92-11-60
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La Crémaillère
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 11 rue René Cailloux
    13700 Marignane
    • Téléphone : 04-42-79-60-90
    • Tables13
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Lou Marquès
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 9 Boulevard des Lices
    13200 Arles
    • Téléphone : 04-90-52-52-52
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Zazaï
mai 62016
  • Type de cuisine : Traiteur exotique
  • Adresse : 1310 route du Puy-Sainte-Réparade
    13540 Puyricard
    • Téléphone : 04-42-28-45-29
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La Cadière
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 5 avenue Guynemer
    13700 Marignane
    • Téléphone : 04-42-79-60-90
    • Tables13
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Le Réfectoire
mai 62016

Cuisine familiale

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  • Appellation : AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
  • Adresse : 63 route d’Aix
    13114 Puyloubier
  • Téléphone : 04-42-66-32-21
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Bistrot du Cours
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 34 avenue Jean Jaurès
    13700 Marignane
    • Téléphone : 09-82-21-97-66
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Le Mas de Peint
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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  • Type de cuisine : Contemporaine
  • Adresse : Quartier le Petit Paris – RN 7
    13370 Mallemort
    • Téléphone : 04-90-57-41-31
    • Tables13
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Le Gibolin
mai 62016
  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 13 Rue Des Porcelet
    13200 Arles
    • Téléphone : 04-88-65-43-14
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  • Type de cuisine : Régionale
  • Adresse : 16 avenue Lamartine
    13910 Maillane
    • Téléphone : 04-90-95-74-60
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Avenue Paul Cézanne
    13114 Puyloubier
    • Téléphone : 04-42-66-37-26
    • Tables13
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Le Bar à Thym
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 10 rue Robert Daugey
    13080 Luynes
  • Téléphone : 04-42-51-20-20
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  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : CD 6 – Route de Trets
    13790 Peynier
  • Téléphone : 04-42-29-16-59
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La Gueule du Loup
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : Place Yves Dollo
    13790 Peynier
  • Téléphone : 04-42-38-14-06
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Château Fontvert
mai 62016
  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : Chemin de Pierrouret
    84160 Lourmarin
  • Téléphone : 04-90-68-35-83
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La Chassagnette
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique Bio créative
  • Adresse : Route du Sambuc
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-97-26-96
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Activités : AOP Luberon
  • Adresse : 84120 Pertuis
    84120 Pertuis
  • Téléphone : 04-90-79-20-77
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  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 389 avenue du 8 Mai – ZAC Saint-Martin
    84120 Pertuis
  • Téléphone : 04-90-79-10-70
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  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : D 139 – Route Jas du Puyvert
    84160 Lourmarin
  • Téléphone : 04-90-68-38-99
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  • Activités : Épicerie fine
  • Adresse : 217 avenue Philippe de Girard – ZAC Saint-Martin
    84120 Pertuis
  • Téléphone : 04-90-08-84-18
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L’Estrambord
mai 62016

Cuisine provençale

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  • Activités : Caviste
  • Adresse : Avenue Raoul Dautry
    84160 Lourmarin
  • Téléphone : 06-10-69-09-26
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  • Activités : Chocolaterie artisanale
  • Adresse : 270 rue François Gernelle – ZAC Saint-Martin
    84120 Pertuis
  • Téléphone : 04-90-77-16-28
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  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : 8 rue Henri de Savornin
    84160 Lourmarin
  • Téléphone : 04-90-68-00-95
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Le Moulin de Caro
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 143 boulevard Victor Hugo
    84120 Pertuis
    • Téléphone : 04-90-79-12-29
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Cuisine camarguaise

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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : Rue du Temple
    84160 Lourmarin
    • Téléphone : 04-90-68-06-69
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La Récréation
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 15 rue Philippe de Girard
    84160 Lourmarin
    • Téléphone : 04-90-68-23-73
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Chez Caro
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 12 place du Forum
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-97-94-38
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 1351 avenue Paul Julien – Palette
    13100 Le Tholonet
  • Téléphone : 04-42-66-81-18
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 3037 route de la Crau – D 453
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-98-47-44
    • Tables13
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Gadoline
mai 62016

Gaël en cuisine, Dominique et Adeline en salle, c’est en famille que ces passionnés ont réuni leurs expériences pour donner vie à GADOLINE en mai 2010.
Un restaurant où l’on vous sert une cuisine traditionnelle, généreuse, familiale, préparée avec cœur, mais aussi un lieu de partage où s’expriment des musiciens, chanteurs et autres artistes, professionnels ou non.

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La Jardinière
mai 62016
  • Activités : Primeur
  • Adresse : 203 avenue Paul Julien – Domaine de l’Escapade – Palette
    13100 Le Tholonet
  • Téléphone : 04-42-60-03-63
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Cuisine provençale

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Montée D’Eyragues
    13550 Noves
    • Téléphone : 04-90-90-25-25
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Le Potager du Mas
mai 62016
  • Type de cuisine : Bio
  • Adresse : Route d’Eygalières
    13660 Orgon
    • Téléphone : 04-90-73-08-90
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Cuisine gastronomique

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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 203 avenue Paul Julien – Domaine de l’Escapade – Palette
    13100 Le Tholonet
  • Téléphone : 04-42-22-32-23
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Route Nationale 7 Nord
    13810 ORGON
    • Téléphone : 04-90-59-00-22
    • Tables13
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Auberge de Noves
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Domaine du Devés – 3500 route de Chateaurenard
    13550 Noves
    • Téléphone : 04-90-24-28-28
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Saint-Estève
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 2250 route Cézanne
    13100 Le Tholonet
    • Téléphone : 04-42-27-10-14
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Le Vallon de Gayet
mai 62016
  • Type de cuisine : Grillades
  • Adresse : Route de Servanes
    18390 Mouriès
    • Téléphone : 04-90-47-50-63
    • Tables13
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Mas du Capoun
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 27 Avenue des Paluds
    13940 Mollégès
    • Téléphone : 04-90-26-07-12
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A Côté le Bistro
mai 62016

Cuisine provençale

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Val d’Enfer – RD 27
    13520 Les Baux-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-54-33-07
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Tiger’s House
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Mas de Combe – Chemin de Foulon
    13140 Miramas
    • Téléphone : 04-90-50-37-09
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Château Turcan
mai 62016
  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : Route de Pertuis
    84240 ANSOUIS
  • Téléphone : 04-90-09-83-33
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Votre Cave
mai 62016
  • Activités : Caviste
  • Adresse : Centre Commercial des Fabres
    13105 Mimet
  • Téléphone : 04-42-65-96-85
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Pâtisserie artisanale

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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Impasse de Provence – Quartier le Canet
    13590 Meyreuil
    • Téléphone : 04-42-58-68-54
    • Bib Michelin
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Le Mas d’Aigret
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : D 27A
    13520 Les Baux-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-54-20-00
    • Maitre Restaurateur
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La Closerie
mai 62016

Cuisine gastronomique

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Bouquet du Soleil
mai 62016
  • Type de cuisine : Régionale
  • Adresse : RD 96 – Quartier de la Grange
    13650 Meyrargues
    • Téléphone : 04-42-63-43-14
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Domaine de Manville – D 27
    13520 Les Baux-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-54-40-20
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Ou Ravi Provençau
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 34 Avenue de la Vallée des Baux
    13520 Maussane-les-Alpilles
    • Téléphone : 04-90-54-31-11
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Les Magnanarelles
mai 62016
  • Type de cuisine : Régionale
  • Adresse : BP 10 – 104 avenue de la Vallée des Baux
    13520 Maussane-les-Alpilles
    • Téléphone : 04-90-54-30-25
    • Tables13
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La Reine Jeanne
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : Grand Rue
    13520 Les Baux-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-54-32-06
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Flamant Rose
mai 62016

Cuisine camarguaise

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Le Clos St Roch
mai 62016
  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 87 avenue de la Vallée des Baux
    13520 Maussane-les-Alpilles
    • Téléphone : 04-90-98-77-15
    • Maitre Restaurateur
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La Cabro d’Or
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Mas Carita
    13520 Les Baux-de-Provence
    • Téléphone : 04-90-54-33-21
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Carré d’Aix
mai 62016

Cuisine provençale

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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 98 route de Saint-Canadet
    13610 Le Puy-Sainte-Réparade
  • Téléphone : 04-42-61-97-66
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 3 quai Lucien Toulmond
    13500 Martigues
    • Téléphone : 04-42-42-16-89
    • Tables13
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Thierry Faure
mai 62016
  • Activités : Pâtisserie-Chocolaterie artisanale
  • Adresse : 1 boulevard des Écoles
    13610 Le Puy-Sainte-Réparade
  • Téléphone : 04-42-61-96-57
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Class’Croute
mai 62016

Restauration livrée

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Nancy Bourguignon
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : lieu-dit de Bourgeac
    13520 Le Paradou
    • Téléphone : 04-90-54-56-78
    • Maitre Restaurateur
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Cave de la Pioline
mai 62016
Le Garage
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 20 avenue Frédéric Mistral
    13500 Martigues
    • Téléphone : 04-42-44-09-51
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Chemin de Bourgeac
    13520 Le Paradou
    • Téléphone : 04-90-54-10-30
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 19 quai Lucien Toulmond
    13500 Martigues
    • Téléphone : 04-42-49-41-41
    • Tables13
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Ustensiles de cuisine

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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 57 Avenue de la Vallée des Baux
    13520 LE PARADOU
    • Téléphone : 04-90-54-32-70
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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 19 quai Paul Doumer
    13500 Martigues
    • Téléphone : 04-88-40-61-59
    • Tables13
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Pierre Reboul a effectué son apprentissage chez Michel Chabran avant de passer deux ans dans la brigade de Jacques Pic auquel il voue une piété filiale. Son arrivée à Paris l’a mené au Taillevent sous l’autorité de Philippe Legendre. Chef de partie pour commencer chez Michel Rostang, celui-ci lui offre sa première place de chef en ouvrant l’Absinthe. Il y milite déjà pour une cuisine originale.
En 1996, retour dans la Drôme pour prendre la cuisine du Rive gauche à Tain l’Hermitage où Pierre Reboul se retrouve chef-patron de l’établissement à 26 ans. C’est là que quotidiennement il apprendra à chambouler les papilles en travaillant la maîtrise des saveurs.
En novembre 2007 il ouvre son restaurant éponyme à Aix-en-Provence attiré par la modernité, la jeunesse et le dynamisme de la ville, puis se déplace en mars 2016 dans le cadre enchanteur du Château de la Pioline à 2 km du centre d’Aix.

