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La Cave du Cours
octobre 112017
  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 19 cours Mirabeau
    13100 AIX EN PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-58-55-08
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Tradition, passion et transmission, les maîtres mots de La Fabrique à Pain ! Cette équipe engagée pour une agriculture respectueuse de la terre et des hommes valorise ses produits par un circuit court. Les noix proviennent de producteurs de l’Isère, les olives de Nyons, les oeufs des poulettes de chez Céline… et la quasi-totalité des autres ingrédients sont produits de manière équitable. Devant vous, les pains sont conçus selon des procédés de fabrication ancestraux, par pétrissage lent et longues fermentations au levain naturel, pour un goût unique et une conservation hors du commun. Chaque jour, sont pétries des farines de blé, de seigle, de petit épeautre, de khorasan, de riz et de sarrasin produites par le moulin familial Pichard. Ici on cultive l’art du bon, de l’authentique.

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L’Heure Vin
septembre 272017

Sébastien, sommelier de formation, a exercé dans de célèbres restaurants de la région aux caves bien fournies avant d’ouvrir en 2014 sa propre cave. L’idée était de faire découvrir à sa clientèle des vins d’artisans, de petits producteurs, dont il est admiratif du travail à bien fait et avec qui il a noué des liens forts. Des vins naturels voire bio, des vins vivants que Sébastien a déniché un peu partout en France et dans quelques pays d’Europe (Italie, Autrice, Grèce…).
Ne vous attendez pas à un discours commercial bien rodé, Sébastien parle vrai, car chaque vin et chaque homme derrière ce vin a une histoire. Passionné, il élargi sa prestation à des dégustations vigneronnes, des animations extérieures, des cours d’œnologie… De novembre à avril, fromages et charcuteries corses prennent place au comptoir et Sébastien à plein de projets à venir…

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Avec un concept de cuisine semi-ouverte, la cheffe Chi élabore des spécialités japonaises classiques (tataki, sushi, sashimi…) et coréennes, plus méconnues, et aussi surprenantes que délicieuses. Buldak, Bibimbap, Poulet katsu, Okonmiyaki… autant de mots qui sonnent bien pour les palais affutés à la cuisine asiatique.
Les plats d’une belle finesse (la touche féminine probablement) sont cuisinés minute et le rapport qualité prix imbattable.

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Attention, vous allez y prendre goût !
Juice Lab travaille des ingrédients biologiques et de saison pour vous offrir un véritable élixir naturel de vie et d’énergie :
– Des jus de fruits et légumes 100% naturels, crus, frais, sans additifs, non pasteurisés et non HPP, pressés quotidiennement à froid. Ils contiennent les enzymes, vitamines, et minéraux dont votre corps à besoin.
– Des salades gourmandes et saines
– Des açaï bowls, des soupes, des healthy snack, des laits végétaux….
– Et même des cures détox pour se sentir mieux
Juice Lab répond aux désirs d’une population consciente de l’importance d’une alimentation saine et équilibrée qui recherche le plaisir par le bien-être. Une expérience green, moderne et intelligente !

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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 1 avenue Alexandre Philip
    13710 FUVEAU
    • Téléphone : 04-42-68-05-05
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Implanté sur le secteur de Trets/Rousset depuis 20 ans, le Romarin Vert a développé une cuisine de terroir, aux racines provençales, à la fois moderne et authentique et à tendance fusion.
Ainsi, le foie gras côtoie les makis, le sucré s’unit au salé et les saveurs sont exhalées par des produits de qualité… le tout dressé avec raffinement et servi impeccablement.
Pour un cocktail, une cérémonie ou un repas d’affaire, le Romarin Vert se déplace sur les Bouches du Rhône, le Var et le Vaucluse et s’adapte à vos envies : repas assis ou buffet, pièces cocktail raffinées, originales et colorées, menus personnalisés, ateliers cuisine à thème pour une note conviviale… tout est possible.
A la recherche d’un lieu d’exception ? Une sélection des domaines les plus prestigieux de la région vous sera proposée. L’assurance d’un moment inoubliable, l’esprit léger !

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Le Gusto Caffé
juillet 292017
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 4 quai Paul Doumer
    13500 MARTIGUES
    • Téléphone : 04-42-43-97-85
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  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 57 avenue Maurice Plantier
    13770 VENELLES
    • Téléphone : 04-42-22-16-39
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  • Type de cuisine : Aslacienne
  • Adresse : 3 rue Jacques de la Roque
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-63-12-87
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  • Type de cuisine : De terroir Bistronomique Méditerranéenne Sans gluten
  • Adresse : Route de Lourmarin D943
    84160 CADENET
    • Téléphone : 04-90-68-11-79
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Semi-Gastronomique Exotique
  • Adresse : Mas de Combe – Chemin de Foulon
    13140 MIRAMAS
    • Téléphone : 04-90-50-37-09
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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La déco donne le ton ! La pompe à essence jaune, les plaques émaillées très fifties partout sur les murs, le vieux piano, une carlingue d’avion dans un coin de la terrasse, un tourne disque, des collections de voitures miniatures… ce resto bistro rétro de village vaut vraiment le détour. On vous apporte la carte (salades, pizzas, pâtes et quelques plats incontournables) notée sur de vieux vinyles et après ça, on vous suggère de vous laisser faire. Service décontracté et efficace, plats généreux (comme le patron), desserts maison, vins locaux…

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Au-delà d’une invitation au voyage, le café est tout un art et un rituel pour Victor et Bénédicte !
En fonction du terroir, des saisons, des variétés et de vos goûts, ces jeunes baristas passionnés transcendent l’expresso ou le ristretto à travers leur Victoria Arduino (Ferrari des machines italiennes), tandis que leurs méthodes douces en V60 ou Aéropress subliment toute la palette aromatique. Et si le café n’est pas votre tasse de thé, les connaisseurs vont raffoler des boissons froides ou chaudes élaborées « maison ».
Les amoureux de bons produits craqueront pour une délicieuse tartine au pain Bio ou d’une salaire fraîche à composer soi-même, accompagnée de vins locaux et bières artisanales. Cheesecake, carrot cake, et autres gâteaux préparés sur place chaque matin seront aussi de la partie !

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Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe a rouvert ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Aux commandes du restaurant l’Orangerie, la Cheffe Nadège Serret s’inspire des produits frais de saison, issus du potager de la propriété, et des meilleurs fournisseurs locaux, pour réaliser une cuisine délicate et créative.
Le bar et les salons accueillent à toute heure les hôtes de l’hôtel et la clientèle locale, avec une belle carte de cocktails et de vins, dont ceux de la propriété.
Un moment délicieux d’art de vivre à la française.

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  • Type de cuisine : Méditerranéenne Locavore
  • Adresse : 20 chemin de Roman
    13120 GARDANNE
    • Téléphone : 04-42-27-47-60
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Les Panisses
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Méditerranéenne
  • Adresse : 23 rue Sainte
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-52-86-83
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  • Activités : Boulangerie Biscuiterie
  • Adresse : 6 avenue d’Aix
    13840 ROGNES
  • Téléphone : 04-42-50-21-75
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Le Bistrot de Jef
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 7 rue Gabriel Péri
    83740 LA CADIERE D AZUR
    • Téléphone : 04-94-90-11-43
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Route des Hauts du Camp
    83330 LE CASTELLET – LE CAMP
    • Téléphone : 04-94-98-37-77
    • Michelin Etoile
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 6 rue Gabriel Péri
    83740 LA CADIERE D AZUR
    • Téléphone : 04-94-90-11-43
    • Michelin Etoile
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Le Vivier
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 800 cours Fernande Peyre
    84800 L ISLE SUR LA SORGUE
    • Téléphone : 04-90-38-52-80
    • Michelin Etoile
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : rue de la Combe
    84220 GORDES
    • Téléphone : 04-90-72-12-12
    • Michelin Etoile
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Les Bories & Spa
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : Route de Sénanque
    84220 GORDES
    • Téléphone : 04-90-72-00-51
    • Michelin Etoile
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Maison Prévôt
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative Burgers
  • Adresse : 353 avenue de Verdun
    84300 CAVAILLON
    • Téléphone : 04-90-71-32-43
    • Michelin Etoile
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Maison Christian Etienne
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 10 rue de Mons
    84000 AVIGNON
    • Téléphone : 04-90-86-16-50
    • Michelin Etoile
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Le Phébus & Spa
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Route de Murs
    84220 JOUCAS
    • Téléphone : 04-90-05-78-83
    • ChateauhotelCo
    • Michelin Etoile
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Le Père Gatounet
juillet 202017
  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Biscuiterie Calissons
  • Adresse : 40 impasse Emeri
    13510 EGUILLES
  • Téléphone : 04-42-29-64-64
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  • Activités : Confiserie Confitures Biscuiterie Calissons Epicerie fine
  • Adresse : 9 rue Albert et Georges Arnoux
    13600 LA CIOTAT
  • Téléphone : 06-50-16-26-17
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La Terrasse
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Bistronomique Moderne & Créative Exotique
  • Adresse : 263 boulevard Beau Rivage
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-71-44-45
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Après une formation à l’Institut Paul Bocuse d’Êcully et un apprentissage auprès des plus grands de la Suisse à Paris, Moscou et Stockholm, le chef s’enracine en 2004 dans le village de Ventabren près d’Aix.
Il y ouvre sa « table », intime, terrienne, ancrée entre les pierres. Il y décroche sa première étoile et y continue son travail minutieux autour du produit qu’il ne cesse de magnifier, le déclinant avec toujours plus de créativité. Un geste d’artiste, maîtrisé et aérien, qui prend aujourd’hui tout son sens dans son nouvel espace tout habillé de bois et ouvert sur la nature. La magie opère, attention vous allez en prendre les yeux !

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Philippe Colin est un voyageur au grand cœur. Après un joli parcours et le couronnement d’une étoile au Clos Juillet à Troyes, le voici installé, tranquille, sous les platanes de la place principale de Cadenet.
La cuisine est à son image : généreuse et bluffante et les produits frais sont sublimés : la Tatin aux échalotes confites, le paleron de bœuf cuit 12h sauce au vin rouge, les profiteroles revisitées… Vous y retournerez, c’est certain !!

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Au-delà d’une invitation au voyage, le café est tout un art et un rituel pour Victor et Bénédicte !
En fonction du terroir, des saisons, des variétés et de vos goûts, ces jeunes baristas passionnés transcendent l’expresso ou le ristretto à travers leur Victoria Arduino (Ferrari des machines italiennes), tandis que leurs méthodes douces en V60 ou Aéropress subliment toute la palette aromatique. Et si le café n’est pas votre tasse de thé, les connaisseurs vont raffoler des boissons froides ou chaudes élaborées « maison ».
Les amoureux de bons produits craqueront pour une délicieuse tartine au pain Bio ou d’une salaire fraîche à composer soi-même, accompagnée de vins locaux et bières artisanales. Cheesecake, carrot cake, et autres gâteaux préparés sur place chaque matin seront aussi de la partie !

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Maison Empereur
juillet 202017
  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 4 rue des Récolettes
    13001 MARSEILLE 01
  • Téléphone : 04-91-54-02-29
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  • Type de cuisine : Japonaise
  • Adresse : 14 rue de la Couronne
    13100 AIX EN PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-27-92-53
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 18 rue d’Italie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-61-52-58
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50 ans déjà ! Créée en 1967 et référence dans l’univers du chocolat haut de gamme, la Chocolaterie de Puyricard conserve son esprit artisanal grâce à un savoir-faire et un tour de main uniques. Elle concilie ainsi tradition et innovation, et sélectionne rigoureusement les matières premières de ses produits. Cette recherche de l’excellence a permis à la Chocolaterie familiale d’obtenir en 2010 le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Les gourmands pourront découvrir une généreuse gamme de chocolats, mais aussi des calissons, des guimauves ou encore des glaces. La Chocolaterie compte 15 boutiques en région PACA, ainsi qu’un atelier de fabrication. Des visites et des ateliers sont organisés toute l’année pour découvrir les techniques du travail du chocolat et tous les secrets de la Maison Puyricard. (Réservation sur www.puyricard.fr ou au 04.42.28.18.18)

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Un vent de renouveau au Bistro Latin ! En effet, ce restaurant prend un virage avec une nouvelle équipe jeune et dynamique sous une nouvelle enseigne. Felipe s’est formé auprès d’Alain Dutournier, Marc Meneau, Christophe Moisand et ces deux dernières années au Château La Coste. Avec Jorge, ils élaborent une cuisine tournée vers la Méditerranée, inventive et pleine de peps, qui vous sera servie par Julie. La carte à l’ardoise suit les saisons. A découvrir !

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Le Chef Jérôme Faure pratique une cuisine créative basée sur la qualité des produits du terroir et sur les associations de saveurs parfois déroutantes mais toujours justes. Dans le cadre exceptionnel d’une salle à manger moderne ou sous les platanes côté terrasse, vous choisirez La Cuisine d’Amélie pour ses touches de goût salées ou sucrées, à partager (ou pas).

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Une boucherie et un bistrot sous le même toit ! Et quel choix ! Limousine «Blason Prestige», agneau fermier du Pays d’Oc, porc et veau élevé sous la mère Limousin, mais aussi quelques pièces d’exception très en vogue sur les viandes du monde type Simmental maturé 48 jours, Black Angus, Wagyu, Argentine, Uruguay ou Ibérique…
L’accueil est charmant, les viandes de premier choix, la table au top pour les carnassiers, l’environnement moderne et sobre à la fois.

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La première boutique de la célèbre marque provençale Janot, est nichée dans le quartier du Panier, à côté de la Maison de la Boule. Immanquable avec sa devanture bleue azur.
Ce lieu d’échanges et de dégustations au décor typiquement provençal, fait de vieilles pierres et de fresques de vieux films de Pagnol, propose un large choix de boissons alcoolisées (ou non) produites par la distillerie d’Aubagne : Pastis au goût unique depuis 1928, liqueurs et crèmes, anisés, apéritifs à base de vin, vodka, whisky de vignes, Cognac, Cap Corse, Gambetta sans alcool décliné en Classique, Bitter, dry…
Une gamme Bio et des nouveautés comme le Sorrentini Limon Pepper, un subtil équilibre entre le fruit et les épices (piment-poivre), complètent l’offre.
Une boutique qui sent bon le sud et qui rythmera joyeusement vos apéritifs !

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La Cave Coopérative, au cœur du village d’Eguilles, existe depuis 1923. Elle produit des vins de terroir, élevés et soignés avec attention et maintes fois médaillés. Depuis plus de 20 ans, les efforts fournis par les viticulteurs pour améliorer les 230 ha de vignobles, adapter l’encépagement à la demande et produire des vins de qualité, ont permis à la cave d’entrer dans un programme de certification, en s’engageant dans une démarche environnementale, qui favorise une agriculture raisonnée.

Cuvée coup de cœur : Ophélie rosé 2016 (5,95€)
Belle expression sur des arômes d’agrumes frais et de fruits de la passion, souple en bouche et caractère de fruits exotique bien présents renforcés par une certaine vivacité en finale. Un vin joyeux qui s’apprécie dès l’apéritif et qui saura accompagner parfaitement la cuisine estivale.