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La Petite France
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 55 avenue de la Vallée des Baux
    13520 Le Paradou
    • Téléphone : 04-90-54-41-91
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 388 Avenue du Prado
    13008 Marseille 8éme arr
  • Téléphone : 04-91-71-71-71
    • EPV-LOGO
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Picolo Saxo
mai 62016
  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : Les Néréides, 55 rue Pythagore
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-50-75-29
    • Maitre Restaurateur
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Boucherie Pourcin
mai 62016
  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : Avenue Joseph Garnier
    84360 Lauris
  • Téléphone : 04-90-08-26-21
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Marrenon
mai 62016
  • Appellation : Coopérative viticole en Luberon et Ventoux
  • Adresse : Boulevard Saint-Roch
    84240 La Tour d’aigues
  • Téléphone : 04-90-07-51-65
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Brasserie YZ
mai 62016

Cuisine bistronomique

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Le Pic Gourmand
mai 62016
  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : 356 boulevard Saint-Roch
    84240 La Tour d’aigues
  • Téléphone : 04-90-09-65-58
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Les 3 Frères
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : Les Accates – Place Saint-Christophe
    13011 Marseille11éme arr
    • Téléphone : 09-50-33-12-09
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  • Activités : Boulangerie artisanale
  • Adresse : 2 rue Louis-Emmanuel de Florans
    13640 La Roque-d’Anthéron
  • Téléphone : 04-42-50-40-80
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Tiboulen de Maïre
mai 62016
  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : Calanque Blanche – Chemin des Goudes
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-91-25-26-30
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Sportbeach
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : Escale Borély – 138 avenue Pierre Mendès France
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-91-76-12-35
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : Route de Coudoux – D 19
    13680 Lançon-de-Provence
  • Téléphone : 04-90-42-82-56
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Question de Goût
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 145-147 avenue Joseph Vidal
    13008 Marseille 8éme arr
    • Téléphone : 04-91-73-59-08
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : RN 7
    13410 Lambesc
  • Téléphone : 04-42-57-00-20
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : La Cité Radieuse – 280 boulevard Michelet
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-91-16-78-23
    • Tables13
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L’Épicerie Fine
mai 62016
  • Activités : Épicerie fine
  • Adresse : 25 rue Grande
    13410 Lambesc
  • Téléphone : 04-42-28-06-97
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Coop. viticole en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

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La Villa
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 113 rue Jean Mermoz
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-91-71-21-11
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L’Aromence
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 8-12 rue Liandier
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-96-20-27-84
    • Tables13
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Simplement Vin
mai 62016
Boucherie Assabo
mai 62016
  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 27 rue Eugène Pelletan
    13410 Lambesc
  • Téléphone : 04-42-57-00-42
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Café Borely
mai 62016
  • Type de cuisine : Végétarienne
  • Adresse : Château Borély – 134 avenue Clot-Bey
    13008 Marseille
    • Téléphone : 04-91-22-46-87
    • Tables13
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La Cave Aixoise
mai 62016
Lou Coungoust
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 1 place de la République
    13410 Lambesc
    • Téléphone : 04-42-57-04-59
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Créative
  • Adresse : 9 rue Rocca
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-24-83-63
    • Michelin Etoile
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Rowing Club
mai 62016
  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : 34 boulevard Charles Livon
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-91-90-07-78
    • Tables13
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Zazaï
mai 62016

Traiteur exotique

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Vin 7
mai 62016
  • Type de cuisine : Corse
  • Adresse : 27 quai François Mitterrand
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-03-46-19
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : 6 rue des Catalans
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-91-52-30-63
    • Michelin Etoile
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Saint-Jean Plage
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 30 avenue Saint-Jean
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-73-29-66
    • Tables13
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Fromagerie

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Péron
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 56 promenade de la Corniche J.F. Kennedy
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-52-15-22
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Plaisirs des Thés
mai 62016

Thés et accessoires

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Les Trois Forts
mai 62016
  • Type de cuisine : Contemporaine
  • Adresse : Hôtel Sofitel Vieux Port – 36 boulevard Charles Livon
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-15-59-55
    • Tables13
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Roche Belle
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : Corniche du Liouquet
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-71-47-60
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Pâtisserie Vignes
mai 62016

Pâtisserie artisanale

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Le Four Pop
mai 62016
  • Type de cuisine : Pizzeria
  • Adresse : 11 rue Edgar Quinet
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-82-96-81
    • Tables13
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La Jardinière
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Anse de Maldormé – Corniche J.F. Kennedy
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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La Table de Nans
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle Gastronomique
  • Adresse : 126 corniche du Liouquet
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-83-11-06
    • Michelin Etoile
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L’Escalet
mai 62016
  • Type de cuisine : Grillades Pizzeria
  • Adresse : 21 quai François Mitterrand
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-08-29-52
    • Tables13
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Le Rhul
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 269 corniche J.F Kennedy
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-52-01-77
    • Tables13
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Ustensiles de cuisine

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Chez Tania
mai 62016
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Avenue des Falaises
    13600 La Ciotat
    • Téléphone : 04-42-08-41-71
    • Maitre Restaurateur
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Traiteur alsacien

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La Fenière
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 8 rue Jean Pourchier
    13720 La Bouilladisse
    • Téléphone : 04-42-72-56-32
    • Tables13
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Hédiard
mai 62016

Épicerie fine

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La Touloubre
mai 62016
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 29 chemin Salatier
    13330 La Barben
    • Téléphone : 04-90-55-16-85
    • Tables13
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Fromagerie Savelli
mai 62016

Fromager affineur

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Ducs de Gascogne
mai 62016

Épicerie fine

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  • Activités : Pâtisserie artisanale
  • Adresse : 53 boulevard de la République
    13490 Jouques
  • Téléphone : 04-42-67-62-79
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Culinarion
mai 62016
  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 64bis rue des Cordeliers
    13100 Aix-en-Provence
  • Téléphone : 04-42-26-88-94
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 5 avenue Hélène Boucher
    13800 Istres
    • Téléphone : 04-42-55-16-01
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Calissons d’Aix

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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 112 impasse des Amandiers
    13690 Graveson
    • Téléphone : 04-32-61-92-89
    • Tables13
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Boucherie artisanale

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Boucherie artisanale

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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Le Moulin du Pas
    84240 Grambois
    • Téléphone : 04-90-77-93-11
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Le Charles Livon
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 89 boulevard Charles Livon
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-91-52-22-41
    • Tables13
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Ze Bistro
mai 62016

Cuisine bistronomique

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  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 188 avenue de la 2ème DB – RN 396
    13420 Gémenos
    • Téléphone : 04-42-32-45-79
    • Maitre Restaurateur
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La Table du Fort
mai 62016
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 8 rue Fort Notre-Dame
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-91-33-97-65
    • Tables13
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Yamato
mai 62016

Cuisine japonaise

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L’Épuisette
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 158 Vallon des Auffes
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-52-17-82
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Vintrépide
mai 62016

Cuisine gastronomique

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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 40 av. du 2ème Cuirassier – Rond point de la Fontaine
    13420 Gémenos
    • Téléphone : 04-42-32-45-79
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L’Alchimie
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 26 rue d’Endoume
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-91-04-01-22
    • Bib Michelin
    • Tables13
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Les Arômes
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 230 avenue du 2eme Cuirassier
    13420 Gémenos
    • Téléphone : 09-80-73-06-60
    • Bib Michelin
    • Tables13
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Cuisine gastronomique

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Chez Fonfon
mai 62016
  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : 140 Vallon des Auffes
    13007 Marseille
    • Téléphone : 04-91-52-14-38
    • Tables13
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La Maison du Vin
mai 62016
  • Activités : Caviste
  • Adresse : 2 place de Gueydan
    13120 Gardanne
  • Téléphone : 04-42-51-12-51
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Chic food snacking

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Bar de la Relève
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 41 rue d’Endoume
    13007 Marseille 7éme arr
    • Téléphone : 04-95-09-87-81
    • Tables13
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  • Activités : Boulangerie – pâtisserie artisanale
  • Adresse : Place de Biver
    13120 Gardanne
  • Téléphone : 04-42-58-21-84
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Culinarion
mai 62016
  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 37 Avenue Jules Cantini
    13006 Marseille 6éme arr
  • Téléphone : 04-91-71-67-43
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  • Activités : Boucherie artisanale
  • Adresse : 2 rue des Joyeux
    13710 Fuveau
  • Téléphone : 04-42-58-72-53
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Cuisine gastronomique

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Urban Kitchen
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 23 Avenue de Corinthe
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 09-83-72-01-66
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Treize en Vue
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 40 rue de Breteuil
    13006 Marseille
    • Téléphone : 04-91-48-21-28
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Verdun
mai 62016

Brasserie régionale

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Le Bec Fin
mai 62016
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 3 chemin de la Roquette
    13270 Fos-sur-Mer
    • Téléphone : 04-42-05-39-38
    • Tables13
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Quelque Part
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 4 rue d’Italie
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-47-57-50
    • Tables13
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Le Poivre d’Ane
mai 62016

Cuisine inventive

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Le  Patio
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 117 route du Nord
    13990 Fontvieille
    • Téléphone : 04-90-54-73-10
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Palais d’Asie
mai 62016

Cuisine vietnamienne

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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 42 Cours Hyacinthe Bellon
    13990 Fontvieille
    • Téléphone : 04-49-05-46-10
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Mina Kouk
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 21 rue Fontange
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-53-54-55
    • Tables13
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Cuisine semi-gastronomique

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Mama Shelter
mai 62016
  • Type de cuisine : Du Monde
  • Adresse : 64 rue de la Loubière
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-84-35-20-00
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 3 rue des Plumelets
    13990 Fontvieille
    • Téléphone : 04-90-54-61-05
    • Tables13
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Le Contrepoint
mai 62016

Bistro corse

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Limone
mai 62016

Cuisine italienne

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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 2 rue Pastoret
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-48-74-15
    • Tables13
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Le Coin des Pâtes
mai 62016

Le spécialiste des pâtes à toutes les sauces !
Le midi comme le soir, Marie et Steve vous accueillent dans une ambiance conviviale et familiale. Marie, la maman, mitonne pour vous de délicieuses spécialités et sauces 100% maison tandis que Steve, le fis, s’applique aux commandes et au service. Vous dégusterez leurs spécialités de pâtes fraîches ou sèches, avec leurs sauces, et de délicieux desserts, le tout entièrement faits « maison » et ça se sait… L’endroit est pris d’assaut le midi !

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Le Pré Gourmand
mai 62016
  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 175 avenue Max Dormoy
    13630 Eyragues
    • Téléphone : 04-90-94-52-63
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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La Siest’in
mai 62016
  • Type de cuisine : Créative
  • Adresse : 47 boulevard Paul Peytral
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-67-04-61
    • Tables13
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Cuisine gastronomique

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La Cantinetta
mai 62016
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 24 cours Julien
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-48-10-48
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Route d’Orgon – Chemin de Pestelade
    13810 Eygalières
    • Téléphone : 04-90-95-94-53
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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L’Enoteka
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle Végétarienne
  • Adresse : 28 boulevard Notre-Dame
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-91-62-08
    • Tables13
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L’Epicurien
mai 62016

Cuisine bistronomique

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Fleur de Sel
mai 62016
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 3 bis rue Edouard Delanglade
    13006 Marseille
    • Téléphone : 04-91-57-17-41
    • Tables13
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Félicie
mai 62016
  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 27 rue Sylvabelle
    13006 Marseille
    • Téléphone : 04-84-26-36-03
    • Tables13
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IL Était une Fois
mai 62016

Cuisine traditionnelle

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Chez Georgiana
mai 62016
  • Type de cuisine : Du marché
  • Adresse : 72 rue Marcel Paul
    13006 Marseille 6éme arr
    • Téléphone : 04-91-33-06-71
    • Tables13
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Fanny’s Bistrot
mai 62016

Cuisine de bistro

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  • Type de cuisine : Traditionnelle bio
  • Adresse : Chemin de Pestelade
    13810 Eygalières
    • Téléphone : 04-90-95-90-06
    • Tables13
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Chez Féraud
mai 62016

Cuisine provençale

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L’Atelier du Pain et Compagnie est une adresse originale qui réunit trois métiers de bouche sur un même lieu : la boulangerie, la pâtisserie et le traiteur… Nadine Le Gallo, la créatrice de cette superbe pâtisserie-salon de thé veille sur la fabrication des douceurs et pains artisanaux pour le plus grand plaisir de vos papilles.
« Notre pâtisserie fine ravira les palais les plus exigeants. Vous pouvez également vous installer confortablement dans notre salon climatisé ou sur notre terrasse ombragée le temps d’un café, d’un petit déjeuner, d’une pause à midi et pourquoi pas d’un goûter… ».
Nadine a su également s’entourer d’une équipe compétente pour répondre aux demandes de ses clients sur le service traiteur. Un large choix de prestation vous est ainsi proposé pour vos réceptions privées ou professionnelles.