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L’exposition idéale en terrasses, à 300m d’altitude, pour les 15 ha de vignes, les 3000 pieds d’oliviers et la centaine de câpriers (les seuls en France), permet d’exprimer la qualité de ce terroir. Nelly et JF Margier s’investissent dans le respect de l’environnement et des écosystèmes et aujourd’hui leurs vins et huiles d’olive portent fièrement le label AB. Le Domaine produit des vins rosés et blancs de convivialité et des vins rouges de garde structurés et puissants. A la boutique vous trouverez tous les produits du domaine, ainsi qu’une épicerie fine et de l’artisanat autour de l’art de la table.

Cuvée coup de cœur : Histoire de Famille rosé 2016 (7,90€)
Ce Rosé paré d’une belle robe claire exprime des arômes de fruits rouges, fraises et cerises. Sa bouche puissante en fait un rosé de gastronomie à forte personnalité. A servir entre 8° et 10°C sur une cuisine méditerranéenne ou orientale aux arômes complexes.

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Enthousiastes, Joris et Paola sont le trait d’union entre la salle et la cuisine où Fabien, le Chef, interprète une cuisine pimpante dans un registre traditionnel assumé. Les produits frais (bio pour la plupart) tiennent le cap et les plats sont gourmands. L’ambition de ce trio est de vous voir partir heureux et satisfaits pour mieux revenir. Au cœur du quartier historique, ce joli bistrot contemporain est une adresse prometteuse !

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  • Type de cuisine : Chic food snacking Coffee shop
  • Adresse : 27 rue Granet
    13100 AIX EN PROVENCE
    • Téléphone : 04-84-49-20-76
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  • Activités : Charcuterie Épicerie fine
  • Adresse : 11 rue Paul Bert
    13100 AIX EN PROVENCE
  • Téléphone : 09-81-96-76-32
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Philippe et Véronique se sont associés sans réserve pour le meilleur ! Lui est pâtissier-chocolatier et a travaillé chez Fauchon et la Maison du Chocolat à Paris. Elle un véritable cordon bleu. Grâce à leur passion et une cuisine à 4 mains le comptoir ne désemplit pas de gâteaux, tartes, cakes et autres gourmandises salées ou sucrées. L’accueil se fait comme à la maison et l’endroit est très cosy (bois clair, meubles chinés ou design, coussins douillets). Un régal !

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Cyril, agriculteur Bio, et Laure, hydrobiologiste, créent Biochef en 2011, un service traiteur et chef à domicile. Forts de leur succès, ils ouvrent en 2017 leur restaurant, idéalement blotti entre deux enseignes Bio et proposant aussi des plats à emporter. La cuisine est délicate, inventive et parfumée. Place aux herbes aromatiques, aux fleurs, aux légumes bio, au goût ! Une équipe jeune et engagée et un concept séduisant !

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Au cœur du quartier Mazarin, ce restaurant romantique niché dans un hôtel particulier du XVIIème siècle offre deux salons feutrés au décor contemporain, bienveillance à l’accueil et au service, et une jolie tonnelle aux beaux jours. La cuisine est une alliance gourmande de produits italiens rehaussée de produits nobles, de simplicité et de raffinement. La carte change chaque mois au gré du marché. Une adresse à redécouvrir !

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Le premier engagement de Pressoirs de Provence, c’est de respecter le fruit et d’en conserver la saveur. Les jus et nectars ne contiennent donc ni additif, ni conservateur, ni exhausteur de goût, ni colorant ! Chacun des jus 100% fruits pressés sont, après pressage et pasteurisation, directement mis en bouteille et conservent l’essentiel de leurs vitamines, minéraux d’origine et de leur saveur. Pour les nectars, il s’agit de garantir l’aspect onctueux du fruit en conservant ses éléments fibreux et naturels, l’ajout d’eau et de sucre à la pulpe et au jus étant nécessaire mais limité.
Pressoirs de Provence contribue à faire vivre un réseau de plus de 3 000 agriculteurs, sélectionnés en fonction de leurs pratiques culturales respectueuses, et avec qui elle a noué des relations privilégiées et équitables.

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Une exposition idéale en terrasses, à 300m d’altitude, pour les 15 ha de vignes, les 3000 pieds d’oliviers et la centaine de câpriers (les seuls en France), permet d’exprimer la qualité de ce terroir. Nelly et Jean-François Margier s’investissent dans le respect de l’environnement et des écosystèmes et aujourd’hui leurs vins et huiles d’olive portent fièrement le label AB. Le Domaine produit des vins rosés et blancs de convivialité et des vins rouges de garde structurés et puissants. Du pur bonheur et du beau travail !

Cuvée coup de cœur : Histoire de Famille rosé 2016 (7,90€)
Ce Rosé paré d’une belle robe claire exprime des arômes de fruits rouges, fraises et cerises. Sa bouche puissante en fait un rosé de gastronomie à forte personnalité. A servir entre 8° et 10°C sur une cuisine méditerranéenne ou orientale aux arômes complexes.

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  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 37 place des Tanneurs
    13100 AIX EN PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-92-71-35
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Pont Royal
    13370 MALLEMORT
    • Téléphone : 04-90-59-12-00
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Le Milazzo
juillet 202017
  • Type de cuisine : Italienne Vente à emporter Pizzas
  • Adresse : 3 place Lucien Fauchier
    13510 EGUILLES
    • Téléphone : 04-42-28-21-98
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 1100 route d’Avignon
    13090 AIX EN PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-21-67-74
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Traiteur Vente à emporter Bar à vin
  • Adresse : 80 route d’Aix
    13510 EGUILLES
    • Téléphone : 04-42-20-07-80
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  • Activités : Charcuterie Fromagerie Épicerie fine Vins & Spiritueux
  • Adresse : 4 place de la Coop Vinicole
    13840 ROGNES
  • Téléphone : 04-42-94-31-40
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La pétillante et détonante Aminata Traoré est à l’image de ses assiettes : pleine de peps ! Son activité traiteur en a séduit beaucoup tant sur la qualité des mets que l’originalité de ses prestations. Au bureau ou chez vous, pour un cocktail privé ou professionnel, une cérémonie… ses buffets vont vous bluffer. Son crédo : produits frais, cuisine saine et équilibrée au prix cantine ! Et comme elle ne s’arrête jamais, elle vient d’ouvrir sa table pour que vous puissiez goûter sa cuisine sur place.

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Une boucherie et un bistrot sous le même toit ! Et quel choix ! Limousine «Blason Prestige», agneau fermier du Pays d’Oc, porc et veau élevé sous la mère Limousin, mais aussi quelques pièces d’exception très en vogue sur les viandes du monde type Simmental maturé 48 jours, Black Angus, Wagyu, Argentine, Uruguay ou Ibérique…
L’accueil est charmant, les viandes de premier choix, la table au top pour les carnassiers, l’environnement moderne et sobre à la fois.

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  • Type de cuisine : Traditionnelle De terroir Bistronomique
  • Adresse : Chemin du Mont Robert
    13290 AIX EN PROVENCE – LES MILLES
    • Téléphone : 04-42-24-48-50
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Quatre générations ont succédé à Roger Bourrelly et sa sœur Elise, et aujourd’hui Thomas, le Chef formé à l’école des grands palaces internationaux, est aux commandes des cuisines.
Fraîcheur, qualité, la carte se construit autour du produit et change chaque semaine.
Salle à manger de caractère avec sa cheminée monumentale en hiver, et terrasse rafraîchissante sous les platanes centenaires aux beaux jours, vous serez conquis !

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La cave compte 50 coopérateurs sur une centaine d’hectares et vinifie 7500 hectolitres.
La sélection des parcelles et des cépages est faite avec soin pour une meilleure qualité des cuvées. Après le ramassage des raisins la nuit afin de conserver toute leur fraîcheur, le processus de vinification peut commencer.
Pour nos vins blancs et rosés, les raisins sont pressés dès leur arrivée pour en conserver tout leur arôme, le moût est alors mis en cuve de débourbage entre 12 et 18 heures à une température constante de 8°. Il va ensuite passer 2 à 3 semaines en cuve de fermentation avant d’être mis au propre pour la mise en bouteille.
Le processus de fabrication des vins rouges est traditionnel, avec une mise en cuve de fermentation des vendanges pendant 3 à 4 semaines à une température de 22 à 26 degrés, après la période de fermentation le vin est mis en cuve ou en fût de chêne avant conditionnement.

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Le Mas Bottero
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 2340 D7N
    13760 ST CANNAT
    • Téléphone : 04-42-67-19-18
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Château du Seuil, joyau architectural des XVI-XVIIIème siècles, se distingue par un écosystème remarquable. Sur 55 ha de vignoble entourés par 270 ha de bois, Agnès et Robert Daussun ont pour ambition de développer l’art de recevoir à la française, avec une gamme de vins fins et élégants. En cours de conversion à l’agriculture biologique, le vignoble fait l’objet de soins minutieux dans le respect du terroir. La vinification se poursuit au plus proche de la nature, grâce au nouveau chai gravitaire.

Cuvée coup de cœur : Château du Seuil rosé 2016 (8,90€)
Ce rosé à la robe saumon pâle, brillante et limpide, offre un bouquet d’arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, il révèle toute sa fraîcheur et sa vivacité avec des notes gourmandes d’agrumes. Une finale élégante vient raviver les papilles.

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Au cœur d’une forêt de chênes verts, sources et violettes sauvages, s’ouvrent 60 ha de vignobles en coteaux, procurant un ravissant panorama sur le Luberon, les Alpes et la Sainte Victoire. Les quatre cuvées du domaine traduisent la magie qui s’opère sur ce terroir entre fruité, soleil et fraîcheur.
Élaborés par gravité dans un chai de vinification innovant (une tour ronde édifiée en 1966, symbole du domaine), les vins biologiques Tour Campanets sont cultivés dans le strict respect de l’environnement.

Cuvée coup de cœur : Mon Cœur Violette 2015 (11€)
Le nez présente d’intenses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices douces. L’attaque en bouche est souple et fraîche puis laisse place à une belle puissance aromatique. Volailles rôties, civet de lièvre, omelette à la truffe font bonne alliance.

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Bienvenue à Coudoux, à 15 mn d’Aix-en-Provence. C’est au pied de cette chaîne de collines méditerranéennes que s’étend le vignoble du Château Saint-Hilaire, sur ses 60 ha caillouteux.
Cette exploitation familiale en conversion Bio, s’est installée en 2016 dans son nouveau Château, construit entre vignes et oliviers. Un bâtiment d’exception, qui succède à l’ancienne bergerie au centre du village. Evènements et animations oeno-touristiques y occupent aujourd’hui une place importante dans la vie du Château.

Cuvée coup de cœur : Prestige rouge 2013 (12,80€)
Avec des tanins encore jeunes, mais équilibrés et prometteurs, ce vin offre une structure ample, riche et charnue. Le vieillissement de 12 mois en fûts permet à la Syrah et au Cabernet Sauvignon (cépages majoritaires) de s’exprimer pleinement.

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A 16 ans, Loïc Langry, la crème des pâtissiers, plonge dedans pour ne plus en ressortir. Fort d’une formation de cuisinier, pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier, il fait ses classes au Grand Véfour à Paris et à l’Auberge de l’Ill en Alsace (2 et 3 étoiles Michelin), avant de parcourir le monde pour parfaire sa curiosité. Au Japon, à Osaka et Tokyo, deux boutiques portent son nom et proposent des glaces dont il a élaboré les recettes provençales.
Dans son laboratoire aixois, où il a posé ses mallettes en 2012, et avec l’aide de 3 jeunes pâtissiers, il confectionne de sublimes desserts pour professionnels et particuliers, uniquement sur commande, à base de bons produits frais. Son point fort : les wedding cakes et les pièces montées (jusqu’à 3m !).

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Parce que la cuisine demande rigueur, minutie et créativité, Régis Buisson, aussi discret que brillant, signe sa carte de l’entrée au dessert d’une absolue maîtrise et 100% « fait maison ». Les cuissons sont respectées, les saveurs exhalées et les produits d’une grande fraîcheur. La plus attachante des surprises de cette adresse se cache dans le patio à ciel ouvert que l’on découvre à l’arrière du restaurant aux beaux jours. Une très belle adresse !

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Sur la terrasse ombragée, dans les jardins près des fontaines, sous la véranda aux tentures mordorées, dans l’authentique salle à manger ou dans le petit salon à l’atmosphère feutrée, chacun trouvera sa place. On s’attache ici à la provenance et à la qualité des produits, aux cuissons parfaites et au service rapide mais impeccable. On ne peut que vous conseiller les poissons et les viandes grillées (pas moins de 220g).

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Un concentré d’iode, en direct d’ostréiculteurs, de mareyeurs méditerranéens et de la criée de Marseille. Bar à Huîtres c’est un concept original où vous pouvez faire vos courses à la poissonnerie mais aussi vous faire servir au restaurant. Il vous suffit de choisir votre poisson tout frais sur le banc, le faire peser et il vous sera servi parfaitement cuisiné à la plancha.
De la mer à votre assiette (ou presque) et une équipe au top !

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Olivier en salle et Stéphane en cuisine ont complètement renouvelé leur établissement et leur carte fin 2016 mais en gardant le même ADN : du goût, une qualité irréprochable dans l’assiette et la satisfaction du client avant tout ! Pari réussi pour ce retour aux sources, Les 2 frères sont toujours là, au top et les clients en redemandent. Terrasse ombragée et parking privé à 5m du centre-ville d’Aix. A (re)découvrir d’urgence !

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Tout Bon, Tout BIOn, Tout Fait Maison ! Eve, très attachée aux produits locaux de qualité, vous propose une cuisine simple mais vraie : des salades, des tartines, des tartes salées et sucrées, le burger Veggie, des légumes, beaucoup de légumes, mais aussi un peu de viandes, des tartes sans gluten, sans lactose, car ici on s’adapte à vos besoins.
On aime la philosophie du manger sain, en toute convivialité et simplicité de ce lieu. A découvrir : le veggie burger !

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Le Galoubet
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Bistro
  • Adresse : 18 rue du Docteur Fanton
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-93-18-11
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Le Quillé est une véritable institution qui régale des générations de gourmets depuis 1982 à Miramas-le-VIeux. C’est à la Roque d’Anthéron, entre Provence et Luberon, que Yann Solana et sa famille, après avoir repris la maison Le Quillé en 2013, ont décidé d’ouvrir leur 2ème boutique en mars 2016. Ce jeune patron passionné par les métiers du goût nous confie le secret de son savoir-faire : « Aucun arômes artificiels, sorbets purs fruits, crèmes glacées pur lait, pure crème, tout est fait maison et avec le meilleur de la production locale » : le résultat est succulent ! Ajoutez à cela une bonne dose de créativité, un accueil convivial et professionnel, vous obtenez un must classé parmi les vingt meilleurs glaciers de France. Une nouvelle adresse gourmande à recommander à tous les épicuriens de tout âge !

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Caroline et Damien sont issus de la gastronomie étoilée et ont été formés dans toute l’Europe au sein de prestigieux établissements. C’est à Londres que l’idée de sublimer cette mignardise pour l’élever au rang de gourmandise éphémère germe dans l’esprit de ces deux passionnés. De retour en France, ils s’installent à Bouc-Bel-Air en 2010, puis ouvrent à Aix centre leur deuxième atelier-boutique, dans un quartier calme à proximité de la place des Prêcheurs et de son marché. Un des secrets de nos deux créateurs, c’est d’insérer, au coeur de la ganache, un fruit frais et de proposer en fonction des saisons des « macarons du moment » en plus de la gamme de parfums classique admirablement maîtrisée. Les macarons sont garnis tous les jours sur place ce qui en garantit la fraîcheur. Goûtez, vous serez conquis !