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Le Relais Cézanne
mai 62016

Cette adresse bucolique est située sur la magnifique route classée qui mène au Moulin de Cézanne. Fred et son équipe vous y accueillent pour boire un verre, ou bien vous restaurer sur l’une des deux superbes terrasses, aux beaux jours. Les suggestions à la carte suivent les saisons… et s’accompagnent ici plus qu’ailleurs d’un bon vin de Palette. Idéal pour une parenthèse enchantée à 15 minutes à peine du centre d’Aix-en-Provence.

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L’Autre Cave
mai 62016

Stéphane Jaen, sommelier-conseil diplômé de l’Université du Vin de Suze-la- Rousse, a créé en 2010 ce superbe établissement où sont mises en valeur près de 1 500 références représentant le meilleur des vignobles français. En vrais passionnés et en professionnels avertis, Stéphane et son équipe sauront vous guider dans votre choix, en fonction de votre budget, de l’occasion ou de vos goûts.
Une dégustation est organisée chaque vendredi après-midi et une fois par mois, c’est un vigneron qui vient à votre rencontre pour vous faire partager son terroir et sa passion. Néophytes, amateurs éclairés ou connaisseurs, soyez sûrs de trouver votre bonheur ! Une gamme très large de whiskies, cognacs, armagnacs et autres alcools complète l’offre.

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Les Calissons du Roy René se devaient de figurer à Lourmarin, l’un des plus beaux villages de France. C’est chose faite depuis l’été 2015 avec l’ouverture d’une boutique où l’on se presse pour déguster en premier lieu des glaces aux saveurs originales qui se marient bien sûr avec celle du calisson : Stracciatella, melon, framboise… suivant les saisons. L’enseigne aixoise, avec ce nouveau produit, fait désormais le tour des douceurs pour flatter tous les palais. Vous y trouverez donc aussi les calissons qui font la réputation du Roy René depuis 1920. Une confiserie qui a le goût des vacances en Provence et qui ne prendra pas trop de place dans vos bagages ! Les petits losanges de pâte d’amande et de melon confit voyagent sans problème dans de jolies boîtes de différents formats ! Et si vous avez la chance de vous rendre ensuite à Aix-en-Provence, nous vous recommandons la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson.

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Ajito
mai 62016

Formé au Japon dans les plus grandes maisons, le Chef Yuji Matsumoto est un maître Sushi puriste et respectueux de la tradition. Son restaurant est à son image : discret et épuré. Derrière cette apparente simplicité se cache une grande maîtrise technique : découpe millimétrée, justesse des assaisonnements, et grand soin à l’assemblage sont les fondamentaux de son art. Spécialités japonaises typiques. Carte des vins adaptée.

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Chefs en Provence
mai 62016

Grâce à une talentueuse collaboration avec La Villa des Chefs, chaque saison, un Chef étoilé ou de renom signe une partie de la carte avec un menu de son inspiration. Ainsi, de grands noms de la gastronomie locale, comme Guillaume Sourrieu ou Michel Portos, ont laissé leur empreinte chez Chefs en Provence, un lieu à la déco atypique des années 50. C’est Lionel Levy, chef de l’Intercontinental à Marseille qui sera à l’honneur cet hiver.
Les 24, 25 et 31/12 et le 01/01 l’établissement ferme à 18h.

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Château La Coste
mai 62016

Découvrez les vins du Château La Coste et initiez-vous aux pratiques de la viticulture biologique, biodynamique et aux méthodes de vinification avec une visite guidée du chai, signé Jean Nouvel, suivie d’une dégustation des vins du domaine. Passez un moment dans la boutique et découvrez les accessoires au service du vin et de l’art de la table.Tous les mois, l’équipe du domaine organise des soirées « vin et fromage » avec un fromager affineur.
La cuvée coup de cœur : La Grande Cuvée Rouge 2012 (50€). Raisins issus d’une sélection parcellaire de vieilles vignes. Soyeux et intense. Fruits noirs écrasés et compotés. Notes animales, densité. Une longue finale en fraîcheur sur le beau végétal du Cabernet-Sauvignon. Moment d’exception. Pour une cuisine gastronomique.

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Côté Rue
mai 62016

Petit restaurant niché dans le quartier du Panier pour les initiés qui apprécieront les talents culinaires de Laure et l’accueil chaleureux de Valérie. Les assiettes sont généreuses, les produits frais et locaux et la cuisine méditerranéenne, 100 % maison, que Laure, passionnée, mitonne pour vous avec amour. Une jolie adresse avec une terrasse accueillante dans la ruelle.
Un conseil avant de vous déplacer : réservez !

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Le Centre d’Art de Château La Coste, signé Tadao Ando est unique en France. Il abrite un restaurant qui propose une cuisine fraîche et inventive. Depuis la terrasse, au bord de l’eau, vous pourrez déguster les vins du domaine tels que les Grands Vins du Château dans les trois couleurs ou encore la Grande Cuvée en rouge 2012 accompagnés de plats méditerranéens. Les fruits et les légumes du potager biologique sont récoltés tous les jours.

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Les Calissons du Roy René débarquent à Marseille ! L’enseigne réputée a désormais pignon sur rue dans la plus longue artère haussmannienne d’Europe, à deux pas du vieux port. La boutique est un écrin raffiné pour le célèbre petit losange de pâte de melon confit et d’amandes dont on raffole depuis 1920. De nouvelles recettes exclusives aux parfums de fleurs (rose, violette, lavande) et de fruits (mandarine, orange, figue, poire, citron, datte, framboise) donnent de la couleur et de la fantaisie au calisson.
Présentés en petits formats dans de jolies coupes cristallines, vous pouvez choisir les arômes ou les couleurs pour composer votre sachet ou votre boite à ouvrir ! En période estivale découvrez les glaces du Roy René, au calisson évidemment, et bien d’autres parfums en cornet, en pot ou à emporter. Et si vous passez par Aix-En-Provence, nous vous recommandons la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson.

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Sur le versant sud du Luberon, le Domaine de Fontenille figure parmi les rares propriétés provençales qui ont conservé leur aspect originel. Autour de la bastide et de son parc paysager protégé par des cèdres et des platanes centenaires, se déploient 35 hectares de vignes. Prônant l’agriculture raisonnée, le Domaine est en cours de conversion vers l’agriculture biologique depuis 2014 et bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l’architecture traditionnelle.

La cuvée coup de cœur : Fontenille Rouge 2014 (11€)
Une cuvée généreuse ! Une très belle expression du terroir de Fontenille avec, en bouche, une alternance de notes de fruits noirs (cerise noire, cassis) et d’épices (poivre vert) offrant à l’ensemble beaucoup de complexité. Sa texture soyeuse reflète son élégance.

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Le Champ des Lunes
mai 62016

Curieux et généreux, Jérôme Faure obtient sa 1ère étoile Michelin à 30 ans, est nommé Jeune Talent en 2011, puis Grand de Demain 2013 par Gault & Millau. Au Champ des Lunes, il pratique une cuisine créative basée sur la qualité des produits locaux et sur les associations de saveurs parfois déroutantes mais toujours justes. Une belle partition menée de mains de maître ! Pour une cuisine à prix étudiés, le bistrot La Cuisine d’Amélie vous accueille du vendredi soir au mardi soir.

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La cuisine d’Olivier Rathery s’imprègne de la richesse de ses voyages à travers le monde : fusion de saveurs exotiques sur une cuisine française raffinée. Fruits secs, agrumes, herbes aromatiques, épices se mêlent dans des assiettes surprenantes servies par Sylvie son épouse.
Excellent rapport qualité-prix, service efficace pour une très belle adresse, au calme, qui jouxte le quartier bohème et pittoresque du Cours Julien.

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L’Oustaloun
mai 62016

Dans le cadre enchanteur d’une ancienne abbaye du 16e siècle, sous des voûtes en pierre des Baux, venez découvrir les saveurs délicates d’une cuisine traditionnelle réalisée par Jérôme Sauton qui fait la part belle aux produits des Alpilles. La salle à l’allure brocante chic est élégante.
L’été prenez place sur la terrasse bercée par le bruit de la fontaine. Pas de doute, vous êtes bien à la « Petite Maison » (Oustaloun en provençal) du bonheur !

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Baigné de soleil, purifié par le mistral, le vignoble s’épanouit sur un terroir aride et rocailleux, qui donne force et caractère à ses vins. Jouant de ces atouts, Adeline et Charlotte Sallier allient savoir-faire ancestral, méthodes de culture raisonnée et techniques les plus modernes pour élaborer des vins de qualité, aux multiples personnalités. Elle permet à la famille Sallier de composer des assemblages riches et délicats. Dernière née des créations du domaine la cuvée Charlotte est un rosé de gastronomie millésimé 2013 (Cabernet-Sauvignon et Syrah) élevé en fût de chêne. Bonne dégustation !

La cuvée coup de cœur : Réserve rouge 2011 (11,30€)
Robe profonde et brillante, bouche ample et complexe, ce vin dévoile des notes épicées, de framboise, de mûre et au final de cassis. L’ensemble est flatteur et la longueur finale le gage d’un vin de grande garde. Idéal sur un tartare de bœuf, des champignons.

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Depuis 1978, cette cave fait référence dans toute la région pour son professionnalisme, son choix et la qualité d’accueil et de conseil de son équipe. Stéphane Jaen, sommelier-conseil diplômé de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, est à la tête de cette institution locale où sont mises en valeur près de 1500 références représentant le meilleur des vignobles français. Avec son équipe, ils vous aideront à dénicher la perle rare à laquelle vous n’aviez pas songé, une appellation peu connue ou au contraire un grand classique, un accord met-vin spécifique, un arôme auquel vous êtes sensible… Concernant les spiritueux, la gamme n’est pas en reste : très belle sélection de whiskies, de cognacs et d’armagnacs. La Cave du Vigneron, entièrement relookée en 2016, est une adresse à conseiller qui satisfera les amateurs éclairés comme les plus exigeants.

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Dans un cadre enchanteur, à 5 mn d’Aix, cette institution née il y a 40 ans a été reprise en 2012. C’est dans sa cuisine équipée dernière génération que le Chef exprime sa passion pour la cuisine tout en alliant le plaisir des grillades au feu de bois (ne ratez pas le pied de cochon). Le saumon fumé maison au bois de hêtre et de cerisier et le macaron sont parfaitement maîtrisés… Le service est convivial et attentif. Une valeur sûre !

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Le développement de la Confiserie du Roy René a longtemps été associé à la Pioline, puisque la Fabrique y fut implantée pendant plus de 40 ans ! La boutique, moderne et lumineuse, propose de découvrir l’ensemble de la gamme sucrée du célèbre confiseur aixois : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson et chocolats. Tradition et Innovation ont toujours été liées aux Calissons du Roy René : vous disposez désormais d’un « Calisson Drive » pour retirer vos achats ! Le principe est simple : passez votre commande en ligne sur le site www.calisson.com puis venez retirer vos achats sur la borne Calisson Drive. Nous vous recommandons également la visite de la nouvelle Fabrique et su Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route nationale 7.