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La Maison Léonard Parli régale de ses confiseries et de ses spécialités plusieurs générations d’aixois depuis 142 ans. Son calisson, reconnaissable entre tous, est le produit phare de la fabrique et bénéficie d’un savoir-faire ancestral. Les descendants du fondateur n’ont jamais cédé aux sirènes de la mode faite autour de cette spécialité aixoise, ni transigé sur la qualité. Le retour aux produits authentiques, fabriqués dans les règles de l’art, leur a donné raison : le succès est au rendez-vous. La boutique historique du centre-ville est une bonbonnière à visiter absolument si vous ne l’avez jamais fait. Vous pouvez aussi faire vos achats directement à la Grande Fabrique située au Pôle d’Activités des Milles.

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  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative Tapas Bar à vin
  • Adresse : 724 avenue du Club Hippique
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-52-24-59
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Les recettes originales exécutées dans les règles de l’art par ce double « Meilleur Ouvrier de France » sont le fruit d’un choix rigoureux de fèves de cacao et d’une maîtrise parfaite dans la réalisation. La gamme est composée de chocolats noirs intenses, de pralinés subtils, de chocolats macarons, d’orangettes, d’olivettes et de bien d’autres spécialités. Après avoir créé à Istres le premier magasin de la marque Yves Thuriès de la région, Florence et sa mère ont ouvert à Aix il y a maintenant 8 ans un écrin gourmand pour vous faire partager leur passion pour ces chocolats d’exception. Une adresse à tester toute l’année. « Je crée mes chocolats pour mes clients, mes voisins, mes amis, des chocolats comme je les aime, au cœur tendre, à la croûte cassante et à la saveur prononcée » Yves Thuriès.

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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 12 avenue de Badonviller
    13410 LAMBESC
  • Téléphone : 04 42 57 15 37
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  • Activités : Boucherie Charcuterie
  • Adresse : 23 rue Grande
    13410 LAMBESC
  • Téléphone : 04 42 92 95 16
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Au cœur du centre-historique d’Aix-en-Provence, la boutique des Calissons du Roy René est le point de rendez-vous privilégié pour tous les amoureux des calissons et autres trésors provençaux. Spacieuse, contemporaine et dotée d’un atelier, venez y retrouver l’ensemble de la collection sucrée du célèbre confiseur : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson, chocolats et même glaces en été ! Au fond de la boutique, une porte vitrée dévoile un atelier. Ici, chaque semaine et sur simple réservation, vous pouvez venir apprendre à réaliser vous-même les câlins provençaux sous l’oeil avisé d’un maître confiseur. Atelier du Confiseur : sur réservation au 04 42 39 29 82 ou par mail : visites@calisson.com Nous vous recommandons également la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route Nationale 7.

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  • Type de cuisine : Brasserie Traditionnelle
  • Adresse : 24 boulevard Paul Peytral
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-33-35-07
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bio Tartes & Salades Traiteur Vente à emporter
  • Adresse : 13 boulevard Salvator
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-33-94-01
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De terroir Bistronomique Bistro
  • Adresse : 13 cours Julien
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-86-97-59-11
    • Bib Michelin
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 8 rue Sainte-Victoire
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 09-51-89-18-38
    • Bib Michelin
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La Tarraillette
juillet 202017
  • Type de cuisine : Italienne Grillades Au feu de bois Pizzas
  • Adresse : 59 boulevard Eugène Pierre
    13005 MARSEILLE 05
    • Téléphone : 04-91-48-91-48
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 9 Quai du Lazaret
    13002 MARSEILLE 02
  • Téléphone : 04-91-44-14-49
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 30 Boulevard Georges Clemenceau
    13004 MARSEILLE 04
  • Téléphone : 04-91-85-19-87
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Vente à emporter Au feu de bois Pizzas
  • Adresse : 21 boulevard Philippon
    13004 MARSEILLE 04
    • Téléphone : 04-91-85-19-87
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 8 av des Chartreux- 13 bd de la Blancarde
    13004 MARSEILLE 04
    • Téléphone : 04-91-34-85-22
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Végétarienne Bio Tartes & Salades Traiteur Vente à emporter
  • Adresse : 11 avenue Maréchal Foch
    13004 MARSEILLE 04
    • Téléphone : 06-50-48-83-14
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro Méditerranéenne Bar à vin
  • Adresse : 6 place Daviel
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-90-40-26
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Méditerranéenne De la mer
  • Adresse : 2 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-90-63-53
    • Michelin Etoile
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Pâtisserie Boulangerie
  • Adresse : 613 avenue Victor Hugo
    13122 VENTABREN
  • Téléphone : 04-42-28-73-17
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  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative De la mer
  • Adresse : 37 Rue Caisserie
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-01-81-39
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  • Activités : Traiteur Épicerie fine Pâtes artisanales
  • Adresse : 28 avenue de la Grande Bégude
    13770 VENELLES
  • Téléphone : 04-42-66-94-93
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Semi-Gastronomique
  • Adresse : Rue Eugène Bertrand
    13770 VENELLES
    • Téléphone : 04-42-54-01-54
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique
  • Adresse : Les Michelons
    13770 VENELLES
    • Téléphone : 04-42-54-00-80
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne Tartes & Salades Salon de Thé Chic food snacking Pâtisserie
  • Adresse : Avenue Vaudoyer
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-96-17-40-45
    • Tables13
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L’Opus
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistronomique
  • Adresse : 90 avenue des Logissons
    13770 VENELLES
    • Téléphone : 04-42-53-13-30
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Moderne & Créative
  • Adresse : Quai de la Tourette
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-44-13-13
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  • Appellation : Huile d’olive AOP Aix-en-Provence
  • Adresse : Domaine des Plans – Avenue Jean Pallet
    13880 VELAUX
  • Téléphone : 04-42-31-32-15
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  • Type de cuisine : Italienne Bistronomique Méditerranéenne
  • Adresse : 18 avenue Jean Jaurès
    13810 EYGALIERES
    • Téléphone : 04-90-95-98-89
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  • Activités : Boulangerie
  • Adresse : 7 place François Caire
    13880 VELAUX
  • Téléphone : 04-42-74-80-68
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Chez Madie Les Galinettes
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Provençale Traditionnelle De la mer
  • Adresse : 138 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-90-40-87
    • Tables13
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  • Appellation : Huile d’olive AOP Aix-en-Provence
  • Adresse : 80 avenue du Père Sylvain Giraud
    13510 EGUILLES
  • Téléphone : 04-42-92-55-14
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 3 place François Caire
    13880 VELAUX
  • Téléphone : 04-42-87-92-11
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  • Type de cuisine : Brasserie Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 1 place Daviel
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-13-42-42-40
    • Tables13
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La Vauginoise
juillet 202017
  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : 202 cours Saint-Louis
    84160 VAUGINES
  • Téléphone : 04-90-07-77-96
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Le P’tit Resto
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 33 place de la Mairie
    84160 VAUGINES
    • Téléphone : 04-90-77-11-08
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Le Relais 50
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 20 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-52-52-50
    • Tables13
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Le Verger de Trets
juillet 202017
  • Activités : Primeur
  • Adresse : Avenue René Cassin
    13530 TRETS
  • Téléphone : 04-42-38-37-62
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  • Activités : Caviste
  • Adresse : 7 rue Agathe
    13510 EGUILLES
  • Téléphone : 09-83-70-37-72
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 158 route de Saint-Maximin
    13530 TRETS
  • Téléphone : 04-42-61-35-79
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  • Type de cuisine : Brasserie Chic food snacking Burgers
  • Adresse : 9 quai du Lazaret
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-91-79-39
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : Rond-Point des Français Libres
    13530 TRETS
  • Téléphone : 04-42-26-37-19
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Le Jardin de Manon
juillet 202017
  • Activités : Primeur
  • Adresse : 2150 route de Pélissanne
    13510 EGUILLES
  • Téléphone : 06-60-93-82-17
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 1 rue Agathe
    13510 EGUILLES
  • Téléphone : 04-42-67-28-25
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Le Mistral
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle De terroir
  • Adresse : 26 boulevard Itam
    13150 TARASCON
    • Téléphone : 04-90-91-27-62
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Poulpe
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Bistronomique Méditerranéenne
  • Adresse : 84 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-95-09-15-91
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Terminus
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : Avenue Gabriel Péri
    13560 SENAS
    • Téléphone : 04-90-57-20-08
    • Tables13
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Les Girelles
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Gastronomique De la mer
  • Adresse : 15 rue Frédéric Mistral
    13960 SAUSSET LES PINS
    • Téléphone : 04-42-45-26-16
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne Vente à emporter Chic food snacking Café
  • Adresse : 201 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : Place de l’Etang
    84160 CUCURON
    • Téléphone : 04-90-68-21-99
    • Michelin Etoile
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  • Type de cuisine : De terroir Méditerranéenne
  • Adresse : 201 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
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Le Mas du Soleil
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Gastronomique De terroir
  • Adresse : 38 chemin de Saint-Côme
    13300 SALON DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-56-06-53
    • Maitre Restaurateur
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  • Appellation : Huile d’olive AOP Aix-en-Provence
  • Adresse : Chemin de la Croix
    13111 COUDOUX
  • Téléphone : 04-42-52-05-04
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  • Type de cuisine : Traditionnelle De terroir Semi-Gastronomique Traiteur
  • Adresse : 35 rue du Moulin d’Isnard
    13300 SALON DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-11-55-40
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : De terroir Méditerranéenne
  • Adresse : 201 quai du Port
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : Route du Val de Cuech
    13300 SALON DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-56-24-55
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : résidence les Amandiers
    13111 COUDOUX
  • Téléphone : 04-42-52-09-69
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Le Café des Épices
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale De terroir Bistro Moderne & Créative Tapas
  • Adresse : 4 rue du Lacydon
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-91-22-69
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle De terroir
  • Adresse : Route de Jean Moulin
    13300 SALON DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-59-50-11
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Château de Richebois
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : Route d’Eyguières
    13300 SALON DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-56-85-85
    • Tables13
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Le Mas de l’Echanson
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 415 chemin des Iscles
    13160 CHATEAURENARD
    • Téléphone : 04-90-95-98-18
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative Traiteur
  • Adresse : 56 rue Mazenod
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-91-17-04
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Brasserie Provençale Traditionnelle Moderne & Créative
  • Adresse : 579 Boulevard Barthélémy Abbadie
    13370 ST VICTORET
    • Téléphone : 04-42-79-06-52
    • Maitre Restaurateur
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Le Bistrot Provençal
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro Francomtoise
  • Adresse : 19 boulevard du 4 Septembre
    13160 CHATEAURENARD
    • Téléphone : 04-90-94-68-23
    • Tables13
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L’Escapade Marseillaise
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 48 rue Caisserie
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-31-61-69
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  • Type de cuisine : Grillades Méditerranéenne Au feu de bois Pizzas
  • Adresse : Montée de l’Eglise
    13790 CHATEAUNEUF LE ROUGE
    • Téléphone : 04-42-64-24-50
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traiteur Chic food snacking
  • Adresse : 4 rue Saint-Thomé
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 09-53-79-45-20
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Bistro Pizzas
  • Adresse : 10 boulevard Louis Julien
    13600 CEYRESTE
    • Téléphone : 04-42-83-06-98
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  • Type de cuisine : Gastronomique De Terroir
  • Adresse : Domaine de Métifiot – Chemin la Croix des Vertus
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-32-62-00-00
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Végétarienne Sans gluten Exotique
  • Adresse : 20 rue Mazenod
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-91-31-67-14
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Ancienne voie Aurélia
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-94-47-82
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 36 boulevard Victor Hugo
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-51-50
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Les Filles du Pâtissier
juillet 202017
  • Type de cuisine : Salon de thé Bar à salades Pâtisseries
  • Adresse : Place Favier
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 06-12-05-87-58
    • Tables13
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Le Chaudron
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Grillades
  • Adresse : 4 rue Adolphe Thiers
    13260 CASSIS
    • Téléphone : 04-42-01-74-18
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 1 place Daviel
    13002 MARSEILLE 02
    • Téléphone : 04-13-42-43-43
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Chemin Canto Cigalo
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-04-40
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Le Château des Alpilles
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle De terroir
  • Adresse : Route du Rougadou
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-03-33
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  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 10 rue Haxo
    13001 MARSEILLE 01
  • Téléphone : 04-91-33-83-77
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La Villa Madie
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Anse du Corton – Avenue du Revestel
    13260 CASSIS
    • Téléphone : 04-96-18-00-00
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale De terroir Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Mas Valentine – 44 route de Noves
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-90-14-91
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : rue Francis Davso
    13001 MARSEILLE 01
  • Téléphone : 04-91-54-26-25
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Quartier de Port Miou
    13260 CASSIS
    • Téléphone : 04-42-01-03-77
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 18 impasse Michel Durand
    13520 MAUSSANE LES ALPILLES
    • Téléphone : 06-61-07-38-54
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : Anse du Corton Avenue du Revestel
    13260 CASSIS
    • Téléphone : 04-96-18-00-00
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  • Type de cuisine : Brasserie Méditerranéenne Pizzeria
  • Adresse : 42 place aux Huiles
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-26-03
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro
  • Adresse : 24 boulevard Mirabeau
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-41-23
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale De terroir Bistro Tapas
  • Adresse : 17 place de la République
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-02-13
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Brasserie Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 19 rue Fortia
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-42-46
    • Bib Michelin
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Le Madrigal
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Semi-Gastronomique Traiteur De la mer
  • Adresse : 4 avenue Gérard Montus
    13620 CARRY LE ROUET
    • Téléphone : 04-42-44-58-63
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 12 boulevard Mirabeau
    13210 ST REMY DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-92-15-33
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Appellation : Huile d’olive AOC Provence
  • Adresse : Route de Cucuron
    84160 CADENET
  • Téléphone : 04-90-08-95-80
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 44 rue Sainte
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-12-82-25
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 13 avenue de la République
    13310 ST MARTIN DE CRAU
    • Téléphone : 04-90-47-04-03
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Méditerranéenne Sans gluten
  • Adresse : Route de Lourmarin
    84160 CADENET
    • Téléphone : 04-90-68-11-79
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
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Les Arcenaulx
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Semi-Gastronomique Moderne & Créative Salon de thé De la mer
  • Adresse : 25 cours d’Estienne d’Orves
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-59-80-30
    • Tables13
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Les jumelles, Pauline et Josépha, ont fait leur nid dans ce Garde-Manger à la déco bien léchée. Un lieu atypique offrant deux terrasses et une salle à l’étage très cosy, un brin british.
Petit-déjeuner, pause déjeuner ou goûter, tout ici est fait maison et donne envie de s’y attarder.
Thés la Compagnie Coloniale, plats sains et savoureux, avec une mention spéciale pour les pâtisseries de haute volée réalisées par la Chef pâtissière Josépha qui a fait ses armes à l’école Ferrandi.