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En 2003, à la suite d’un voyage aux États-Unis, Henri Goirand, qui n’en est pas à sa première affaire, décide de créer un magasin à l’américaine en pleine zone commerciale de La Pioline, avec un grand parking et un accès facilité : il a alors 65 ans ! Ce magasin hors norme pour l’époque est aujourd’hui encore la plus grande boucherie artisanale d’Aix-en-Provence, avec plus d’une vingtaine de salariés, Mr Goirand veillant au grain du haut de ses 78 printemps. La clientèle fidèle ou occasionnelle ne s’y trompe pas : aux conseils avisés d’une équipe de bouchers de métier se rajoute une qualité de viande reconnue par tous, un choix incomparable et un rapport qualité-prix imbattable ! Pour les petites ou les grandes occasions, courez-y vite et vous verrez que ces superlatifs ne sont pas usurpés !

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Le Grand Puech
mai 62016

Le Grand Puech, situé dans le plus haut village des Bouches-du-Rhône bénéficie d’une vue exceptionnelle sur la chaîne de l’étoile. Richard Lepage et son Chef Annaïck Czizek proposent une cuisine de marché, réalisée exclusivement à base de produits frais sélectionnés auprès de petits producteurs. Belle carte des vins et conseils avisés du maître de maison.
Cette adresse est un dépaysement pour les yeux et un régal pour les papilles !

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Le restaurant est situé près de l’ancien moulin du Château de la Pioline datant du 18ème siècle. Aline et Gérard, les propriétaires expérimentés de cet établissement, et leur équipe, sont entièrement dévoués à l’atteinte d’un seul but : la satisfaction du client. Spécialités françaises traditionnelles pour les convives réfractaires au fromage. Une adresse conviviale placée sous le thème du terroir et de la tradition.

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Propriétaire du Château de Clapier au pied du Luberon, Thomas Montagne suit les pas de son grand-père et de son père au domaine, propriété familiale depuis 1880. Il a fait notamment parler de lui avec sa cuvée Soprano 2008, sélectionnée parmi les cent plus grands rosés de France.
Le Château de Clapier est le seul domaine du Luberon à cultiver du Pinot Noir, ce cépage bourguignon reconnu pour sa finesse et son élégance. Le microclimat froid de la région permet à ce cépage de dégager toute sa fraîcheur, et d’apporter une note originale à certaines de ses cuvées.
La cuvée coup de cœur : Soprano rouge 2013 (11,50€). Issu d’un assemblage Syrah, Grenache noir et Pinot noir, cette cuvée aux reflets grenat, dévoile des parfums de fruits noirs sur fond épicé et poivré. La bouche structurée est très aromatique. Joli mariage avec une épaule d’agneau ou des fromages affinés.

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Le restaurant du Mas des Ecureuils et son Chef, Jean Daniel Popoff, proposent une cuisine fine inspirée des saveurs du sud. Les menus et l’ardoise évoluent au fil des saisons. À noter, le chef s’adapte aux régimes particuliers : sans gluten, végétarien, sans sel, casher,… Le cadre est magnifique et la situation du lieu, perché sur une colline au milieu d’une pinède, complète l’attrait de cette charmante adresse. Olivia Melki, la propriétaire, vous y réserve avec son équipe un accueil pro et convivial.
L’établissement sera fermé du 23/12 au 01/01 inclus.

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Le Grain de Sel
mai 62016

Fabrice et Alexandra, un duo gagnant où seule Alexandra est autorisée à mettre son  » grain de sel  » dans la cuisine de Fabrice. La cuisine du Chef, parlons-en : traditionnelle, rehaussée de techniques issues du gastronomique, utilisant des produits locaux, de qualité, parfois méconnus. Le résultat est bluffant ! Le midi en semaine, les formules proposées sont plus simples, très abordables, mais pas moins gourmandes. Service décontracté, professionnel et convivial.

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Le Quillé est perché (ça ne s’invente pas !) tout en haut de Miramas-Le-Vieux, un très beau village médiéval parfaitement conservé, situé sur un promontoire rocheux aux abords de l’Etang de Berre. Cette maison de qualité créée en 1982 dispose d’une terrasse avec une vue splendide. Yann Solana, jeune patron passionné, a repris cette institution en 2013 et nous confie le secret de son savoir-faire : « Aucun arômes artificiels, sorbets purs fruits, crèmes glacées pur lait, pure crème, tout est fait maison et avec le meilleur de la production locale » : le résultat est succulent ! Ajoutez à cela une bonne dose de créativité, un accueil convivial et professionnel, vous obtenez un must classé parmi les vingt meilleurs glaciers de France. Bon plan : le soir, en semaine, aux saisons intermédiaires, prenez une petite laine, gardez-vous une place pour le dessert et venez admire le coucher de soleil : magique !

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Situé dans une petite pinède, avec son décor élégant et contemporain aux tons pourpre et gris, le Restaurant de l’Arbois, propose midi et soir, une cuisine créative méditerranéenne. La carte est variée et évolue au gré des saisons. Aux beaux jours, au bord de la piscine, régalez-vous d’une cuisine rafraîchissante. Enfin, un apéritif au bar lounge pourra être un préliminaire à un repas professionnel, familial ou en duo.

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Le Bocage
mai 62016

Gilles Serrus concocte une cuisine du marché à 4 mains, celles de sa maman Ida plongées dans la pâtisserie. Cette charmante adresse familiale fait le bonheur des gourmands qui viennent y goûter les plats provençaux d’un chef exigeant, sensible aux matières premières et aux producteurs locaux. Une cuisine goûteuse teintée d’exotisme servie à l’ombre du platane aux beaux jours ou dans l’élégante salle voutée.

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Les Terres de Saint-Hilaire, c’est d’abord une équipe pluridisciplinaire qui fait vivre ce grand domaine agritouristique. Autour de l’abbaye du 17ème siècle et du manoir début 20ème siècle, une forêt séculaire de 1350 ha et 140 ha de vignes en agriculture raisonnée. Le domaine possède au cœur de sa forêt un parcours de GLOF® (loisir familial de plein air – jeu d’adresse et de stratégie inspiré du golf). Vous pourrez aussi sillonner 40 km de pistes à cheval ou opter pour des balades botaniques. L’auberge loge à petit prix les visiteurs de passage et deux magnifiques mas provençaux complètent l’ensemble par une offre en gîtes et chambres d’hôtes. Lieu idyllique et ressourcement assuré !
La cuvée coup de cœur : Oppidum rosé 2015 (7,90€). C’est le vin qui définit le mieux le domaine, son esprit et son terroir. Vin élégant, franc mais subtil, que vous boirez facilement en famille ou entre amis.

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Créée en 2011 par deux passionnés, la Route des Bières est située en plein centre d’Aix à deux pas de l’Hôtel de Ville. Avec plus de 500 références, cette cave à bières propose un choix sans concurrence sur la région. Vous y trouverez des bières belges, des bières issues des nombreuses brasseries artisanales françaises, des bières en provenance d’Europe du nord (Angleterre, Ecosse, Norvège) ou encore d’Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada), parfois extrêmes mais toujours surprenantes. Vous l’avez compris, il y en a pour tous les styles, tous les budgets et pour toutes les occasions. Pour accompagner un repas ou un dessert laissez-vous tenter par des accords mets et bières originaux : l’expérience vaut le détour et les conseils de Nicolas le patron et de Benoit sont toujours judicieux.

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Les Pies Curieuses
mai 62016

Nathalie Fargier est une dénicheuse de saveurs ! Entourée de producteurs de talent, rencontrés aux détours des chemins ou lors de salons professionnels, elle a constitué une épicerie locavore riche de produits exceptionnels tant par leur goût que par leur typicité : huile d’olive, fromages de chèvre et oeufs frais de Cucuron, foie gras de Pertuis, calissons d’Aix, vins du Luberon et du Ventoux, jus de fruits de Manosque, bières d’Uzès, liqueurs Manguin, apéritifs, plats mijotés, tartinables, crème de marrons et marrons glacés d’Aubenas, confitures, miel de la Roque d’Anthéron…. que du bon et du local !
Ces produits sont fabriqués en Provence par des artisans et des fermiers passionnés et soucieux de la qualité. Tous testés et approuvés par Nathalie !

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Jacquèmes
mai 62016

Une sélection sans concession des produits les plus nobles de la gastronomie française a fait de cette maison centenaire la référence incontestée de l’épicerie fine aixoise et une adresse connue des épicuriens du monde entier. La qualité du conseil y est unique et irréprochable. Mets d’exception, sélection de grands vins de Provence et de grands crus français, spiritueux, cave à whiskies unique, caviar, huiles d’olive, thés « Mariage Frères », créations thés « Jacquèmes », cafés de grands crus, mais aussi faïences et porcelaines, accessoires autour du vin, coutellerie Laguiole… Le choix est incroyable ! Avec Jacquèmes, les secrets d’une table provençale se conjuguent avec l’art de recevoir. Une adresse à conseiller aux curieux, aux amateurs ou aux experts avertis qui ne se contentent que du meilleur !

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Château Virant
mai 62016

Château Virant est un site unique en France car sur un même lieu sont élaborés vins et huiles d’olive. Avec une production à 55% de rosés, 10% de blancs et 35% de rouges, le domaine offre des vins complexes, structurés et fruités, aux arômes de fruits rouges et jaunes, qui se marient très bien avec les plats méridionaux comme la bouillabaisse ou les gratins, mais aussi avec les viandes, les gibiers ou encore les fromages. «Chaque client peut évoluer à sa guise et déguster l’ensemble de la gamme, visiter les installations, s’aventurer dans le vignoble et l’oliveraie et comprendre ainsi la passion qui anime la famille ». Famille Cheylan.

La cuvée coup de cœur : des Oliviers 2013 (10,50€)
Robe sombre, nez à dominante épicée, tanins ronds et bien présents confèrent à ce vin (plusieurs fois médaillé) une structure et une bouche puissante, complexe, avec une belle longueur. Vous l’apprécierez sur des plats d’hiver, gibiers, viandes rouges, fromages….
Le château sera fermé le 25/12 et le 01/01.

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Hervé et Claire Cordonnier privilégient les saumons écossais et irlandais pour mettre en avant leur métier d’artisan saleur-saurisseur. Tout est préparé et conditionné sur place. Le saumon, fumé artisanalement, n’a rien de comparable avec ce que l’on peut trouver dans les grandes chaines de distribution.
La chair a une fraîcheur, une finesse et une délicatesse dues à un savoir-faire et à une maîtrise parfaite de tous les stades de la fabrication. Vous trouverez du saumon fumé classique, mariné au pastis-fenouil, mariné à la vodka-aneth, ou encore au bourbon-poivre : la gamme est large et créative. Le conditionnement sous vide vous permet d’anticiper vos achats. Caviar à la française, corail d’oursins et nombreuses autres spécialités. Une adresse rare à découvrir sans attendre.

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Le Jardin des sens
mai 62016

Idéalement située au nord d’Aix-en-Provence sur la route de Puyricard, cette très ancienne adresse propose des arrivages directs et journaliers de produits frais de qualité des « jardins d’Aubagne » et de toute la région. L’équipe du Jardin des Sens est à l’image de son patron, Patrick Olives, aimable et passionnée. L’accueil est formidable, les conseils avisés et vous y trouverez tous les fruits et légumes de saison. Conçue comme une halle, cette adresse fourmille également de petites trouvailles gourmandes pour satisfaire une clientèle exigeante et habituée au meilleur. Bon à savoir, vous pouvez vous faire livrer à domicile vos achats (renseignements sur place). Enfin, ce primeur de renom est implanté au sein d’un véritable îlot de commerces de bouche très qualitatifs et ouverts le dimanche.

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Le Château de Pourcieux appartient depuis sa construction en 1760 à la famille du marquis d’Espagnet. Depuis 1986, Michel d’Espagnet, tout en perpétuant la tradition familiale a su donner un essor international au domaine. Son fils Remi, jeune oenologue passionné l’a rejoint en 2014. Le rosé représente l’essentiel de la production et défend notre terroir sur les plus belles tables new-yorkaises, dans tous les Etats-Unis, mais aussi en Amérique du sud. C’est une belle reconnaissance pour ce domaine familial classé parmi les plus anciens crus de Provence.
La cuvée coup de cœur : Classique rosé 2015 (10,50€). Ce vin équilibré et élégant s’exprime sur des notes de pamplemousse rose. Le nez est délicat et gourmand. Des arômes de fruits à chair blanche se dévoilent à la dégustation. Son alliance est merveilleuse avec la cuisine provençale et asiatique.

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Caroline et Damien sont issus de la gastronomie étoilée et ont été formés dans toute l’Europe au sein de prestigieux établissements. C’est à Londres que l’idée de sublimer cette mignardise pour l’élever au rang de gourmandise éphémère germe dans l’esprit de ces deux passionnés. De retour en France, ils s’installent à Bouc-Bel-Air en 2010, puis ouvrent à Aix centre leur deuxième atelier-boutique, dans un quartier calme à proximité de la place des Prêcheurs et de son marché. Un des secrets de nos deux créateurs, c’est d’insérer, au coeur de la ganache, un fruit frais et de proposer en fonction des saisons des « macarons du moment » en plus de la gamme de parfums classique admirablement maîtrisée. Les macarons sont garnis tous les jours sur place ce qui en garantit la fraîcheur. Goûtez, vous serez conquis !

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Le Domaine de la Bastide du Claux est né de la volonté forte d’associer la vision bourguignonne traditionnelle du métier de vigneron, et la dynamique novatrice d’une région viticole en plein essor, l’AOP Luberon. Dans une Provence authentique, le domaine cultive un vignoble morcelé s’étendant sur 15 ha. La riche combinaison de sols (argile, limons ou sables, calcaires et coteaux) et le climat nuancé permettent des vins blancs, rosés et rouges frais et équilibrés, typés et dignes représentants de leur terroir.
La cuvée coup de cœur : Chardonnay (12€). Un vrai coup de cœur pour ce domaine dans l’ensemble et son 100% Chardonnay en particulier. Il ressemble à un grand vin bourguignon autant par son élevage en fûts fondus qu’en dégustation : frais, intense, rond, aromatique. Un vrai bonheur !

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Tradition, passion et transmission, les maîtres mots de La Fabrique à Pain ! Cette équipe engagée pour une agriculture respectueuse de la terre et des hommes valorise ses produits par un circuit court. Les noix proviennent de producteurs de l’Isère, les olives de Nyons, les oeufs des poulettes de chez Céline… et la quasi-totalité des autres ingrédients sont produits de manière équitable. Devant vous, les pains sont conçus selon des procédés de fabrication ancestraux, par pétrissage lent et longues fermentations au levain naturel, pour un goût unique et une conservation hors du commun. Chaque jour, sont pétries des farines de blé, de seigle, de petit épeautre, de khorasan, de riz et de sarrasin produites par le moulin familial Pichard. Ici on cultive l’art du bon, de l’authentique.

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C’est en appliquant des valeurs simples, d’écoute et de respect de l’environnement que Pierre-François Terrat a fait de son domaine un vignoble résolument tourné vers l’avenir, certifié AB+ et Ecocert. Les vignes puisent pleinement leur goût de terroir sur des sols gorgés de soleil, forts et généreux. Ainsi, le domaine Les Béates dispose de cuvées riches d’authenticité qui touchent un très large public de connaisseurs, y compris sur les tables des meilleurs restaurants de la région et partout en France. Excellent rapport plaisir-prix ! Mérite le détour.
La cuvée coup de cœur : Les Béatines rosé 2015 (9,10€). Senteurs florales et fruits rouges pour cette cuvée offrant une belle fraîcheur, une bouche franche et aromatique. Ce vin facile à boire (70% Grenache noir et 30% Syrah), accompagnera à merveille les apéritifs, les grillades et tous les mets estivaux.

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Château Gassier
mai 62016

Avec une vue imprenable sur la vallée, les 40 hectares en conversion Bio bénéficient d’une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Toute l’équipe concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOP Côte de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. Le vignoble de la Sainte-Victoire étant considéré comme l’un des plus naturels de France, c’est en toute logique que le domaine a lancé un partenariat avec le Grand Site Sainte-Victoire pour la protection de la flore et de la faune locale
La cuvée coup de cœur : Le Pas du Moine 2015 (12,50€). Cette cuvée, à dominance de Grenache et de Syrah exprime le meilleur du cru Sainte-Victoire : une robe rose pâle et un fruité subtil pour un rosé de gastronomie tout en finesse. Puissant et harmonieux. Idéal sur tout un repas.

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Créée en 1967 et référence dans l’univers du chocolat haut-de-gamme, la Chocolaterie de Puyricard conserve son esprit artisanal grâce à un savoirfaire et un tour de main uniques. Elle concilie ainsi tradition et innovation, et sélectionne rigoureusement les matières premières de ses produits. Cette recherche de l’excellence a permis à la Chocolaterie familiale d’obtenir en 2010 le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Les gourmands pourront découvrir une généreuse gamme de chocolats, mais aussi des calissons, des guimauves ou encore des glaces. La Chocolaterie compte 15 boutiques en région PACA, ainsi qu’un atelier de fabrication. Des visites et des ateliers sont organisés toute l’année pour découvrir les techniques du travail du chocolat et tous les secrets de la Maison Puyricard. (Réservation sur www.puyricard.fr ou au 04.42.28.18.18)

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Au cœur d’un Luberon luxuriant se dresse cette auberge gérée depuis 1980 par l’association la Bourguette-autisme. La cuisine est élaborée majoritairement à partir des produits cultivés et transformés sur place. Vous y dégusterez des charcuteries, des fromages et des mets cuisinés avec talent par une équipe dynamique et compétente. Boutique attenante pour acheter les produits de l’association. Restauration éthique.

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Jacqueline Guichot a eu un véritable coup de coeur pour cette ferme de l’époque des Templiers et cette terre ensoleillée. Outre son nouveau métier de viticultrice, elle a fait du domaine un lieu d’accueil et de pédagogie en y plantant un jardin des cépages, un jardin d’oliviers et en ouvrant ses portes à de nombreux artistes pour des expositions de plein air. Ses vins, déclinés sur les 3 couleurs sont vifs et minéraux. La beauté du lieu en arrivant par la route Cézanne vous mettra dans les conditions idéales pour les déguster !
La cuvée coup de cœur : L’Ermite rosé 2014 (13,50€). Une belle robe rose cristalline, un nez intense de pêche avec une pointe d’agrume et une bouche qui se révèle complexe (pêche blanche et fraise des bois). Ce vin élégant d’une agréable fraîcheur s’harmonisera parfaitement avec une bouillabaisse.

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Les recettes originales exécutées dans les règles de l’art par ce double « Meilleur Ouvrier de France » sont le fruit d’un choix rigoureux de fèves de cacao et d’une maîtrise parfaite dans la réalisation. La gamme est composée de chocolats noirs intenses, de pralinés subtils, de chocolats macarons, d’orangettes, d’olivettes et de bien d’autres spécialités. Après avoir créé à Istres le premier magasin de la marque Yves Thuriès de la région, Florence et sa mère ont ouvert sur Aix il y a maintenant 8 ans cet écrin gourmand pour vous faire partager leur passion pour ces chocolats d’exception. Une adresse à tester toute l’année. « Je crée mes chocolats pour mes clients, mes voisins, mes amis, des chocolats comme je les aime, au coeur tendre, à la croûte cassante et à la saveur prononcée » Yves Thuriès.

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L’huile d’olive du Moulin Saint-Vincent est extraite à partir d’olives Aglandau, variété très répandue dans la région donnant une huile de qualité supérieure très goûteuse. Le moulin revêt la particularité d’être la dernière distillerie de lavande et d’huiles essentielles des Bouches-du-Rhône. Ces huiles essentielles sont réputées pour leurs vertus médicinales et bienfaisantes. Vous pouvez visiter gratuitement la distillerie en activité en août et le moulin à huile en novembre et décembre. La boutique vous propose tout au long de l’année les produits de l’exploitation mais aussi des objets de décoration, des parfums et cosmétiques à base de plantes… N’hésitez pas à pousser la porte de ce moulin à taille humaine, vous y serez reçus par des passionnés détenteurs d’un savoir-faire ancestral et fiers de le faire savoir.

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La Maison Léonard Parli régale de ses confiseries et de ses spécialités plusieurs générations d’aixois depuis 142 ans. Son calisson, reconnaissable entre tous, est le produit phare de la fabrique et bénéficie d’un savoir-faire ancestral. Les descendants du fondateur n’ont jamais cédé aux sirènes de la mode faite autour de cette spécialité aixoise, ni transigé sur la qualité. Le retour aux produits authentiques, fabriqués dans les règles de l’art, leur a donné raison : le succès est au rendez-vous. La boutique historique du centre-ville est une bonbonnière à visiter absolument si vous ne l’avez jamais fait. Vous pouvez aussi faire vos achats directement à la Grande Fabrique située au Pôle d’Activités des Milles, et y profiter du restaurant – salon de thé et de son agréable patio.

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Le développement de la Confiserie du Roy René a longtemps été associé à la Pioline, puisque la Fabrique y fut implantée pendant plus de 40 ans ! La boutique, moderne et lumineuse, propose de découvrir l’ensemble de la gamme sucrée du célèbre confiseur aixois : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson et chocolats.
Tradition et Innovation ont toujours été liées aux Calissons du Roy René : vous disposez désormais d’un « Calisson Drive » pour retirer vos achats ! Le principe est simple : passez votre commande en ligne sur le site www.calisson.com puis venez retirer vos achats sur la borne Calisson Drive. Nous vous recommandons également la visite de la nouvelle fabrique et du Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route Nationale 7.

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Château Revelette
mai 62016

Ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis 1985. Une vieille bastide du 17ème abrite des cèdres centenaires, un parc à la française où cohabitent les paons en liberté et la veille pierre. Peter Fischer, vigneron allemand formé en Californie, est un amoureux fou de son terroir. Le vignoble compte 30 ha de vignes repartis en 17 parcelles et 11 cépages. L’ensemble est cultivé en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
Traitées de manière naturelle, les vignes se nourrissent essentiellement de fumier de mouton, d’oligo-éléments, de purin d’orties, de jus d’algues et évoluent sur un sol argilo-calcaire caillouteux.
La vendange s’effectue à la main et les meilleurs pratiques sont appliquées au chai pour élaborer des vins d’exception, expressifs, authentiques et complexes.

La cuvée coup de cœur : Grand Rouge 2014 (27€)
Superbe rouge composé de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache et Carignan. Un vin de belle densité, structuré, avec de la profondeur et une belle complexité aromatique. Gibiers, Chutney et viandes en sauce à forte réduction s’y uniront délicatement.