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Les Vagues
juillet 202017
  • Type de cuisine : Camarguaise Vente à emporter De la mer
  • Adresse : 12 avenue Théodore Aubanel
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-84-40
    • Tables13
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Les Allées Sampiero III
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Traditionnelle
  • Adresse : 91 La Canebière
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-50-42-75
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Camarguaise
  • Adresse : RD 570 – Route d’Arles
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-88-88
    • Tables13
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Le Miramar
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Gastronomique De la mer
  • Adresse : 12 quai du Port
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-91-10-40
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Gastronomique
  • Adresse : RD 38 – Route d’Aigues-Mortes
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-89-01
    • Tables13
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Le Lauracée
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistronomique Méditerranéenne
  • Adresse : 96 rue Grignan
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-63-36
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Brûleur de Loups
juillet 202017
  • Type de cuisine : Camarguaise
  • Adresse : 1 avenue Gilbert Leroy
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-83-31
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De terroir Grillades Camarguaise Traiteur Au feu de bois
  • Adresse : Cabanes de Cambon – Route d’Aigues-Mortes
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-77-02
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De terroir Camarguaise
  • Adresse : RD 85A – Route de Cacharel
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-82-21
    • Tables13
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L’Amirauté
juillet 202017
  • Type de cuisine : Camarguaise De la mer
  • Adresse : 46 avenue Théodore Aubanel
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-43-32-70
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De terroir Bistro Camarguaise
  • Adresse : RD 570 – Route d’Arles
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-81-53
    • Maitre Restaurateur
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : CC Le Domaine de Calas
    13480 CABRIES – CALAS
  • Téléphone : 04-42-26-44-70
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Le Bouchon Provençal
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro Méditerranéenne
  • Adresse : 6 place aux Huiles
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-44-92
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Camarguaise
  • Adresse : 6 rue Joseph Roumanille
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-83-33
    • Tables13
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 2010 avenue de la Croix d’Or
    13320 BOUC BEL AIR
  • Téléphone : 04-42-22-26-54
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  • Type de cuisine : Traditionnelle De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 61 rue Sainte
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-55-68-86
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale De Terroir Méditerranéenne Camarguaise
  • Adresse : 43 rue Frederic Mistral
    13460 SAINTES MARIES DE LA MER
    • Téléphone : 04-90-97-83-42
    • Tables13
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Le Rabelais
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 8 rue Auguste Fabre
    13250 ST CHAMAS
    • Téléphone : 04-90-50-84-40
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistronomique Méditerranéenne
  • Adresse : 18 boulevard de la Liberté
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-08-77-39
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Route de Gardanne – D 6
    13320 BOUC BEL AIR
    • Téléphone : 04-42-22-61-90
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 11 avenue Jules Guesde
    13760 ST CANNAT
  • Téléphone : 04-42-57-20-17
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  • Type de cuisine : Traditionnelle De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 66 allée des Mûriers
    13100 BEAURECUEIL
    • Téléphone : 04-42-66-94-98
    • College Culinaire De France
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique Méditerranéenne
  • Adresse : 27 cours d’Estienne d’Orves
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-37-08
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : 1 avenue Pasteur
    13760 ST CANNAT
  • Téléphone : 04-42-57-21-05
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Le Romarin
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 11 avenue Bertherigues
    13570 BARBENTANE
    • Téléphone : 04-90-95-58-43
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistro Vente à emporter De la mer
  • Adresse : 2 boulevard de la Libération
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-50-95-95
    • Tables13
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Le Champ de Blé
juillet 202017
  • Activités : Boulangerie Biscuiterie
  • Adresse : 10 place de la République
    13760 ST CANNAT
  • Téléphone : 04-42-57-23-72
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  • Activités : Caviste
  • Adresse : Quartier Saint-Joseph
    13790 ROUSSET
  • Téléphone : 04-42-29-00-09
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L’Aromat
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 49 rue Sainte
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-55-09-06
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Vous ne vous êtes pas trompés de route, ce restaurant est bien dans un Parc d’Activité. Jouxtant l’hôtel***, Déjeunez sous l’Arbre repris en novembre 2016 par Mickaël Guénon, propose une cuisine fraîche et généreuse qui mêle avec justesse modernité et tradition.
Voyage bucolique dans l’ancienne bergerie ou sous l’énorme platane en terrasse, pour un repas d’affaire, en famille ou un anniversaire… Excellent rapport qualité-prix.

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Le Mas de l’Etoile
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Méditerranéenne
  • Adresse : D396
    13400 AUBAGNE
    • Téléphone : 04-42-04-55-54
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Moderne & Créative Méditerranéenne
  • Adresse : 91 La Canebière
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-62-03-76
    • Tables13
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Le Florentin
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie Grillades Au feu de bois Pizzas Burgers
  • Adresse : 14 cours Foch
    13400 AUBAGNE
    • Téléphone : 04-42-03-00-86
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne De la mer
  • Adresse : 3 rue Fortia
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-33-09-73
    • Tables13
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Le 3 Farfalle
juillet 202017
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 14 place Joseph Rau
    13400 AUBAGNE
    • Téléphone : 04-42-08-95-68
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistro Burgers
  • Adresse : 9 rue Molière
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-93-32-40
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 10 rue de l’Armistice
    13930 AUREILLE
    • Téléphone : 04-88-40-07-29
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  • Type de cuisine : Brasserie Bretonne
  • Adresse : 43 rue Sainte
    13001 MARSEILLE 01
    • Téléphone : 04-91-01-41-29
    • Tables13
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Les Folies
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro
  • Adresse : 82 avenue Jean Jaurès
    13700 MARIGNANE
    • Téléphone : 06-50-22-60-33
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : D 543
    13840 ROGNES
  • Téléphone : 04-42-50-26-79
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 5 chemin du Castellas
    13540 AIX EN PROVENCE – PUYRICARD
  • Téléphone : 04-42-92-11-60
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  • Type de cuisine : Traditionnelle De terroir Traiteur
  • Adresse : 11 rue René Cailloux
    13700 ST VICTORET – PAS DES LANCIERS
    • Téléphone : 04-42-79-60-90
    • Tables13
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Lou Marquès
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Sans gluten
  • Adresse : 9 Boulevard des Lices
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-52-52-52
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  • Type de cuisine : Traiteur Exotique Asiatique
  • Adresse : 1310 route du Puy-Sainte-Réparade
    13540 AIX EN PROVENCE – PUYRICARD
    • Téléphone : 04-42-28-45-29
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistronomique
  • Adresse : 5 avenue Guynemer
    13700 MARIGNANE
    • Téléphone : 04-42-79-60-90
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Végétarienne De terroir Bio Camarguaise
  • Adresse : Parc des Ateliers
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-47-11-67
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
  • Adresse : 63 route d’Aix
    13114 PUYLOUBIER
  • Téléphone : 04-42-66-32-21
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  • Type de cuisine : Bistro Burgers Tapas
  • Adresse : 34 avenue Jean Jaurès
    13700 MARIGNANE
    • Téléphone : 09-82-21-97-66
    • Tables13
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Le Mas de Peint
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale De terroir Camarguaise
  • Adresse : Le Sambuc
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-97-20-62
    • Tables13
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Auberge les Olivades
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Méditerranéenne Traiteur
  • Adresse : D7N
    13370 MALLEMORT
    • Téléphone : 04-90-57-41-31
    • Tables13
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Le Gibolin
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Bistro Bar à vin
  • Adresse : 13 Rue Des Porcelet
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-88-65-43-14
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L’Oustalet Maïanen
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 16 avenue Lamartine
    13910 MAILLANE
    • Téléphone : 04-90-95-74-60
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
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Le Relais de Saint-Ser
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Avenue Paul Cézanne
    13114 PUYLOUBIER
    • Téléphone : 04-42-66-37-26
    • Tables13
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Le Bar à Thym
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 60 rue de la République
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-96-63-25
    • Tables13
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 10 rue Robert Daugey
    13080 LUYNES
  • Téléphone : 04-42-51-20-20
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Le Moulin du Verdalaï
juillet 202017
  • Activités : Boulangerie
  • Adresse : CD 6 – Route de Trets
    13790 PEYNIER
  • Téléphone : 04-42-29-16-59
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 39 rue des Arènes
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-96-96-69
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie Boulangerie
  • Adresse : Place Yves Dollo
    13790 PEYNIER
  • Téléphone : 04-42-38-14-06
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  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : Chemin de Pierrouret
    84160 LOURMARIN
  • Téléphone : 04-90-68-35-83
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative Bio
  • Adresse : Route du Sambuc
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-97-26-96
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : 84120 Pertuis
    84120 PERTUIS
  • Téléphone : 04-90-79-20-77
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Les Saveurs du Luberon
juillet 202017
  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : 389 avenue du 8 Mai
    84120 PERTUIS
  • Téléphone : 04-90-79-10-70
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  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : D 139 – Route Jas du Puyvert
    84160 LOURMARIN
  • Téléphone : 04-90-68-38-99
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  • Activités : Épicerie fine
  • Adresse : 217 avenue Philippe de Girard
    84120 PERTUIS
  • Téléphone : 04-90-08-84-18
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 7 rue de l’Ecole du Sambuc
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-97-20-10
    • Maitre Restaurateur
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Les Caves du Château
juillet 202017
  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : Avenue Raoul Dautry
    84160 LOURMARIN
  • Téléphone : 06-10-69-09-26
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L’Art Chocolatier
juillet 202017
  • Activités : Chocolaterie artisanale
  • Adresse : 270 rue François Gernelle – ZAC Saint-Martin
    84120 PERTUIS
  • Téléphone : 04-90-77-16-28
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  • Activités : Boulangerie
  • Adresse : 8 rue Henri de Savornin
    84160 LOURMARIN
  • Téléphone : 04-90-68-00-95
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Le Moulin de Caro
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro Burgers Bar à vin
  • Adresse : 143 boulevard Victor Hugo
    84120 PERTUIS
    • Téléphone : 04-90-79-12-29
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  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 7 place du Cabaret Neuf
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-96-31-01
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Rue du Temple
    84160 LOURMARIN
    • Téléphone : 04-90-68-06-69
    • ChateauhotelCo
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  • Type de cuisine : Provençale De Terroir
  • Adresse : 15 rue Philippe de Girard
    84160 LOURMARIN
    • Téléphone : 04-90-68-23-73
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  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : 1351 avenue Paul Julien – Palette
    13100 LE THOLONET
  • Téléphone : 04-42-66-81-18
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 3037 route de la Crau
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-98-47-44
    • Tables13
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Gaël en cuisine, Dominique et Adeline en salle, c’est en famille que ces passionnés ont réuni leurs expériences pour donner vie à GADOLINE en mai 2010.
Un restaurant où l’on vous sert une cuisine traditionnelle, généreuse, familiale, préparée avec cœur, mais aussi un lieu de partage où s’expriment des musiciens, chanteurs et autres artistes, professionnels ou non.

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  • Activités : Primeur
  • Adresse : 203 avenue Paul Julien
    13100 LE THOLONET
  • Téléphone : 04-42-60-03-63
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  • Type de cuisine : Gastronomique Méditerranéenne
  • Adresse : Montée D’Eyragues
    13550 NOVES
    • Téléphone : 04-90-90-25-25
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Le Potager du Mas
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Bio
  • Adresse : Route d’Eygalières
    13660 ORGON
    • Téléphone : 04-90-73-08-90
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  • Type de cuisine : Gastronomique Végétarienne Moderne & Créative
  • Adresse : 7 rue des Carmes
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-91-07-69
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 203 avenue Paul Julien
    13100 LE THOLONET
  • Téléphone : 04-42-22-32-23
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : Route Nationale 7 Nord
    13810 ORGON
    • Téléphone : 04-90-59-00-22
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 3500 route de Chateaurenard
    13550 NOVES
    • Téléphone : 04-90-24-28-28
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Saint-Estève
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 2250 route Cézanne
    13100 LE THOLONET
    • Téléphone : 04-42-27-10-14
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Le Vallon de Gayet
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Grillades Au feu de bois
  • Adresse : Route de Servanes
    13890 MOURIES
    • Téléphone : 04-90-47-50-63
    • Tables13
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  • Type de cuisine : De Terroir Semi-Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 27 Avenue des Paluds
    13940 MOLLEGES
    • Téléphone : 04-90-26-07-12
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  • Type de cuisine : Provençale Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 21 rue des Carmes
    13200 ARLES
    • Téléphone : 04-90-47-61-13
    • Bib Michelin
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : D 27
    13520 LES BAUX DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-54-33-07
    • Maitre Restaurateur
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Brasserie Grillades Pizzeria Burger
  • Adresse : Mas de Combe – Chemin de Foulon
    13140 MIRAMAS
    • Téléphone : 04-90-50-37-09
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Luberon
  • Adresse : Route de Pertuis
    84240 ANSOUIS
  • Téléphone : 04-90-09-83-33
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux Cave à bières
  • Adresse : Centre Commercial des Fabres
    13105 MIMET
  • Téléphone : 04-42-65-96-85
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  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : Place Saint-Elzar
    84240 ANSOUIS
  • Téléphone : 06-28-41-45-73
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L’Auberge Provençale
juillet 202017
  • Type de cuisine : De terroir Semi-Gastronomique
  • Adresse : Impasse de Provence – Quartier le Canet
    13590 MEYREUIL
    • Téléphone : 04-42-58-68-54
    • Bib Michelin
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Le Mas d’Aigret
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : D 27A
    13520 LES BAUX DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-54-20-00
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : Boulevard des Platanes
    84240 ANSOUIS
    • Téléphone : 04-90-09-90-54
    • Michelin Etoile
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  • Activités : Épicerie fine Arts de la table Vins & Spiritueux
  • Adresse : 11 avenue de la Gare
    13650 MEYRARGUES
  • Téléphone : 04-42-63-43-14
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : départementale 27
    13520 LES BAUX DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-54-40-20
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  • Type de cuisine : Provençale De Terroir
  • Adresse : 34 Avenue de la Vallée des Baux
    13520 MAUSSANE LES ALPILLES
    • Téléphone : 04-90-54-31-11
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Les Magnanarelles
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : BP 10 – 104 avenue de la Vallée des Baux
    13520 MAUSSANE LES ALPILLES
    • Téléphone : 04-90-54-30-25
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale De terroir Bistronomique
  • Adresse : Grand Rue
    13520 LES BAUX DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-54-32-06
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Flamant Rose
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Camarguaise De la mer
  • Adresse : D 37
    13123 ARLES – L ALBARON
    • Téléphone : 04-90-97-10-18
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Clos St Roch
juillet 202017
  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 87 avenue de la Vallée des Baux
    13520 MAUSSANE LES ALPILLES
    • Téléphone : 04-90-98-77-15
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Provençale Gastronomique Moderne & Créative Bio
  • Adresse : Mas Carita
    13520 LES BAUX DE PROVENCE
    • Téléphone : 04-90-54-33-21
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Carré d’Aix
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle Traiteur
  • Adresse : 190 rue Pierre Duhem
    13856 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-24-37-73
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : 98 route de Saint-Canadet
    13610 LE PUY STE REPARADE
  • Téléphone : 04-42-61-97-66
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  • Type de cuisine : Provençale Grillades De la mer
  • Adresse : 3 quai Lucien Toulmond
    13500 MARTIGUES
    • Téléphone : 04-42-42-16-89
    • Tables13
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  • Activités : Chocolaterie artisanale Pâtisserie
  • Adresse : 1 boulevard des Écoles
    13610 LE PUY STE REPARADE
  • Téléphone : 04-42-61-96-57
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  • Type de cuisine : Vente à emporter Chic food snacking
  • Adresse : 80 rue Charles Duchesne
    13851 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-60-00-00
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : lieu-dit de Bourgeac
    13520 LE PARADOU
    • Téléphone : 04-90-54-56-78
    • Maitre Restaurateur
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 540 rue Guillaume du Vair
    13100 AIX EN PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-20-46-44
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Le Garage
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique De terroir Moderne & Créative
  • Adresse : 20 avenue Frédéric Mistral
    13500 MARTIGUES
    • Téléphone : 04-42-44-09-51
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Moderne & Créative Bio
  • Adresse : Chemin de Bourgeac
    13520 LE PARADOU
    • Téléphone : 04-90-54-10-30
    • Tables13
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Le Bouchon à la Mer
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 19 quai Lucien Toulmond
    13500 MARTIGUES
    • Téléphone : 04-42-49-41-41
    • Tables13
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Au service des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des particuliers depuis plus de 50 ans, Morcrette Équipement est composé de 2 univers : un dédié aux beaux instruments du talent culinaire et l’autre spécialiste des professionnels de la restauration et de la collectivité (cuisine, art de la table, mobilier, hygiène et entretien, textiles).
D’une surface de 2000 m² environ la boutique propose des marques prestigieuses comme Couzon, Cristel, de Buyer, de Kercoet, Demeyere, Émile Henry, KitchenAid, Lacanche, Mauviel, Le Creuset, Staub….

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Le Bistrot du Paradou
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale De terroir Bistro
  • Adresse : 57 Avenue de la Vallée des Baux
    13520 LE PARADOU
    • Téléphone : 04-90-54-32-70
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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 19 quai Paul Doumer
    13500 MARTIGUES
    • Téléphone : 04-88-40-61-59
    • Tables13
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Pierre Reboul a été formé chez Michel Chabran puis Jacques Pic auquel il voue une piété filiale. En 1996, après plusieurs expériences parisiennes, il devient à 26 ans chef-patron du Rive Gauche à Tain l’Hermitage ou il exprimera durant 10 ans son talent et sa créativité.
Installé depuis 2007 au centre-ville d’ Aix-en-Provence il se déplace en mars 2016 dans le cadre enchanteur du Château de la Pioline. Pour notre plus grand plaisir !

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  • Activités : Confiserie Chocolaterie artisanale Calissons
  • Adresse : 388 Avenue du Prado
    13008 MARSEILLE 08
  • Téléphone : 04-91-71-71-71
    • EPV-LOGO
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  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 55 rue Pythagore
    13090 AIX EN PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-50-75-29
    • Maitre Restaurateur
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : Avenue Joseph Garnier
    84360 LAURIS
  • Téléphone : 04-90-08-26-21
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Implanté au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, Marrenon c’est avant tout une histoire d’hommes et de terroir.
Ardents défenseurs de leur région et de ses sublimes paysages façonnés par le vignoble, les oliviers, les cerisiers et les champs de lavande, amoureux de leurs villages provençaux, les vignerons de Marrenon sont les garants d’un territoire authentique.
Tous les jeudis, des mois de juillet et août, partez en compagnie d’un vigneron pour une balade dans les vignes, suivie d’une dégustation autour d’un buffet provençal.

Cuvée coup de cœur : Pétula rosé 2016 (7,80€)
Paré d’une robe rose intense, ce vin puissant et frais livre un nez de petites baies rouges, une touche Maras des Bois et framboise, soutenue par les épices. La bouche juteuse sur une bonne mâche en fait un rosé de caractère.

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  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 20 avenue du Grand Vallat
    13090 AIX EN PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-90-71-79
    • Maitre Restaurateur
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Le Pic Gourmand
juillet 202017
  • Activités : Boulangerie
  • Adresse : 356 boulevard Saint-Roch
    84240 LA TOUR D AIGUES
  • Téléphone : 04-90-09-65-58
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Les 3 Frères
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : Les Accates – Place Saint-Christophe
    13011 MARSEILLE 11
    • Téléphone : 09-50-33-12-09
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Le Concert des Pains
juillet 202017
  • Activités : Boulangerie
  • Adresse : 2 rue Louis-Emmanuel de Florans
    13640 LA ROQUE D ANTHERON
  • Téléphone : 04-42-50-40-80
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  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : Calanque Blanche – Chemin des Goudes
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-25-26-30
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : Escale Borély – 138 avenue Pierre Mendès France
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-76-12-35
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : Route de Coudoux – D 19
    13680 LANCON PROVENCE
  • Téléphone : 04-90-42-82-56
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 145-147 avenue Joseph Vidal
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-73-59-08
    • Tables13
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  • Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Adresse : RN 7
    13410 LAMBESC
  • Téléphone : 04-42-57-00-20
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : La Cité Radieuse – 280 boulevard Michelet
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-16-78-23
    • Tables13
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L’Épicerie Fine
juillet 202017
  • Activités : Fromagerie Épicerie fine Vins & Spiritueux
  • Adresse : 25 rue Grande
    13410 LAMBESC
  • Téléphone : 04-42-28-06-97
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La Villa
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique Méditerranéenne Au feu de bois Pizzas De la mer
  • Adresse : 113 rue Jean Mermoz
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-71-21-11
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L’Aromence
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traiteur Vente à emporter
  • Adresse : 8-12 rue Liandier
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-96-20-27-84
    • Tables13
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 27 rue Eugène Pelletan
    13410 LAMBESC
  • Téléphone : 04-42-57-00-42
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  • Type de cuisine : Végétarienne Bio Salon de thé Coffee shop
  • Adresse : 134 avenue Clot-Bey
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-22-46-87
    • Tables13
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  • Activités : Épicerie fine Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 56 route du Puy-Sainte-Réparade
    13540 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-92-06-83
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  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 9 rue Rocca
    13008 MARSEILLE 08
    • Téléphone : 04-91-24-83-63
    • Michelin Etoile
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  • Type de cuisine : Moderne & Créative Méditerranéenne Tapas
  • Adresse : 34 boulevard Charles Livon
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-90-07-78
    • Tables13
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  • Activités : Traiteur exotique
  • Adresse : 500 route de Berre
    13090 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-52-65-50
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  • Type de cuisine : Corse Tapas
  • Adresse : 27 quai François Mitterrand
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-03-46-19
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique De la mer
  • Adresse : 6 rue des Catalans
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-30-63
    • Michelin Etoile
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Grillades Au feu de bois
  • Adresse : 30 avenue Saint-Jean
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-73-29-66
    • Tables13
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  • Activités : Fromagerie
  • Adresse : 563 route du Puy-Sainte-Réparade
    13540 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-63-13-52
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  • Type de cuisine : Gastronomique Méditerranéenne De la mer
  • Adresse : 56 promenade de la Corniche J.F. Kennedy
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-15-22
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Thés et accessoires

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Les Trois Forts
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Moderne & Créative
  • Adresse : Hôtel Sofitel Vieux Port – 36 boulevard Charles Livon
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-15-59-56
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : Corniche du Liouquet
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-71-47-60
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie Boulangerie
  • Adresse : 18 boulevard de la République
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-26-00-66
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Le Four Pop
juillet 202017
  • Type de cuisine : Grillades Au feu de bois Pizzas
  • Adresse : 11 rue Edgar Quinet
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-82-96-81
    • Tables13
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  • Activités : Primeur
  • Adresse : 13 rue d’Italie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-27-84-79
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  • Type de cuisine : Gastronomique De la mer
  • Adresse : Anse de Maldormé – Corniche J.F. Kennedy
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-59-25-92
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 126 corniche du Liouquet
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-83-11-06
    • Michelin Etoile
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L’Escalet
juillet 202017
  • Type de cuisine : Grillades Au feu de bois Pizzas
  • Adresse : 21 quai François Mitterrand
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-08-29-52
    • Tables13
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Le Rhul
juillet 202017
  • Type de cuisine : Méditerranéenne De la mer
  • Adresse : 269 corniche J.F Kennedy
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-01-77
    • Tables13
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  • Activités : Ustensiles de cuisine
  • Adresse : 10 rue Paul Bert
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-92-63-44
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  • Type de cuisine : Bistronomique Méditerranéenne De la mer Tapas
  • Adresse : Avenue des Falaises
    13600 LA CIOTAT
    • Téléphone : 04-42-08-41-71
    • Maitre Restaurateur
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  • Activités : Traiteur
  • Adresse : 3 rue Jacques de la Roque
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-63-12-87
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 8 rue Jean Pourchier
    13720 LA BOUILLADISSE
    • Téléphone : 04-42-72-56-32
    • Tables13
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  • Activités : Thés & Accessoires
  • Adresse : 18 rue d’Italie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-61-52-58
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La Touloubre
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 29 chemin Salatier
    13330 LA BARBEN
    • Téléphone : 04-90-55-16-85
    • Tables13
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  • Activités : Fromagerie
  • Adresse : 9 rue des Marseillais
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-23-16-84
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  • Activités : Épicerie fine Vins & Spiritueux
  • Adresse : 14 rue Chabrier
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-21-17-21
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L’Atelier de Pascal
juillet 202017
  • Activités : Pâtisserie
  • Adresse : 53 boulevard de la République
    13490 JOUQUES
  • Téléphone : 04-42-67-62-79
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Accessoires de la table, cuisson, entretien & rangement, petit-déjeuner, verres, couverts, coutellerie, conservation, œnologie & cocktails, préparation, électroménager, pâtisserie, textiles de cuisine… les univers Culinarion sont si vastes que l’on passerait des heures dans la boutique et entre bonnes mains.
Avec de bons ustensiles et un bon tour de main, la cuisine devient un jeu d’enfant. Vous allez adorer.

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  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 7 avenue Hélène Boucher
    13800 ISTRES
    • Téléphone : 04-90-55-25-30
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Activités : Confiserie Calissons
  • Adresse : 16 ter rue d’Italie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-38-01-70
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Le Mas des Amandiers
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 112 impasse des Amandiers
    13690 GRAVESON
    • Téléphone : 04-32-61-92-89
    • Tables13
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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 32 rue d’Italie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
  • Téléphone : 04-42-38-24-00
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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : Le Moulin du Pas
    84240 GRAMBOIS
    • Téléphone : 04-90-77-93-11
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Le Charles Livon
juillet 202017
  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 89 boulevard Charles Livon
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-22-41
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique Moderne & Créative
  • Adresse : 31 rue Manuel
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-39-81-88
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 188 avenue de la 2ème DB – RN 396
    13420 GEMENOS
    • Téléphone : 04-42-32-45-79
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 8 rue Fort Notre-Dame
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-33-97-65
    • Tables13
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Cuisine japonaise

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L’Épuisette
juillet 202017
  • Type de cuisine : Gastronomique Créative
  • Adresse : 158 Vallon des Auffes
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-17-82
    • Michelin Etoile
    • Tables13
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Cuisine gastronomique

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  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 40 av. du 2ème Cuirassier – Rond point de la Fontaine
    13420 GEMENOS
    • Téléphone : 04-42-32-45-79
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Les Arômes
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 230 avenue du 2eme Cuirassier
    13420 GEMENOS
    • Téléphone : 09-80-73-06-60
    • Bib Michelin
    • Tables13
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Cuisine gastronomique

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  • Type de cuisine : De la mer
  • Adresse : 140 Vallon des Auffes
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-91-52-14-38
    • Tables13
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  • Activités : Caviste Vins & Spiritueux
  • Adresse : 2 place de Gueydan
    13120 GARDANNE
  • Téléphone : 04-42-51-12-51
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 41 rue d’Endoume
    13007 MARSEILLE 07
    • Téléphone : 04-95-09-87-81
    • Tables13
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  • Activités : Pâtisserie Boulangerie
  • Adresse : Place de Biver
    13120 GARDANNE
  • Téléphone : 04-42-58-21-84
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Culinarion se met du côté des cuisiniers pour partager avec vous la justesse de l’outil et l’élégance du geste, pour célébrer le retour à l’authenticité et au fait-maison.
Toute l’équipe saura vous accueillir et vous conseiller dans le choix d’ustensiles et d’outils adaptés à toutes les envies et à tous les talents, du débutant passionné au cuisinier le plus expérimenté.
Culinarion, des secrets à partager au quotidien !

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  • Activités : Boucherie Charcuterie Traiteur
  • Adresse : 2 rue des Joyeux
    13710 FUVEAU
  • Téléphone : 04-42-58-72-53
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 32 rue Espariat
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-27-08-31
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 23 Avenue de Corinthe
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 09-83-72-01-66
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  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 40 rue de Breteuil
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-48-21-28
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Verdun
juillet 202017
  • Type de cuisine : Brasserie
  • Adresse : 20 place de Verdun
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-27-03-24
    • Maitre Restaurateur
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Le Bec Fin
juillet 202017
  • Type de cuisine : Bistronomique
  • Adresse : 3 chemin de la Roquette
    13270 FOS SUR MER
    • Téléphone : 04-42-05-39-38
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 4 rue d’Italie
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-47-57-50
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Moderne & Créative
  • Adresse : 40 place des Cardeurs
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-21-32-66
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Le  Patio
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 117 route du Nord
    13990 FONTVIEILLE
    • Téléphone : 04-90-54-73-10
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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Le Palais d’Asie
juillet 202017
  • Type de cuisine : Vietnamienne
  • Adresse : 510 route d’Avignon
    13090 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-21-50-85
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 42 Cours Hyacinthe Bellon
    13990 FONTVIEILLE
    • Téléphone : 04-49-05-46-10
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 21 rue Fontange
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-53-54-55
    • Tables13
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Le Mas d’Entremont
juillet 202017
  • Type de cuisine : Semi-Gastronomique
  • Adresse : 315 route d’Avignon
    13090 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-17-42-42
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 64 rue de la Loubière
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-84-35-20-00
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 3 rue des Plumelets
    13990 FONTVIEILLE
    • Téléphone : 04-90-54-61-05
    • Tables13
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Le Contrepoint
juillet 202017
  • Type de cuisine : Bistro Corse Burgers
  • Adresse : 15 rue Constantin
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-21-13-02
    • Tables13
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Limone
juillet 202017
  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 32 boulevard Notre-Dame
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-91-47-64
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 175 avenue Max Dormoy
    13630 EYRAGUES
    • Téléphone : 04-90-94-52-63
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Tartines Tartes & Salades
  • Adresse : 47 boulevard Paul Peytral
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-67-04-61
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Gastronomique
  • Adresse : 5 avenue du Pigonnet
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-59-61-07
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Italienne
  • Adresse : 24 cours Julien
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-48-10-48
    • Bib Michelin
    • Maitre Restaurateur
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  • Type de cuisine : Bistronomique Bio
  • Adresse : Route d’Orgon – Chemin de Pestelade
    13810 EYGALIERES
    • Téléphone : 04-90-95-94-53
    • Maitre Restaurateur
    • Tables13
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L’Enoteka
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Végétarienne
  • Adresse : 28 boulevard Notre-Dame
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-91-62-08
    • Tables13
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Ludovic Aillaud a quitté sa cuisine mouchoir de poche de la place des Cardeurs pour mieux vous accueillir en périphérie d’Aix. Il fallait oser, il l’a fait et ça se sait. Les fidèles ont suivi et le restaurant ne désempli pas.
Une belle terrasse sous une tonnelle, une salle moderne aux fresques signées Bruno Dire, une vraie cave à vin bien fournie et maîtrisée par Laura et une cuisine toujours aussi fabuleuse. Tous les ingrédients sont réunis. Si vous ne connaissez pas, à ne manquer sous aucun prétexte !