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Au coeur du centre-historique d’Aix-en-Provence, la boutique des Calissons du Roy René est le point de rendez-vous privilégié pour tous les amoureux des calissons et autres trésors provençaux. Spacieuse, contemporaine et dotée d’un atelier, venez y retrouver l’ensemble de la collection sucrée du célèbre confiseur : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson, chocolats et même glaces en été ! Au fond de la boutique, une porte vitrée dévoile un atelier. Ici, chaque semaine et sur simple réservation, vous pouvez venir apprendre à réaliser vous-même les câlins provençaux sous l’oeil

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Rouge Guinguette
mai 62016

Vous apprécierez tout d’abord cette adresse pour sa déco typique des bistros de Montmartre et sa cour ombragée. Puis, côté cuisine pour ses plats canailles, sains et finement préparés. Attachement au produit, recettes revisitées et digestes, cuisine au feu de bois pour un goût incomparable. Belles suggestions de carpaccios et tartares de poisson frais.
Ce bistrot de campagne tenu avec passion par Christine et sa fille Marjorie est une valeur sûre, au rapport qualité-prix exceptionnel.

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Confit de Provence
mai 62016

La fabrique de la marque « Confit de Provence » est installée depuis plus de 30 ans sur la route de la petite Calade. Toute la production est disponible dans une boutique attenante aux ateliers. Confitures bio allégées ou traditionnelles aux parfums délicats : abricot-vanille, pêche de vigne ou encore ananas-papaye-passion. Vous trouverez également des compotées produites sur place et de nombreuses spécialités gourmandes. Un bon plan confidentiel à découvrir absolument.

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California Bliss
mai 62016

Confectionnés à partir de yaourt à 0% de matières grasses et de lait écrémé, les Frozen Yogurts California Bliss peuvent être dégustés sans modération ! Les parfums aux fruits sont réalisés à base de purée de fruits. Des recettes onctueuses et légères, avec un large choix de toppings : fruits frais ou secs, céréales, douceurs, coulis et nappages.
California Bliss vous réserve quelques nouveautés : vous trouverez désormais dans sa boutique aixoise un Frozen Yogurt Nature 0 % de M.G. sans lactose ! Deux créations inédites seront également disponibles durant tout le mois de décembre en édition limitée pour les fêtes de fin d’année : des Bliss Pops en forme d’étoile ou de sapin et des Bliss Gourmets saveur nougat/framboise, meringue/citron…

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Créée en 1924, cette cave coopérative réunit 96 vignerons de 5 communes alentours et couvre 586 ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée, situées entre 200 et 450 m d’altitude, en plein cœur du Parc Naturel du Luberon. Après de grands investissements à la cave, cette dernière s’engage dans la mise en place de la norme ISO 9001. Les vins gourmands et fruités reflètent le soin extrême apporté par les vignerons et la passion du chef de cave chargé de leur donner l’âme des Coteaux de Grambois.

La cuvée coup de cœur : La Cuvée Spéciale 2014 (5,80€)
Avec un élevage en foudre de chêne d’une durée de 12 mois, ce vin complexe nous révèle des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis accompagnés de fines notes d’épices et de tabac séché.
Il se mariera parfaitement avec les viandes grillées ou cuisinées en sauce.

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Brûlerie Richelme
mai 62016

À la Brûlerie Richelme tous les cafés sont torréfiés sur place, de façon artisanale. Des assemblages vous sont suggérés, selon vos préférences ou le moment de la journée. Cette maison sait également suivre l’air du temps et vous propose des capsules adaptables sur les machines type expresso, à remplir soi-même ou déjà prêtes à déguster, avec le café torréfié et moulu sur place. On le sait moins, mais on y trouve aussi une collection de plus de 100 thés : Japon, Chine, Népal, Inde… ou encore des infusions Bio, des chocolats Weiss, des biscuits et des sucres fantaisies. Cette affaire familiale bien connue des aixois dispose enfin de quelques places autour du comptoir et d’une terrasse donnant sur le marché et la place Richelme. Idéal pour déguster un grand cru avant de reprendre le shopping !

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La Boucherie du Palais, c’est d’abord l’histoire d’un succès non démenti depuis 1981, date de la création de cette affaire familiale par Henri Goirand. Ce patriarche charismatique a laissé à l’une de ses filles et à son mari le soin de perpétuer la tradition familiale : haut niveau d’exigence dans la sélection des produits et professionnalisme de l’accueil. Le défi a été relevé haut la main et les nombreux habitués s’y retrouvent chaque semaine pour satisfaire leurs envies gourmandes au meilleur rapport qualité-prix. Une équipe souriante et chevronnée vous accueille ; laissez-vous porter par leurs
conseils toujours éclairés. Vous y trouverez également une belle gamme d’épicerie fine et de produits de bouche tels que fromages, sels fins, vins, conserves… Un bon plan en plein coeur de la place des Prêcheurs.

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La propriété compte 23 ha de vignes classées en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et produits les trois couleurs depuis 4 générations. La production se répartit sur trois gammes : la gamme « Domaine » constituée de vins prêts à boire dont les caractéristiques principales sont la fraîcheur et le fruit, la gamme « Amadeus » constituées de vins complexes élevés en fûts de chêne et la gamme « JN’S by Camaïssette », la petite dernière en rosé exclusivement. Le domaine produit aussi des huiles d’olive en AOP Aix-en-Provence et un excellent vin cuit.
La cuvée coup de cœur : JN’S by Camaïssette rosé 2015 (12,50€). Le dernier né des rosés du domaine est un assemblage de Cabernet- Sauvignon et Syrah. Ce rosé fruité, caractérisé par sa complexité aromatique et une belle longueur en bouche, est un vin qui se boit dès l’apéritif et tout au long d’un repas.

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Villa Gallici
mai 62016

La Villa Gallici est une résidence florentine à deux pas du centre-ville à pied. Cet hôtel 5* luxueux sans ostentation dispose d’un restaurant gastronomique, dans lequel le chef Christophe Gavot vous propose une cuisine aux accents provençaux mâtinée d’inventivité. Finesse, élégance, savoir-faire, les produits sont nobles et toujours de saison. Accueil bienveillant et attentionné. N’hésitez plus, osez l’excellence…

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Ce domaine familial depuis quatre générations, aujourd’hui dirigé par Brice Herbeau et sa fille Madeleine, se situe sur les hauteurs de la Trévaresse. Le vignoble de 40 ha s’insère dans un domaine clos d’un seul tenant de 300 ha sur lequel est pratiqué l’agriculture raisonnée. Les caves très anciennes ont été adaptées au temps et aux techniques modernes de vinification avec des cuves thermo-réfrigérées. La production de rosé représente aujourd’hui 80% de la récolte (Grenache, Syrah, Cinsault). Une salle de réception privatisable, pleine de charme, dans les anciens greniers à foin, peut accueillir jusqu’à 60 personnes. Une destination nature où vous pourrez déambuler dans les vignes et vous installer sous les marronniers, autour des fontaines, pour déguster (au verre) les vins du domaine.
La cuvée coup de cœur : Héritage rosé 2015 (12€). Cette nouvelle cuvée tend vers ce qu’il y a de meilleur en Provence. Elle symbolise l’héritage d’une passion et d’un savoir-faire familial. Concentré d’arômes d’agrumes, elle a une intense fraîcheur et vous offre la pleine expression d’un terroir préservé.

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Passion de Vin
mai 62016

Cet établissement porte bien son nom : la passion du vin, c’est bien ici. De la bouteille d’exception au petit producteur encore inconnu, vous y trouverez une gamme complète, riche et variée, de près de 650 références. Vous pourrez également y découvrir une belle sélection de vins italiens et du monde. Large choix de spiritueux, champagnes et bières locales. Enfin, complétez vos emplettes grâce à une boutique parfaitement achalandée en accessoires autour du vin et en coffrets cadeaux. L’équipe est compétente, agréable et se fera un plaisir de vous guider dans vos choix. Le parking, juste devant la boutique, facilite grandement le chargement de vos achats, et il est important de souligner qu’elle est ouverte le dimanche matin jusqu’à 13h. Les champagnes et les rosés sont au frais pour vos achats de dernière minute.
Passion de Vin est ouvert les lundis 12, 19 et 26/12 et fermé le 25/12 et le 01/01.

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Le magasin des Cordeliers à Aix s’est rapidement imposé comme LA référence pour les amateurs de bières avides de nouveautés et de conseils avisés. Une toute nouvelle boutique, entre Aix et Marseille, vient d’ouvrir à Bouc-Bel-Air. Le magasin de 200 m2 propose le plus grand choix de bières de toute la région ainsi qu’un espace dégustation unique pour profiter des bières sur place. Il y en a donc pour tous les goûts : de la triple à l’Imperial Stout, en passant par l’India Pale Ale ou la Weissbier, mais aussi des bières du Royaume-Uni, du Canada, des USA, des Pays-Bas, d’Italie, du Japon, etc… Sans oublier des centaines de bières issues des brasseries artisanales françaises en plein renouveau. De quoi satisfaire vos envies de malt et de houblon !

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Domaine Bagrau
mai 62016

Situé sur le hameau du Grand Saint-Paul, le domaine créé en 2005 par Mireille et Christian Bastard s’étend sur 40 ha. La vigne y est travaillée de manière traditionnelle et raisonnée et le chai de vinification est moderne et performant. Les vins sont fortement marqués par le terroir : la cuvée phare « Pomarus » élevée en fût de chêne dévoile une robe sombre et profonde, et dégage des senteurs de fruits et d’épices.
La cuvée « Jovic », vin de plaisir, est déclinée sur les trois couleurs pour être dégustée en toute occasion.
La cuvée coup de cœur : First Time rouge 2014 (10,50€). 10% syrah et 90% cabernet et élevée en fût de chêne durant 10 mois, il présente une robe sombre, profonde et des senteurs de fruits mûrs et d’épices. Une tomme vieille de Savoie ou des viandes rouges accompagneront ce vin au bon potentiel de garde.

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Bien connu de toutes les meilleures tables de la région qui s’approvisionnent en poisson frais chez lui depuis des années, Yves Bérenguer est passionné par son métier. En 2010, il décide d’installer un magasin à Bouc-Bel-Air, idéalement situé entre la mer et la montagne Sainte-Victoire. Cette poissonnerie s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de poissons, coquillages et crustacés. Avis aux amateurs !
Nouveau : Les travaux aiguisent la curiosité des clients avec l’aménagement de la lumineuse véranda contigüe à la poissonnerie. De l’étal à l’assiette sera le fil conducteur d’une cuisine de la mer réalisée sur place par un chef passionné impatient de passer derrière les fourneaux. On se languit…
L’établissement sera fermé les 01 et 02/01/17.

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Le Local
mai 62016

Le Local, situé entre Aix-en-Provence et Marseille, est un restaurant de cuisine traditionnelle et de spécialités corses, proposant une carte unique agrémentée d’une ardoise renouvelée chaque jour. Les plats sont issus de la production artisanale de l’île de beauté, sélectionnée sur place pour garantir une qualité irréprochable. Accueillant, spacieux et cosy, ce lieu est idéal pour les séminaires et fêtes de famille.

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Naruto
mai 62016

Chez Naruto, on vient chercher la cuisine de tradition. Pas de chichi sur la déco, mais du goût dans les assiettes. Le Chef, originaire de Tokyo, confectionne les célèbres sushis, tempuras et autres yakitoris… Mais soyez curieux et osez les grands classiques de la cuisine familiale japonaise appréciée des connaisseurs : okonomiyaki, domburi, katsu-don, ramen, ainsi que de délicieux desserts maison. Service efficace !