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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 3 bis rue Edouard Delanglade
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-91-57-17-41
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Méditerranéenne
  • Adresse : 27 rue Sylvabelle
    13006 MARSEILLE 06
    • Téléphone : 04-84-26-36-03
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle
  • Adresse : 24 rue Lieutaud
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-58-78-56
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Bistro
  • Adresse : 11 rue Chastel
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 06-08-60-33-95
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Traditionnelle Bio
  • Adresse : Chemin de Pestelade
    13810 EYGALIERES
    • Téléphone : 04-90-95-90-06
    • Tables13
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  • Type de cuisine : Provençale
  • Adresse : 8 rue du Puits-Juif
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-63-07-27
    • Tables13
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La porte à peine poussée, que vous voici envahi par les effluves des pains, viennoiseries, gâteaux et autres spécialités salées et sucrées de Nadine Le Gallo. Cette jolie boulangerie-pâtisserie propose également un service traiteur (imaginer et concevoir vos réceptions de A à Z) et un service restauration très qualitatif et complet (petit-déjeuner, lunch sur place ou plateaux-repas à emporter, salon de thé).
Riche de son expérience dans de belles maisons et secondée par une solide équipe, cette artisane dans l’âme veille à nos plaisirs gustatifs. Pour palais exigeants attachés aux produits frais !

Plat du jour à partir de 6,80€
Formule 6,80€ / Pasta Box 5,80€
Plateaux salades 8€
Sandwiches : Baguette 4,60€ / Créa 5,60€ / Chaud 5€
Tartes, Pizzas, Fougasses à partir de 2,50€

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Cette adresse bucolique est située sur la magnifique route classée qui mène au Moulin de Cézanne. Fred et son équipe vous y accueillent pour boire un verre, ou bien vous restaurer sur l’une des deux superbes terrasses, aux beaux jours. Les suggestions à la carte suivent les saisons… et s’accompagnent ici plus qu’ailleurs d’un bon vin de Palette. Idéal pour une parenthèse enchantée à 15 minutes à peine du centre d’Aix-en-Provence.

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Stéphane Jaen, sommelier-conseil diplômé de l’Université du Vin de Suze-la- Rousse, a créé en 2010 ce superbe établissement où sont mises en valeur près de 1 500 références représentant le meilleur des vignobles français. En vrais passionnés et en professionnels avertis, Stéphane et son équipe sauront vous guider dans votre choix, en fonction de votre budget, de l’occasion ou de vos goûts.
Une dégustation est organisée chaque vendredi après-midi et une fois par mois, c’est un vigneron qui vient à votre rencontre pour vous faire partager son terroir et sa passion. Néophytes, amateurs éclairés ou connaisseurs, soyez sûrs de trouver votre bonheur ! Une gamme très large de whiskies, cognacs, armagnacs et autres alcools complète l’offre.

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Les Calissons du Roy René se devaient de figurer à Lourmarin, l’un des plus beaux villages de France. C’est chose faite depuis l’été 2015 avec l’ouverture d’une boutique où l’on se presse pour déguster en premier lieu des glaces aux saveurs originales qui se marient bien sûr avec celle du calisson : Stracciatella, melon, framboise… suivant les saisons. L’enseigne aixoise, avec ce nouveau produit, fait désormais le tour des douceurs pour flatter tous les palais. Vous y trouverez donc aussi les calissons qui font la réputation du Roy René depuis 1920. Une confiserie qui a le goût des vacances en Provence et qui ne prendra pas trop de place dans vos bagages ! Les petits losanges de pâte d’amande et de melon confit voyagent sans problème dans de jolies boîtes de différents formats ! Et si vous avez la chance de vous rendre ensuite à Aix-en-Provence, nous vous recommandons la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson.

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Formé au japon dans les plus grandes maisons, le chef Yuji Matsumoto est un maître sushi puriste et respectueux de la tradition. Son restaurant est à son image : discret et épuré. Derrière cette apparente simplicité se cache une grande maîtrise technique : découpe millémetrée, justesse des assaisonnements, et grand soin à l’assemblage sont les fondamentaux de son art. Spécialités japonaises typique. Carte des vins adaptée.

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Grâce à une talentueuse collaboration avec La Villa des Chefs, la gastronomie s’invite à votre table. Chaque saison, un Chef différent signe les menus de son inspiration : cuisine terre ou mer, plats et produits frais régionaux, classiques revisités, desserts très gourmands… Les plus pressés seront servis avec la plus grande attention pour passer un agréable moment. Mention spéciale pour la déco atypique années 50 !

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Découvrez les vins du Château La Coste et initiez-vous aux pratiques de la viticulture biologique, biodynamique et aux méthodes de vinification avec une visite guidée du chai, signé Jean Nouvel, suivie d’une dégustation des vins du domaine. Passez un moment dans la boutique et découvrez les accessoires au service du vin et de l’art de la table.Tous les mois, l’équipe du domaine organise des soirées « vin et fromage » avec un fromager affineur.
La cuvée coup de cœur : La Grande Cuvée Rouge 2012 (50€). Raisins issus d’une sélection parcellaire de vieilles vignes. Soyeux et intense. Fruits noirs écrasés et compotés. Notes animales, densité. Une longue finale en fraîcheur sur le beau végétal du Cabernet-Sauvignon. Moment d’exception. Pour une cuisine gastronomique.

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Le Centre d’Art de Château La Coste, signé Tadao Ando est unique en France. Il abrite un restaurant qui propose une cuisine fraîche et inventive. Depuis la terrasse, au bord de l’eau, vous pourrez déguster les vins du domaine tels que les Grands Vins du Château dans les trois couleurs ou encore la Grande Cuvée en rouge 2012 accompagnés de plats méditerranéens. Les fruits et les légumes du potager biologique sont récoltés tous les jours.

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Les Calissons du Roy René débarquent à Marseille ! L’enseigne réputée a désormais pignon sur rue dans la plus longue artère haussmannienne d’Europe, à deux pas du vieux port. La boutique est un écrin raffiné pour le célèbre petit losange de pâte de melon confit et d’amandes dont on raffole depuis 1920. De nouvelles recettes exclusives aux parfums de fleurs (rose, violette, lavande) et de fruits (mandarine, orange, figue, poire, citron, datte, framboise) donnent de la couleur et de la fantaisie au calisson.
Présentés en petits formats dans de jolies coupes cristallines, vous pouvez choisir les arômes ou les couleurs pour composer votre sachet ou votre boite à ouvrir ! En période estivale découvrez les glaces du Roy René, au calisson évidemment, et bien d’autres parfums en cornet, en pot ou à emporter. Et si vous passez par Aix-En-Provence, nous vous recommandons la visite de la Fabrique et du Musée du Calisson.

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Sur le versant sud du Luberon, le Domaine de Fontenille figure parmi les rares propriétés provençales qui ont conservé leur aspect originel. Autour de la bastide et de son parc paysager protégé par des cèdres et des platanes centenaires, se déploient 35 hectares de vignes. Prônant l’agriculture raisonnée, le Domaine est en cours de conversion vers l’agriculture biologique depuis 2014 et bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l’architecture traditionnelle.

Cuvée coup de cœur : Fontenille Rosé 2016 (10€)
Une symphonie pleine de nuances et de variations : l’élégance des agrumes alterne avec la fraîcheur des fruits rouges. Une attaque enveloppante, ronde et grasse, puis une finale longue et intense plus tranchée. Parfait sur un carpaccio de saumon et une salade estivale.

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Le Chef Jérôme Faure pratique une cuisine créative basée sur la qualité des produits du terroir et sur les associations de saveurs parfois déroutantes mais toujours justes. Dans le cadre exceptionnel d’une salle à manger moderne ou sous les platanes côté terrasse, vous choisirez Le Champ des Lunes pour sa gastronomie de haute volée. Un grand moment vous attend !

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La cuisine d’Olivier Rathery s’imprègne de la richesse de ses voyages à travers le monde : fusion de saveurs exotiques sur une cuisine française raffinée. Fruits secs, agrumes, herbes aromatiques, épices se mêlent dans des assiettes surprenantes servies par Sylvie son épouse.
Excellent rapport qualité-prix, service efficace pour une très belle adresse, au calme, qui jouxte le quartier bohème et pittoresque du Cours Julien.

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Dans le cadre enchanteur d’une ancienne abbaye du 16e siècle, sous des voûtes en pierre des Baux, venez découvrir les saveurs délicates d’une cuisine traditionnelle réalisée par Jérôme Sauton qui fait la part belle aux produits des Alpilles. La salle à l’allure brocante chic est élégante.
L’été prenez place sur la terrasse bercée par le bruit de la fontaine. Pas de doute, vous êtes bien à la « Petite Maison » (Oustaloun en provençal) du bonheur !

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Baigné de soleil, purifié par le mistral, le vignoble s’épanouit sur un terroir aride et rocailleux, qui donne force et caractère à ses vins. Jouant de ces atouts, Adeline et Charlotte Sallier allient savoir-faire ancestral, méthodes de culture raisonnée et techniques les plus modernes pour élaborer des vins de qualité, aux multiples personnalités. Elle permet à la famille Sallier de composer des assemblages riches et délicats. Dernière née des créations du domaine la cuvée Charlotte est un rosé de gastronomie millésimé 2013 (Cabernet-Sauvignon et Syrah) élevé en fût de chêne. Bonne dégustation !

La cuvée coup de cœur : Uldaric Rosé 2016 (9,60€)
Le nez est intense marqué par des notes de fruits rouges et d’agrumes, la bouche cristalline et délicate, les arômes de fraises-framboises sont teintés de pierre à fusil, avec une belle persistance tout en vitalité. Parfait sur des grillades de viandes et poissons.

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Depuis 1978, cette cave fait référence dans toute la région pour son professionnalisme, son choix et la qualité d’accueil et de conseil de son équipe. Stéphane Jaen, sommelier-conseil diplômé de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, est à la tête de cette institution locale où sont mises en valeur près de 1500 références représentant le meilleur des vignobles français. Avec son équipe, ils vous aideront à dénicher la perle rare à laquelle vous n’aviez pas songé, une appellation peu connue ou au contraire un grand classique, un accord met-vin spécifique, un arôme auquel vous êtes sensible… Concernant les spiritueux, la gamme n’est pas en reste : très belle sélection de whiskies, de cognacs et d’armagnacs. La Cave du Vigneron, entièrement relookée en 2016, est une adresse à conseiller qui satisfera les amateurs éclairés comme les plus exigeants.

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A seulement 5 mn d’Aix, une halte agréable, pleine de convivialité, en terrasse, sous la verrière ou près de la cheminée. C’est dans sa cuisine équipée dernière génération que le Chef exprime sa passion pour la cuisine tout en alliant le plaisir des grillades au feu de bois. Large choix de viandes et poissons grillés, saumon fumé maison au bois de hêtre et de cerisier, foie gras maison, belles salades repas… Un accueil chaleureux et un service attentionné.

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Le développement de la Confiserie du Roy René a longtemps été associé à la Pioline, puisque la Fabrique y fut implantée pendant plus de 40 ans ! La boutique, moderne et lumineuse, propose de découvrir l’ensemble de la gamme sucrée du célèbre confiseur aixois : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson et chocolats. Tradition et Innovation ont toujours été liées aux Calissons du Roy René : vous disposez désormais d’un « Calisson Drive » pour retirer vos achats ! Le principe est simple : passez votre commande en ligne sur le site www.calisson.com puis venez retirer vos achats sur la borne Calisson Drive. Nous vous recommandons également la visite de la nouvelle Fabrique et su Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route nationale 7.

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En 2003, à la suite d’un voyage aux États-Unis, Henri Goirand, qui n’en est pas à sa première affaire, décide de créer un magasin à l’américaine en pleine zone commerciale de La Pioline, avec un grand parking et un accès facilité : il a alors 65 ans ! Ce magasin hors norme pour l’époque est aujourd’hui encore la plus grande boucherie artisanale d’Aix-en-Provence, avec plus d’une vingtaine de salariés, Mr Goirand veillant au grain du haut de ses 78 printemps. La clientèle fidèle ou occasionnelle ne s’y trompe pas : aux conseils avisés d’une équipe de bouchers de métier se rajoute une qualité de viande reconnue par tous, un choix incomparable et un rapport qualité-prix imbattable ! Pour les petites ou les grandes occasions, courez-y vite et vous verrez que ces superlatifs ne sont pas usurpés !

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Le Grand Puech, situé dans le plus haut village des Bouches-du-Rhône bénéficie d’une vue exceptionnelle sur la chaîne de l’étoile. Richard Lepage et son Chef Annaïck Czizek proposent une cuisine de marché, réalisée exclusivement à base de produits frais sélectionnés auprès de petits producteurs. Belle carte des vins et conseils avisés du maître de maison.
Cette adresse est un dépaysement pour les yeux et un régal pour les papilles !

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La Table à Fromages
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Savoyarde
  • Adresse : 455 chemin de la Pioline
    13290 AIX-EN-PROVENCE – LES MILLES
    • Téléphone : 04-42-52-92-52
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Propriétaire du Château de Clapier au pied du Luberon, Thomas Montagne suit les pas de son grand-père et de son père au domaine, propriété familiale depuis 1880. Il a fait notamment parlé de lui avec sa cuvée Soprano sélectionnée parmi les plus grands rosés de France.
Le Château de Clapier est le seul domaine en Luberon a cultiver du Pinot noir, ce cépage bourguignon reconnu pour sa finesse et son élégance. Le microclimat froid de la région permet à ce cépage de dégager toute sa fraîcheur et d’apporter une note originale à certaines de ses cuvées.

Cuvée coup de cœur : Soprano rouge 2014 (12€)
Issu d’un assemblage Syrah, Grenache noire et Pinot noir cette cuvée aux reflets grenat dévoile des parfums de fruits noirs sur fond épicé et poivré. La bouche structurée est très aromatique.Joli mariage avec une épaule d’agneau ou des fromages affinés.

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Le restaurant du Mas des Ecureuils et son Chef, Jean Daniel Popoff, proposent une cuisine fine inspirée des saveurs du sud. Les menus et l’ardoise évoluent au fil des saisons. À noter, le chef s’adapte aux régimes particuliers : sans gluten, végétarien, sans sel, casher,… Le cadre est magnifique et la situation du lieu, perché sur une colline au milieu d’une pinède, complète l’attrait de cette charmante adresse. Olivia Melki, la propriétaire, vous y réserve avec son équipe un accueil pro et convivial.

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Fabrice et Alexandra, un duo gagnant où seule Alexandra est autorisée à mettre son  » grain de sel  » dans la cuisine de Fabrice. La cuisine du Chef, parlons-en : traditionnelle, rehaussée de techniques issues du gastronomique, utilisant des produits locaux, de qualité, parfois méconnus. Le résultat est bluffant ! Le midi en semaine, les formules proposées sont plus simples, très abordables, mais pas moins gourmandes. Service décontracté, professionnel et convivial.