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Ouvert depuis fin 2015, Le Bistrot Grand Boise est une adresse à recommander aux épicuriens qui aiment associer le bon au beau et attachent de l’importance à la traçabilité de leur assiette. Dans une ambiance chaleureuse et raffinée, on y déguste une cuisine apéritive canaille mêlant habilement terroir et créativité. Le Chef Christophe Armand en locavore de la première heure sélectionne le meilleur des produits de bouche afin d’accompagner en toute harmonie la très belle carte des vins comptant plus de 400 références. Un plan à partager entre amis !
Soirée du 31/12 sur réservation avec groupe jazz manouche.

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Yann et Vanessa Sandrini ont à cœur de rendre accessible la truffe à tous et en toute saison. Le Chef sélectionne les meilleures opportunités du marché et cuisine selon l’inspiration du moment. Produits frais exclusivement. Carte des vins étudiée autour de la truffe. Le pain frais est enfourné chaque jour à 11h55 et vous est servi chaud et croustillant : un régal ! Jardin zen, cadre élégant et service de grande qualité.

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Marasino
mai 62016

Restaurant, traiteur, vinothèque, lounge bar, épicerie fine, salon de thé… cette adresse dédiée à l’Italie, à deux pas de l’Apple Store, vous ravira pour ses multiples ambiances mêlant gastronomie transalpine, musique et art. 1000 références des meilleurs produits italiens, 250 références de vins choisis par Davide, oenologue et sommelier, une carte gourmande élaborée par le Chef Marco… un lieu pour tous et pour toutes les envies.

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Tout au bout du chemin, installé dans l’ancien relais de poste du 16ème siècle, le restaurant invite au voyage mêlant saveurs d’hier et d’aujourd’hui, subtilités du terroir provençal et d’ailleurs, et produits Bio. Par beau temps, les recettes sont à déguster sur la grande terrasse autour de la fontaine. Christophe Fauris, passionné par ce que la terre a de meilleur, développe un menu végétalien. Un charme fou et un cadre unique !

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Maison Grand Boise
mai 62016

Les espaces harmonieusement agencés foisonnent de produits de gastronomie (huiles d’olive, épices du monde, foie gras du Sud-Ouest, confiseries artisanales, chocolats de grands maîtres…), de vins et d’objets de décoration.
Outre la dégustation des vins du Château, le cellier propose une sélection de grands vins de France, plus de 100 références, sans oublier les apéritifs de Provence et les digestifs (whiskies, rhums, armagnacs…).
Les produits soigneusement choisis proviennent pour beaucoup d’artisans et de vrais créateurs.

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Le Zinc d’Hugo
mai 62016

« Le Zinc » est réputé pour ses grillades au feu de bois, sa cuisine canaille et sa déco chaleureuse. Les pièces de viande découpées et grillées sur place sont les stars de ce bistro. On y déguste le meilleur des races bovines mais aussi le fameux porc ibérique « Bellota de Jabugo ». Le reste de la carte mêle audacieusement saveurs provençales et exotiques. Côté vin, laissez-vous guider par Cédric, qui en conseil avisé saura vous dénicher la perle rare pour un accord parfait !

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Distillerie Janot
mai 62016

La Distillerie Janot est un lieu qui sent bon l’histoire de la Provence. C’est ici que l’on élabore des Pastis au goût unique depuis 1928, par macération avec des ingrédients naturels, différents et authentiques : les liqueurs, les anisés, les apéritifs à base de vin, les vodkas, gins, crèmes ou le Gambetta, boisson sans alcool qui aujourd’hui se décline en Classique, Bitter, Thé, Dry… Les produits de la Distillerie Janot sont tous élaborés avec soin afin de respecter les temps de macération pour que, doucement, chaque ingrédient libère tout son arôme. Aujourd’hui la gamme s’enrichie de nouveautés et de produits bio. Pour accompagner toutes ces boissons, vous trouverez en boutique une sélection de verres et carafes de grande qualité, à l’effigie des marques.

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Avec sa vue imprenable sur la Sainte-Victoire, son vignoble et son restaurant, Terre de Mistral est une adresse atypique qui fleure bon le terroir provençal. La jeune chef de 23 ans, à la technique bien aiguisée (la Villa Madie**, la Cabro d’Or, la Bastide de Moustier*, le Mas d’Artigny…) se met au service d’une cuisine créative autour des produits de la ferme : fruits et légumes du potager, porcs, volailles et moutons élevés sur le domaine… On ne pouvait rêver mieux ! La carte change au gré des saisons. Ce concept rare en Provence en fait une adresse incontournable..

La cuvée coup de cœur : Nadia rouge 2012 (18,90€)
Ce vin rouge puissant (cépages Syrah et Carignan) aux notes d’épices, élevé 18 mois en barriques de chêne, révèle des arômes de cerises griottes compotées et de vanille. Vous ne vous tromperez pas en l’associant aux viandes rouges grillées ou rôties.

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Le Seito
mai 62016

Cette brasserie néo-nipponne vous propose une cuisine créative servie dans une décoration zen. Vous dégusterez le fameux Bulgoki (barbecue coréen) confortablement installés dans une véranda lumineuse, des sushis frais et inventifs préparés sous vos yeux ou bien encore des Bento (plateaux repas) équilibrés et savoureux. Jolie terrasse aux beaux jours.

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La famille Giraud vous invite à découvrir un petit coin de paradis, aux accents ibériques, ou passion rime avec tradition. Il n’y a qu’un pas, de l’élevage à la table… Au grès des saisons, uniquement sur réservation, vous dégusterez à la ferme auberge des spécialités à base de « toro » certifié BIO, ainsi que des recettes familiales (bouillabaisse, pieds paquets, alouettes sans têtes, gibiers…). Authenticité et convivialité !

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Cet établissement de qualité, situé en centre village, propose une cuisine fraîche et de saison. La suggestion, renouvelée chaque jour, est particulièrement prisée des habitués. Attentive au bien-être de ses clients, Aurore la propriétaire vous accueille dans deux ambiances au choix : côté brasserie, plutôt décontractée ou côté resto, pour plus d’intimité. Dès les beaux jours, profitez d’une terrasse ombragée donnant sur un jardin au calme.

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Le Pain Quotidien
mai 62016

Installé depuis 16 ans place Richelme, le Pain Quotidien est internationalement reconnu pour son savoir-faire, son éthique et ses idées innovantes. La carte propose une sélection de gourmandises salées et sucrées à déguster chaque jour dans une atmosphère relax, autour de la table commune ou sur l’une des plus belles terrasses du centre d’Aix. Une adresse à conseiller aux gourmets qui veulent sortir des sentiers battus !

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Le Patio
mai 62016

Cette maison séduit tout d’abord par sa déco façon brocante, son ambiance chaleureuse et le puits de lumière de son patio. Aux fourneaux, Didier, Chef expérimenté, concocte une cuisine inventive aux saveurs du sud. En salle, Sophie sa compagne et leur fils Nicolas assurent un service pro et convivial. Belle carte des vins dont certains servis au verre ou en flacon. Une belle adresse à deux pas du Cours Mirabeau.

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La jeune chef de 23 ans, à la technique bien aiguisée (la Villa Madie**, la Cabro d’Or, la Bastide de Moustiers*, le Mas d’Artigny…) se met au service d’une cuisine créative et féminine autour des produits de la ferme : fruits et légumes du potager, porcs, volailles et moutons élevés sur le domaine… On ne pouvait rêver mieux ! La carte change au gré des saisons. Ce concept rare en Provence en fait une adresse incontournable.
L’établissement sera fermé du 15 au 28/02/17.

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Le Novo
mai 62016

Dès 6h30, les petits-déjeuners sont servis devant la place Ferreol qui s’anime au rythme du marché des producteurs. À midi, une cuisine aux saveurs italiennes et provençales est réalisée devant vous par un chef inspiré.
Dès 18h30 c’est soirée tapas. Dégustation de cocktails maison, de vins et de bières du monde, lumière tamisée, musique plus présente, le Novo passe de l’apéro à l’avant boite.

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Le Millefeuille
mai 62016

Nicolas Monribot est pâtissier de métier, cuisinier émérite et passionné de vin. Cuisine de marché, carte courte privilégiant les producteurs locaux et approvisionnements quotidiens pour garantir la meilleure fraîcheur. En huit ans, ce restaurant situé dans une traverse discrète au coeur d’Aix s’est imposé comme une référence. La déco sobre et stylée, l’ambiance jazzy, rappellent l’une des autres passions du Chef : la musique.

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Les Bannettes
mai 62016

Ce restaurant dispose d’une grande salle lumineuse et d’une belle terrasse bénéficiant toutes les deux d’une vue imprenable sur la Sainte-Victoire. Frédéric Schild, le patron, est un enfant du pays amoureux de son terroir. Cuisine de tradition, gourmande et provençale. Vins locaux mis en avant.
En terrasse, aux beaux jours, ou près du feu de cheminée crépitant l’hiver, une adresse conviviale très appréciée des locaux.

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Le Jasmin
mai 62016

Depuis plus de 30 ans ce restaurant authentique a su résister aux modes et garder sa personnalité. Vous y dégusterez en toute simplicité une cuisine raffinée et équilibrée, élaborée et servie par Cyrus le patron et sa famille. Les amateurs de riz seront conquis : on frôle la perfection. Cuit de façon traditionnelle, en deux fois, agrémenté de filaments de safran, le riz parfumé du Jasmin fond en bouche. Bon appétit !

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Le Darius
mai 62016

Situé au coeur des Allées Provençales, le Darius est un lieu de rendez-vous incontournable. Le jour, l’ambiance est celle d’une vraie brasserie où vous prendrez plaisir à voir défiler le bal des serveurs au milieu d’une clientèle d’habitués, le tout en vous régalant d’une cuisine de marché simple et savoureuse. En soirée, vous apprécierez l’impression d’être au milieu des lumières de la ville, au calme. Un classique.

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Marc Favalessa est un Maître Pâtissier passionné et entièrement dévoué à son art. Toutes ses créations portent la marque de l’exigence et d’une curiosité insatiable pour les produits du terroir. Cet enfant du pays n’utilise que des ingrédients de tout premier choix, locaux autant que possible, et ses recettes mêlent avec brio tradition et originalité. Tout au long de l’année, vous retrouverez les grands classiques de la pâtisserie mais aussi des créations plus originales et les spécialités de macarons et de pièces montées qui ont fait sa réputation.
« En pâtisserie, on associe la perfection de la présentation à la perfection du goût. Ce que nous donne la nature, les ingrédients qu’elle nous permet de transformer nous amènent à une créativité sans limite. » Marc Favalessa
Tout est dit, alors allez-y et bonnes gourmandises !

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Cet établissement a déjà conquis une large clientèle locale séduite par le lieu et la qualité des prestations. A deux pas à pied du Pavillon Noir, du GTP et des Allées Provençales, ce superbe hôtel 5* au design contemporain est doté d’un bistro chic et d’une équipe choc de jeunes chefs créatifs. À la belle saison, haro sur l’espace lounge du Jardin Ephém’R pour un apéritif barbecue sous la tente nomade.

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Ce site exceptionnel au pied de la Montagne Sainte-Victoire dispose d’une vue à couper le souffle et produit d’excellents vins de cépages. Nous vous invitons vivement à découvrir ce domaine, unique en son genre, de par sa situation géographique, son encépagement et son terroir.
Vous y trouverez également de l’huile d’olive, du miel de lavande ainsi que des produits cosmétiques, tous élaborés à partir de matières premières récoltées sur place.
Tout est réuni ici pour vous faire vivre un moment d’intenses émotions, visuelles, olfactives et gustatives. Agriculture raisonnée en conversion Agriculture Biologique.
La cuvée coup de cœur : Viognadictif 2014 (18€). Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits exotiques et de bois blanc. L’attaque en bouche est beurrée. Des arômes de confiserie,pêche et abricot riment avec l’intensité et la fraîcheur de cette cuvée, compagne idéale de l’apéritif au dessert.