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Le Quillé est perché (ça ne s’invente pas !) tout en haut de Miramas-Le-Vieux, un très beau village médiéval parfaitement conservé, situé sur un promontoire rocheux aux abords de l’Etang de Berre. Cette maison de qualité créée en 1982 dispose d’une terrasse avec une vue splendide. Yann Solana, jeune patron passionné, a repris cette institution en 2013 et nous confie le secret de son savoir-faire : « Aucun arômes artificiels, sorbets purs fruits, crèmes glacées pur lait, pure crème, tout est fait maison et avec le meilleur de la production locale » : le résultat est succulent ! Ajoutez à cela une bonne dose de créativité, un accueil convivial et professionnel, vous obtenez un must classé parmi les vingt meilleurs glaciers de France. Bon plan : le soir, en semaine, aux saisons intermédiaires, prenez une petite laine, gardez-vous une place pour le dessert et venez admire le coucher de soleil : magique !

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Situé dans une petite pinède, avec son décor élégant et contemporain aux tons pourpre et gris, le Restaurant de l’Arbois, propose midi et soir, une cuisine créative méditerranéenne. La carte est variée et évolue au gré des saisons. Aux beaux jours, au bord de la piscine, régalez-vous d’une cuisine rafraîchissante. Enfin, un apéritif au bar lounge pourra être un préliminaire à un repas professionnel, familial ou en duo.

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Gilles Serrus concocte une cuisine du marché à 4 mains, celles de sa maman Ida plongées dans la pâtisserie. Cette charmante adresse familiale fait le bonheur des gourmands qui viennent y goûter les plats provençaux d’un chef exigeant, sensible aux matières premières et aux producteurs locaux. Une cuisine goûteuse teintée d’exotisme servie par Florence à l’ombre du platane aux beaux jours ou dans l’élégante salle voutée.

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Les Terres de Saint-Hilaire, c’est d’abord une équipe pluridisciplinaire qui fait vivre ce grand domaine agritouristique. Autour de l’abbaye du 17ème siècle et du manoir début 20ème siècle, une forêt séculaire de 1350 ha et 140 ha de vignes en agriculture raisonnée. Le domaine possède au cœur de sa forêt un parcours de GLOF® (loisir familial de plein air – jeu d’adresse et de stratégie inspiré du golf). Vous pourrez aussi sillonner 40 km de pistes à cheval ou opter pour des balades botaniques. L’auberge loge à petit prix les visiteurs de passage et deux magnifiques mas provençaux complètent l’ensemble par une offre en gîtes et chambres d’hôtes. Lieu idyllique et ressourcement assuré !
La cuvée coup de cœur : Oppidum rosé 2015 (7,90€). C’est le vin qui définit le mieux le domaine, son esprit et son terroir. Vin élégant, franc mais subtil, que vous boirez facilement en famille ou entre amis.

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Créée en 2011 par deux passionnés, la Route des Bières est située en plein centre d’Aix à deux pas de l’Hôtel de Ville. Avec plus de 500 références, cette cave à bières propose un choix sans concurrence sur la région. Vous y trouverez des bières belges, des bières issues des nombreuses brasseries artisanales françaises, des bières en provenance d’Europe du nord (Angleterre, Ecosse, Norvège) ou encore d’Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada), parfois extrêmes mais toujours surprenantes. Vous l’avez compris, il y en a pour tous les styles, tous les budgets et pour toutes les occasions. Pour accompagner un repas ou un dessert laissez-vous tenter par des accords mets et bières originaux : l’expérience vaut le détour et les conseils de Nicolas le patron et de Benoit sont toujours judicieux.

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Une sélection sans concession des produits les plus nobles de la gastronomie française a fait de cette maison centenaire la référence incontestée de l’épicerie fine aixoise et une adresse connue des épicuriens du monde entier. La qualité du conseil y est unique et irréprochable. Mets d’exception, sélection de grands vins de Provence et de grands crus français, spiritueux, cave à whiskies unique, caviar, huiles d’olive, thés « Mariage Frères », créations thés « Jacquèmes », mais aussi faïences et porcelaines, accessoires autour du vin, coutellerie Laguiole… Le choix est incroyable ! Avec Jacquèmes, les secrets d’une table provençale se conjuguent avec l’art de recevoir. Une adresse à conseiller aux curieux, aux amateurs ou aux experts avertis qui ne se contentent que du meilleur !

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Château Virant est un domaine viticole et oléicole au terroir unique dirigé par une famille passionnée qui a su apporter son lot d’innovations à travers les ans.
Vous pouvez y évoluer à votre guise, déguster les vins et les huiles, visiter les installations, vous aventurer dans le vignoble et l’oliveraie pour mieux comprendre la passion qui anime la famille Cheylan. En mai 2017, un musée sur la vigne et l’olivier ouvre ses portes, avec un parcours sensoriel et un film retraçant l’histoire et les métiers à travers les saisons. De la belle ouvrage !

La cuvée coup de cœur : Tradition rosé 2016 (6,90€)
Nez équilibré et puissant avec des notes de pomme verte, de bonbon anglais, mais une dominante de fruits rouges. Sa bouche structurée, son bel équilibre en font un vin agréable à l’apéritif ou sur des poissons grillés aux herbes, ou encore un poulet au citron.

Les huiles d’olive Château Virant collectionnent les médailles :
AOP Aix-en-Provence : complexe, onctueuse et équilibrée, belle longueur en bouche
Aglandau : puissante, ardente, intense, finale amande fraîche
Salonenque : douce, délicate, finale beurrée
Fuité mûr : fruits murs, récolte tardive

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Hervé et Claire Cordonnier privilégient les saumons écossais et irlandais pour mettre en avant leur métier d’artisan saleur-saurisseur. Tout est préparé et conditionné sur place. Le saumon, fumé artisanalement, n’a rien de comparable avec ce que l’on peut trouver dans les grandes chaines de distribution.
La chair a une fraîcheur, une finesse et une délicatesse dues à un savoir-faire et à une maîtrise parfaite de tous les stades de la fabrication. Vous trouverez du saumon fumé classique, mariné au pastis-fenouil, mariné à la vodka-aneth, ou encore au bourbon-poivre : la gamme est large et créative. Le conditionnement sous vide vous permet d’anticiper vos achats. Caviar à la française, corail d’oursins et nombreuses autres spécialités. Une adresse rare à découvrir sans attendre.

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Idéalement située au nord d’Aix-en-Provence sur la route de Puyricard, cette très ancienne adresse propose des arrivages directs et journaliers de produits frais de qualité des « jardins d’Aubagne » et de toute la région. L’équipe du Jardin des Sens est à l’image de son patron, Patrick Olives, aimable et passionnée. L’accueil est formidable, les conseils avisés et vous y trouverez tous les fruits et légumes de saison. Conçue comme une halle, cette adresse fourmille également de petites trouvailles gourmandes pour satisfaire une clientèle exigeante et habituée au meilleur. Bon à savoir, vous pouvez vous faire livrer à domicile vos achats (renseignements sur place). Enfin, ce primeur de renom est implanté au sein d’un véritable îlot de commerces de bouche très qualitatifs et ouverts le dimanche.

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Le Château de Pourcieux appartient depuis sa construction en 1760 à la famille du marquis d’Espagnet. Depuis 1986, Michel d’Espagnet, tout en perpétuant la tradition familiale a su donner un essor international au domaine. Son fils Remi, jeune oenologue passionné l’a rejoint en 2014. Le rosé représente l’essentiel de la production et défend notre terroir sur les plus belles tables new-yorkaises, dans tous les Etats-Unis, mais aussi en Amérique du sud. C’est une belle reconnaissance pour ce domaine familial classé parmi les plus anciens crus de Provence.

La cuvée coup de cœur : Classique rosé 2016 (10,50€)
Ce vin élégant et gourmand à la robe rose pâle présente un nez intense et complexe, avec des notes fruitées (abricot, mangue, pêche) et florales (jasmin). La bouche est riche avec une belle persistance fruitée en finale. A l’apéritif ou sur des plats provençaux !

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Caroline et Damien sont issus de la gastronomie étoilée et ont été formés dans toute l’Europe au sein de prestigieux établissements. C’est à Londres que l’idée de sublimer cette mignardise pour l’élever au rang de gourmandise éphémère germe dans l’esprit de ces deux passionnés. De retour en France, ils s’installent à Bouc-Bel-Air en 2010, puis ouvrent à Aix centre leur deuxième atelier-boutique, dans un quartier calme à proximité de la place des Prêcheurs et de son marché. Un des secrets de nos deux créateurs, c’est d’insérer, au coeur de la ganache, un fruit frais et de proposer en fonction des saisons des « macarons du moment » en plus de la gamme de parfums classique admirablement maîtrisée. Les macarons sont garnis tous les jours sur place ce qui en garantit la fraîcheur. Goûtez, vous serez conquis !

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Le Domaine de la Bastide du Claux est né de la volonté forte d’associer la vision bourguignonne traditionnelle du métier de vigneron, et la dynamique novatrice d’une région viticole en plein essor, l’AOP Luberon. Dans une Provence authentique, le domaine cultive un vignoble morcelé s’étendant sur 15 ha. La riche combinaison de sols (argile, limons ou sables, calcaires et coteaux) et le climat nuancé permettent des vins blancs, rosés et rouges frais et équilibrés, typés et dignes représentants de leur terroir.

Cuvée coup de cœur : Odalisque blanc 2015 (13,50€)
Assemblage de Vermentino (50%), Viognier (30%) et Grenache Blanc (20%). Ce très beau blanc de gastronomie, longuement élevé en fûts sur ses lies, saura vous surprendre par sa fraîcheur et son équilibre. Il enrobe la bouche pour s’étirer sur des notes salines.

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C’est en appliquant des valeurs simples, d’écoute et de respect de l’environnement que Pierre-François Terrat a fait de son domaine un vignoble résolument tourné vers l’avenir, certifié AB+ et Ecocert. Les vignes puisent pleinement leur goût de terroir sur des sols gorgés de soleil, forts et généreux. Ainsi, le domaine Les Béates dispose de cuvées riches d’authenticité qui touchent un très large public de connaisseurs, y compris sur les tables des meilleurs restaurants de la région et partout en France. Excellent rapport plaisir-prix ! Mérite le détour.
La cuvée coup de cœur : Les Béatines rosé 2015 (9,10€). Senteurs florales et fruits rouges pour cette cuvée offrant une belle fraîcheur, une bouche franche et aromatique. Ce vin facile à boire (70% Grenache noir et 30% Syrah), accompagnera à merveille les apéritifs, les grillades et tous les mets estivaux.

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Avec une vue imprenable sur la vallée, les 40 hectares en Bio bénéficient d’une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Toute l’équipe concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOP Côte de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. Le vignoble de la Sainte-Victoire étant considéré comme l’un des plus naturels de France, c’est en toute logique que le domaine s’investit pour la protection de la faune et de la flore locale avec la création de poches de biodiversité tout au long du sentier des vignes.
La cuvée coup de cœur : Le Pas du Moine 2015 (12,50€). Cette cuvée, à dominance de Grenache et de Syrah exprime le meilleur du cru Sainte-Victoire : une robe rose pâle et un fruité subtil pour un rosé de gastronomie tout en finesse. Puissant et harmonieux. Idéal sur tout un repas.

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50 ans déjà ! Créée en 1967 et référence dans l’univers du chocolat haut-de-gamme, la Chocolaterie de Puyricard conserve son esprit artisanal grâce à un savoir-faire et un tour de main uniques. Elle concilie ainsi tradition et innovation, et sélectionne rigoureusement les matières premières de ses produits. Cette recherche de l’excellence a permis à la Chocolaterie familiale d’obtenir en 2010 le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Les gourmands pourront découvrir une généreuse gamme de chocolats, mais aussi des calissons, des guimauves ou encore des glaces. La Chocolaterie compte 15 boutiques en région PACA, ainsi qu’un atelier de fabrication. Des visites et des ateliers sont organisés toute l’année pour découvrir les techniques du travail du chocolat et tous les secrets de la Maison Puyricard. (Réservation sur www.puyricard.fr ou au 04.42.28.18.18)

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L’Auberge du Grand Réal est gérée depuis 1980 par l’association la Bourguette-Autisme. Des fourneaux jusqu’au service en salle, tout est réalisé par des travailleurs autistes sous l’œil bienveillant et professionnel d’un encadrement qualifié.
Très bonne cuisine de terroir élaborée majoritairement à partir de produits bio cultivés et transformés sur place.Cadre campagnard et superbe nature environnante. Au-delà de la démarche éthique et sociale, ce lieu de vie épanouissant vous propose un vrai moment de partage.

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Jacqueline Guichot a eu un véritable coup de coeur pour cette ferme de l’époque des Templiers et cette terre ensoleillée. Passionnée par son métier aux multiples facettes, elle a fait du domaine un lieu d’accueil et de pédagogie en y plantant un jardin des cépages, un jardin d’oliviers et en ouvrant ses portes à de nombreux artistes pour des expositions de plein air.
Le Domaine est entré en conversion biodynamique depuis 2012.
Ses vins, déclinés sur les 3 couleurs sont vifs et minéraux. La beauté du lieu en arrivant par la route Cézanne vous mettra dans les conditions idéales pour déguster les vins ou pour vous mettre au travail ou recevoir vos hôtes dans la très belle salle de réception !

Cuvée coup de cœur : L’Ermite rosé 2015 (13,50€)
Ce rosé, en appellation Côte de Provence Sainte-Victoire, présente des notes de framboises et de groseilles. On retrouve le terroir atypique de la Sainte-Victoire qui donne un vin pur, élégant et équilibré, marqué par la fraîcheur et l’acidité.

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Les recettes originales exécutées dans les règles de l’art par ce double « Meilleur Ouvrier de France » sont le fruit d’un choix rigoureux de fèves de cacao et d’une maîtrise parfaite dans la réalisation. La gamme est composée de chocolats noirs intenses, de pralinés subtils, de chocolats macarons, d’orangettes, d’olivettes et de bien d’autres spécialités. Après avoir créé à Istres le premier magasin de la marque Yves Thuriès de la région, Florence et sa mère ont ouvert sur Aix il y a maintenant 8 ans cet écrin gourmand pour vous faire partager leur passion pour ces chocolats d’exception. Une adresse à tester toute l’année. « Je crée mes chocolats pour mes clients, mes voisins, mes amis, des chocolats comme je les aime, au coeur tendre, à la croûte cassante et à la saveur prononcée » Yves Thuriès.

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L’huile d’olive du Moulin Saint-Vincent est extraite à partir d’olives Aglandau, variété très répandue dans la région donnant une huile de qualité supérieure très goûteuse. Le moulin revêt la particularité d’être la dernière distillerie de lavande et d’huiles essentielles des Bouches-du-Rhône. Ces huiles essentielles sont réputées pour leurs vertus médicinales et bienfaisantes. Vous pouvez visiter gratuitement la distillerie en activité en août et le moulin à huile en novembre et décembre. La boutique vous propose tout au long de l’année les produits de l’exploitation mais aussi des objets de décoration, des parfums et cosmétiques à base de plantes… N’hésitez pas à pousser la porte de ce moulin à taille humaine, vous y serez reçus par des passionnés détenteurs d’un savoir-faire ancestral et fiers de le faire savoir.