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Le Cay Tam
mai 62016

Le Cay Tam a ouvert en 1973 et est devenu au fil du temps une institution de la cuisine asiatique. Vous y dégusterez de nombreuses spécialités ainsi qu’une grande variété de barbecues coréens, vietnamiens et thaïs ou encore les succulents nems saïgonnais « fait maison ». Cette adresse réputée a conquis ses lettres de noblesse grâce à la qualité constante de sa cuisine, à son cadre intimiste ainsi qu’à l’accueil chaleureux de son équipe.

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Kana Sushi
mai 62016

Jean-Sébastien Barbet est passionné par la cuisine japonaise. Il exerce d’abord pour d’autres et parfait sa formation à l’art de maître sushi avant de s’installer en 2007 dans un petit local en plein centre du village de Saint-Cannat. Ouvert seulement trois soirs par semaine le pari est un peu fou mais le succès est immédiat et sa réputation se répand comme une trainée de poudre.
Neuf années après, fort de son succès et à la demande pressante de ses clients Jean-Sébastien déménage, à 100 mètres à peine mais dans un local plus grand, en ouvrant le midi et avec quelques tables de dégustation. Pour notre plus grand bonheur et le vôtre assurément !

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Dans la lignée des bistros du quartier latin, Pierre-Etienne propose une cuisine traditionnelle servie dans une déco élégante. Pain, foie gras, timbale de moules aux épinards ou terrine de pois chiches à la tapenade, tout est fait maison… depuis 1988 ! Une attention particulière est apportée à la carte des vins ainsi qu’à l’ambiance musicale. Le Bistro Latin est sans conteste l’un des meilleurs rapport qualité-prix du vieil Aix.

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Le 29 Miollis
mai 62016

Nouvelle formule à l’ardoise ! C’est une cuisine d’ici et d’ailleurs, du marché, que l’on vous propose sous la lumineuse véranda ou en terrasse face à la fontaine. Des salades repas, des plats traditionnels authentiques et de succulents desserts maison, le tout emprunté aux recettes de grand-mère. Ce lieu d’échanges a une âme avec ses expositions passagères, ses soirées musicales, sa cuisine ouverte et la gentillesse de Ludovic.

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Le Mas de Fauchon
mai 62016

À l’abri du monde, dans un site magique, cette ancienne bergerie du 18ème siècle restaurée dans la tradition provençale est une halte gourmande, un rendez-vous apprécié pour sa cuisine créative et parfumée, que l’on déguste près de la cheminée sous les vieilles poutres ou aux beaux jours sur la superbe terrasse.
Vue panoramique sur la campagne Aixoise. Belle carte des vins, service impeccable. Intemporel et indémodable !

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Lavault
mai 62016

Créé en 2011, ce restaurant aux lignes pures et à l’atmosphère raffinée est une des tables référentes du centre-ville. La superbe salle voutée et son salon privé peuvent être réservés pour une soirée privée ou d’entreprise… La cuisine du Chef mêle avec justesse modernité et tradition et s’inspire des saveurs du monde. Tout est fait maison à partir de produits frais, et la carte offre un grand nombre de plats sans gluten.

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La Tomate Verte
mai 62016

Situé à quelques mètres de la place des Tanneurs, La Tomate Verte est l’un des bistros les plus prisés de la ville. Le midi le Chef joue avec les arrivages et les produits de saison de ses producteurs locaux pour concocter des suggestions du jour à prix modérés. Le soir le choix s’étoffe pour une découverte plus approfondie des spécialités d’ici, accommodées avec justesse à des saveurs et des arômes plus exotiques. Une adresse à (re)découvrir.

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Ancien relais de chasse situé au coeur de paysages classés au patrimoine mondial de l’Unesco, l’Oustau de Saint-Marc bénéficie d’un cadre prestigieux. Frédéric Mottura le patron a passé son enfance dans la campagne environnante : il vous propose une cuisine provençale authentique, des recettes légères en été et des viandes rôties à la broche dans sa superbe cheminée en hiver.
Service impeccable et carte des vins attractive. Bon à savoir ! Aux beaux jours, l’Oustau de Saint-Marc est un lieu idéal pour l’organisation de vos réceptions familiales (cousinades, baptêmes, communions, mariages). Dès les premiers frimas de l’hiver, la direction de l’établissement vous offre l’opportunité de louer la salle de restaurant pour vos réunions, anniversaires, séminaires (décembre à mars uniquement). Devis sur place

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La Dolce Italia
mai 62016

Karen la lombarde, à la tête de cette charmante trattoria, a confié ses fourneaux à une Chef romaine. Elle vous font partager les saveurs gourmandes de plats typiquement italiens réalisés à partir de produits artisanaux venus tout droit d’Italie. Une cuisine ouverte sur une salle chaleureuse au décor sobre mais chic, et un service tout sourire et dans la bonne humeur. Parmi les incontournables de la maison : l’escalope milanaise et les risotti !

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Le Château Ferry Lacombe est situé face à la Montagne Sainte-Victoire, au cœur de la vallée de l’Arc. C’est le plus beau terroir de Provence pour élaborer des vins rosés : sol argilocalcaire, climat très marqué, frais la nuit, très ensoleillé pendant la journée, favorisant l’expression des arômes.
La propriété s’étend sur 130 ha, dont 60 sont plantés en vigne. Le rosé représente plus de 80 % de la production. Il se décline en 5 cuvées différentes, pour répondre aux différents moments de plaisir à partager. À découvrir absolument !
La cuvée coup de cœur : Cascaï rosé 2015 (14,50€). Jolie robe rose pâle, aux nuances litchi clair, son nez est expressif. En bouche, l’attaque est grasse et les notes de fruits rouges (groseille, framboise) et de fleur de genêt laissent place progressivement à celles d’agrumes. Belle fraîcheur en final.

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La Brocherie
mai 62016

À deux pas du Musée Granet, cette adresse confidentielle fait le bonheur des amateurs de cuisine authentique depuis 1974. Une atmosphère d’antan se dégage de ce restaurant où chaque jour sont proposées des grillades au feu de bois réalisées devant vous par Olivier Soudain le patron. Un point d’honneur est mis sur la qualité et l’authenticité des produits proposés. Accueil chaleureux, service discret et attentionné.

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La famille Féraud préserve son terroir depuis cinq générations et c’est maintenant Frédéric qui développe avec son père Jean-Claude le domaine familial. Le caveau de dégustation entièrement rénové dans les écuries date de l’époque où les grands parents labouraient les champs à l’ancienne. La cave bâtie dans les années 50 est l’une des plus anciennes de la région. Dégustation, panorama splendide, événements, Frédéric met un point d’honneur à bien vous recevoir et vous promet des vins d’une grande finesse déjà bien connus des gourmets.
La cuvée coup de cœur : Mazurka rosé 2015 (11 €). Une robe franche, argentée, couleur litchi et des arômes délicats, à la tonalité florale marquée par la rose. Un bel équilibre en bouche, avec une fine matière en finale laissant une persistance douce et agréable. Parfait sur les poissons grillés !

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Marc de Passorio vous propose une cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse. Les produits de saison issus des marchés locaux se mêlent harmonieusement à ceux rapportés de ses multiples voyages. Les prix sont calculés au plus juste, car pour cet enfant du pays la gastronomie doit rester accessible. Site superbe, accueil et service impeccable. Le Chef et son équipe n’attendent plus que vous !

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Au centre du vieux village, près d’une belle place, cette ancienne grange transformée en restaurant propose une cuisine authentique et savoureuse : les viandes et les poissons sont grillés dans l’imposante cheminée centrale ou cuisinés de façon traditionnelle. Denis Boidron, le patron, approvisionne son étal de viandes chaque jour pour vous assurer le meilleur choix.
Desserts faits maison. Atmosphère détendue et conviviale.

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Dans un cadre authentique, et labellisée par l’état Entreprise du Patrimoine Vivant, La Liquoristerie de Provence perpétue la tradition séculaire des alchimistes, herboristes et liquoristes. Pour ce faire, chaque plante séchée infuse longuement et séparément dans un alcool surfin, puis est délicatement pressée. C’est alors que le liquoriste libère « l’esprit parfumé » de la plante, qu’il mêlera ensuite à d’autres, dans une alchimie secrète.
S’ensuivent le mélange, la dégustation, la filtration, l’ajustement qui imposent rigueur, précision, mais aussi intuition. C’est cet univers unique que vous pourrez découvrir en visitant la Liquoristerie. On vous parlera avec passion des produits qui font l’âme de la maison : absinthe, anis, pastis, apéritifs et liqueurs aux plantes de Provence.

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La sélection des vins, spiritueux d’Adriana Harder reflète l’expression des terroirs et du travail de l’homme, en France comme ailleurs… Autour du comptoir de dégustation, c’est l’échange, la convivialité, le partage et la découverte. Vins incontournables ou petits propriétaires (dont elle affiche fièrement les portraits), crus français ou du monde, Adriana n’a de cesse de vous faire partager sa passion. Des dégustations à thèmes sont organisées au gré des saisons, une belle manière de découvrir une sélection du moment. Et si vous organisez une réception, un mariage, Adriana se fera un plaisir de vous proposer les vins en accord avec votre menu. La cave moderne et bien pensée offre les meilleurs services, y compris des idées pour les cadeaux d’entreprise.

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Bientôt 32 ans pour cette adresse historique toujours aussi fringante ! Le secret de cette longévité ? Des recettes authentiques, des produits frais et une cuisine « comme à la maison » bien avant que cela ne devienne la mode. Il faut dire qu’Antonia la patronne cuisinière a toujours eu un temps d’avance : resto non fumeur, producteurs locaux…Rajoutez à cela une déco superbe, l’aménagement réussi de deux nouvelles salles, le sourire d’Antonia et le bonheur est total ! Incontournable.

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Divan d’Antioche
mai 62016

Situé en haut de la place des Cardeurs, cet établissement est devenu en 16 ans une référence de la cuisine libanaise et turque sur la région. Sam, le patron, originaire d’Antioche en Turquie, y propose une carte traditionnelle à prix doux.L’accueil et la gentillesse de toute l’équipe, la générosité des fameux mezzés et la convivialité du lieu finiront de vous ravir. Une adresse à retenir dans vos favoris.

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Côté Cour
mai 62016

Riche d’un joli parcours à travers le monde, élu révélation de l’année en 2007 par le magazine Vins et Gastronomie et rendu célèbre pour sa prestation au concours culinaire Top Chef 2011, c’est dans son tout nouvel écrin aux couleurs douces et chaudes que Ronan Kernen vous accueille. Dans un bel hôtel particulier doté d’une verrière lumineuse, prenez place et laissez-vous surprendre au gré d’une cuisine savoureuse et inventive.

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Brasserie Léopold
mai 62016

À deux pas de l’Apple Store, cette brasserie à la parisienne appartenant depuis 1936 à la même famille bénéficie d’une superbe salle de restaurant art déco et d’une terrasse idéalement placée. Le chef Franck Legrand propose une cuisine provençale savoureuse et en salle le maître d’hôtel et son équipe assurent un service impeccable. Le lieu est idéal pour une halte épicurienne à tout moment de la journée.

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