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La Maison Léonard Parli régale de ses confiseries et de ses spécialités plusieurs générations d’aixois depuis 142 ans. Son calisson, reconnaissable entre tous, est le produit phare de la fabrique et bénéficie d’un savoir-faire ancestral. Les descendants du fondateur n’ont jamais cédé aux sirènes de la mode faite autour de cette spécialité aixoise, ni transigé sur la qualité. Le retour aux produits authentiques, fabriqués dans les règles de l’art, leur a donné raison : le succès est au rendez-vous. La boutique historique du centre-ville est une bonbonnière à visiter absolument si vous ne l’avez jamais fait. Vous pouvez aussi faire vos achats directement à la Grande Fabrique située au Pôle d’Activités des Milles.

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Le développement de la Confiserie du Roy René a longtemps été associé à la Pioline, puisque la Fabrique y fut implantée pendant plus de 40 ans ! La boutique, moderne et lumineuse, propose de découvrir l’ensemble de la gamme sucrée du célèbre confiseur aixois : calissons, nougats, biscuits, crèmes de calisson et chocolats.
Tradition et Innovation ont toujours été liées aux Calissons du Roy René : vous disposez désormais d’un « Calisson Drive » pour retirer vos achats ! Le principe est simple : passez votre commande en ligne sur le site www.calisson.com puis venez retirer vos achats sur la borne Calisson Drive. Nous vous recommandons également la visite de la nouvelle fabrique et du Musée du Calisson, à 10 minutes à peine, au bord de la mythique Route Nationale 7.

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Ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis 1985. Une vieille bastide du 17ème abrite des cèdres centenaires, un parc à la française où cohabitent les paons en liberté et la veille pierre. Peter Fischer, vigneron allemand formé en Californie, est un amoureux fou de son terroir. Le vignoble compte 30 ha de vignes repartis en 17 parcelles et 11 cépages. L’ensemble est cultivé en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
Traitées de manière naturelle, les vignes se nourrissent essentiellement de fumier de mouton, d’oligo-éléments, de purin d’orties, de jus d’algues et évoluent sur un sol argilo-calcaire caillouteux.
La vendange s’effectue à la main et les meilleurs pratiques sont appliquées au chai pour élaborer des vins d’exception, expressifs, authentiques et complexes.

La cuvée coup de cœur : Château Revelette rouge 2015 (3€)
Un côté très « Sud » au nez, des épices orientales, des fruits mûrs… L’attaque est ample avec une belle matière. La finale se prolonge sur de la fraîcheur et les tanins sont tendres. Parfait sur des côtelettes d’agneau grillées.

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Vous apprécierez tout d’abord cette adresse pour sa déco typique des bistros de Montmartre et sa cour ombragée. Puis, côté cuisine pour ses plats canailles, sains et finement préparés. Attachement au produit, recettes revisitées et digestes, cuisine au feu de bois pour un goût incomparable. Belles suggestions de carpaccios et tartares de poisson frais.
Ce bistrot de campagne tenu avec passion par Christine est une valeur sûre, au rapport qualité-prix exceptionnel.

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Confit de Provence transforme les fruits depuis plus de 37 ans et toute la production est disponible dans une boutique attenante aux ateliers, à seulement 5 mn d’Aix-en-Provence.
Toutes les gammes de compotes prémium, de confitures « Traditionnelles », « Biologiques » et « Allégées » vous y attendent. Des recettes originales élaborées avec des fruits le plus souvent d’appellation, fabriquées dans le plus pur esprit du fait maison : fraise de Carpentras, figue de Provence, melon de Cavaillon…
La crème de marrons d’Ardèche a été élue meilleur produit Bio 2017 ! Quant à la crème de caramel à la fleur de sel de Camargue… à tomber !
Vous trouverez aussi toute une sélection de confits sucrés/salés, accompagnements fromages, thés, miels, biscuits et articles de décoration autour du petit-déjeuner (plateaux, tasses, mugs…).

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Confectionnés à partir de yaourt à 0% de matières grasses et de lait écrémé, les Frozen Yogurts California Bliss peuvent être dégustés sans modération ! Des recettes élaborées artisanalement par l’équipe California Bliss, à la fois onctueuses, légères et saines, avec un large choix de toppings : fruits frais ou secs, céréales, douceurs, coulis et nappages. Les parfums aux fruits sont réalisés à base de purée de fruits.
Vous trouverez désormais dans sa boutique aixoise un Frozen Yogurt Nature 0 % de M.G. sans lactose !

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Créée en 1924, cette cave coopérative réunit 60 vignerons de 5 communes alentours et couvre 586 ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée, situées entre 200 et 450 m d’altitude, en plein cœur du Parc Naturel du Luberon. Après de grands investissements à la cave, cette dernière s’engage dans la mise en place de la norme ISO 9001. Les vins gourmands et fruités reflètent le soin extrême apporté par les vignerons et la passion du chef de cave chargé de leur donner l’âme des Coteaux de Grambois.

Cuvée coup de cœur : Rosé Fruité 2016 (4€)
Avec sa jolie robe limpide rose pâle saumonée, ce vin IGP Méditerranée au cépage 100% muscat de Hambourg porte bien son nom ! Bouche fruitée avec des arômes de litchi et de rose, à servir à 12°C de l’apéritif au dessert.

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À la Brûlerie Richelme tous les cafés sont torréfiés sur place, de façon artisanale. Des assemblages vous sont suggérés, selon vos préférences ou le moment de la journée. Cette maison sait également suivre l’air du temps et vous propose des capsules adaptables sur les machines type expresso, à remplir soi-même ou déjà prêtes à déguster, avec le café torréfié et moulu sur place. On le sait moins, mais on y trouve aussi une collection de plus de 100 thés : Japon, Chine, Népal, Inde… ou encore des infusions Bio, des chocolats Weiss, des biscuits et des sucres fantaisies. Cette affaire familiale bien connue des aixois dispose enfin de quelques places autour du comptoir et d’une terrasse donnant sur le marché et la place Richelme. Idéal pour déguster un grand cru avant de reprendre le shopping !

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La Boucherie du Palais, c’est d’abord l’histoire d’un succès non démenti depuis 1981, date de la création de cette affaire familiale par Henri Goirand. Ce patriarche charismatique a laissé à l’une de ses filles et à son mari le soin de perpétuer la tradition familiale : haut niveau d’exigence dans la sélection des produits et professionnalisme de l’accueil. Le défi a été relevé haut la main et les nombreux habitués s’y retrouvent chaque semaine pour satisfaire leurs envies gourmandes au meilleur rapport qualité-prix. Une équipe souriante et chevronnée vous accueille ; laissez-vous porter par leurs
conseils toujours éclairés. Vous y trouverez également une belle gamme d’épicerie fine et de produits de bouche tels que fromages, sels fins, vins, conserves… Un bon plan en plein coeur de la place des Prêcheurs.

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La propriété compte 23 ha de vignes classées en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et produits les trois couleurs depuis 4 générations. La production se répartit sur trois gammes : la gamme « Domaine » constituée de vins prêts à boire dont les caractéristiques principales sont la fraîcheur et le fruit, la gamme « Amadeus » constituées de vins complexes élevés en fûts de chêne et la gamme « JN’S by Camaïssette », la petite dernière en rosé exclusivement. Le domaine produit aussi des huiles d’olive en AOP Provence et un excellent vin cuit.

La cuvée coup de cœur : JN’S by Camaïssette rosé 2016 (12,50€). Le dernier né des rosés du domaine est un assemblage de Cabernet- Sauvignon et Syrah. Ce rosé fruité, caractérisé par sa complexité aromatique et une belle longueur en bouche, est un vin qui se boit dès l’apéritif et tout au long d’un repas.

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La Villa Gallici est une résidence florentine à deux pas du centre-ville à pied. Cet hôtel 5* luxueux sans ostentation dispose d’un restaurant gastronomique, dans lequel le chef Christophe Gavot vous propose une cuisine aux accents provençaux mâtinée d’inventivité. Finesse, élégance, savoir-faire, les produits sont nobles et toujours de saison. Accueil bienveillant et attentionné. N’hésitez plus, osez l’excellence…

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Ce domaine familial depuis quatre générations, aujourd’hui dirigé par Brice Herbeau et sa fille Madeleine, se situe sur les hauteurs de la Trévaresse. Le vignoble de 40 ha s’insère dans un domaine clos d’un seul tenant de 300 ha sur lequel est pratiqué l’agriculture raisonnée. Les caves très anciennes ont été adaptées au temps et aux techniques modernes de vinification avec des cuves thermo-réfrigérées. La production de rosé représente aujourd’hui 80% de la récolte (Grenache, Syrah, Cinsault). Une salle de réception privatisable, pleine de charme, dans les anciens greniers à foin, peut accueillir jusqu’à 60 personnes. Une destination nature où vous pourrez déambuler dans les vignes et vous installer sous les marronniers, autour des fontaines, pour déguster (au verre) les vins du domaine.

La cuvée coup de cœur : Héritage rosé 2016 (12€). Cette nouvelle cuvée tend vers ce qu’il y a de meilleur en Provence. Elle symbolise l’héritage d’une passion et d’un savoir-faire familial. Concentré d’arômes d’agrumes, elle a une intense fraîcheur et vous offre la pleine expression d’un terroir préservé.

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Cet établissement porte bien son nom : la passion du vin, c’est bien ici. De la bouteille d’exception au petit producteur encore inconnu, vous y trouverez une gamme complète, riche et variée, de près de 650 références. Vous pourrez également y découvrir une belle sélection de vins italiens et du monde. Large choix de spiritueux, champagnes et bières locales. Enfin, complétez vos emplettes grâce à une boutique parfaitement achalandée en accessoires autour du vin et en coffrets cadeaux. L’équipe est compétente, agréable et se fera un plaisir de vous guider dans vos choix. Le parking, juste devant la boutique, facilite grandement le chargement de vos achats, et il est important de souligner qu’elle est ouverte le dimanche matin jusqu’à 13h. Les champagnes et les rosés sont au frais pour vos achats de dernière minute.

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Le magasin des Cordeliers à Aix s’est rapidement imposé comme LA référence pour les amateurs de bières avides de nouveautés et de conseils avisés. Une toute nouvelle boutique, entre Aix et Marseille, vient d’ouvrir à Bouc-Bel-Air. Le magasin de 200 m2 propose le plus grand choix de bières de toute la région ainsi qu’un espace dégustation unique pour profiter des bières sur place. Il y en a donc pour tous les goûts : de la triple à l’Imperial Stout, en passant par l’India Pale Ale ou la Weissbier, mais aussi des bières du Royaume-Uni, du Canada, des USA, des Pays-Bas, d’Italie, du Japon, etc… Sans oublier des centaines de bières issues des brasseries artisanales françaises en plein renouveau. De quoi satisfaire vos envies de malt et de houblon !

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Situé sur le hameau du Grand Saint-Paul, le domaine créé en 2005 par Mireille et Christian Bastard s’étend sur 40 ha. La vigne y est travaillée de manière traditionnelle et raisonnée et le chai de vinification est moderne et performant. Les vins sont fortement marqués par le terroir : la cuvée phare « Pomarus » élevée en fût de chêne dévoile une robe sombre et profonde, et dégage des senteurs de fruits et d’épices.
La cuvée « Jovic », vin de plaisir, est déclinée sur les trois couleurs pour être dégustée en toute occasion.

Cuvée coup de cœur : N° 10 rosé 2016 (8€)
Au nez la gourmandise est au rendez-vous avec un intense mélange de pêche, de mangue, d’agrumes et de rose. Vin de plaisir à la robe très pâle, bouche friande et équilibrée, très parfumée et dotée d’une pointe rafraîchissante en finale… c’est le vin de l’été !

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Bien connu de toutes les meilleures tables de la région qui s’approvisionnent en poisson frais chez lui depuis des années, Yves Bérenguer est passionné par son métier. En 2010, il décide d’installer un magasin à Bouc-Bel-Air, idéalement situé entre la mer et la montagne Sainte-Victoire. Cette poissonnerie s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de poissons, coquillages et crustacés. Avis aux amateurs !
Nouveau : Les travaux aiguisent la curiosité des clients avec l’aménagement de la lumineuse véranda contigüe à la poissonnerie. De l’étal à l’assiette sera le fil conducteur d’une cuisine de la mer réalisée sur place par un chef passionné impatient de passer derrière les fourneaux. On se languit…

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Le Local, situé entre Aix-en-Provence et Marseille, est un restaurant de cuisine traditionnelle et de spécialités corses, proposant une carte unique agrémentée d’une ardoise renouvelée chaque jour. Les plats sont issus de la production artisanale de l’île de beauté, sélectionnée sur place pour garantir une qualité irréprochable. Accueillant, spacieux et cosy, ce lieu est idéal pour les séminaires et fêtes de famille.

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  • Type de cuisine : Japonaise
  • Adresse : 19 rue de la Verrerie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-21-49-07
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Le Bistrot Grand Boise est une adresse à recommander aux épicuriens qui aiment associer le bon au beau et attachent de l’importance à la traçabilité de leur assiette. Dans une ambiance chaleureuse et raffinée, on y déguste une cuisine apéritive canaille mêlant habilement terroir et créativité. Le Chef Christophe Armand en locavore de la première heure sélectionne le meilleur des produits de bouche afin d’accompagner en toute harmonie la très belle carte des vins comptant plus de 400 références. Un plan à partager entre amis !

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Yann et Vanessa Sandrini ont à cœur de rendre accessible la truffe à tous et en toute saison. Le Chef sélectionne les meilleures opportunités du marché et cuisine selon l’inspiration du moment. Produits frais exclusivement. Carte des vins étudiée autour de la truffe. Le pain frais est enfourné chaque jour à 11h55 et vous est servi chaud et croustillant : un régal ! Jardin zen, cadre élégant et service de grande qualité.

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Restaurant, traiteur, vinothèque, lounge bar, épicerie fine, salon de thé… cette adresse dédiée à l’Italie, à deux pas de l’Apple Store, vous ravira pour ses multiples ambiances mêlant gastronomie transalpine, musique et art.
1000 références des meilleurs produits italiens, 250 références de vins choisis par Stéphane, le patron passionné de vins italiens, une carte gourmande élaborée par le Chef Marco, et l’accueil de Claudia…
Un lieu pour toutes les envies où l’on est transporté par une équipe italienne très pro !

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Tout au bout du chemin, installé dans l’ancien relais de poste du 16ème siècle, le restaurant invite au voyage mêlant saveurs d’hier et d’aujourd’hui, subtilités du terroir provençal et d’ailleurs, et produits Bio. Par beau temps, les recettes sont à déguster sur la grande terrasse autour de la fontaine. Christophe Fauris, passionné par ce que la terre a de meilleur, développe un menu végétalien. Un charme fou et un cadre unique !

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Les espaces harmonieusement agencés foisonnent de produits de gastronomie (huiles d’olive, épices, tartinables, condiments, terrines de poissons et de viandes, confiseries, chocolat…), de vins, de bières, d’objets de décoration et d’art de la table.
Outre la dégustation des vins du Château, le cellier propose plus de 400 références de vins, près de 200 spiritueux et 50 apéritifs..
Les produits soigneusement choisis proviennent pour beaucoup d’artisans et de vrais créateurs.

Château Grand Boise rouge 2015 (15€)
Ce vin offre des notes de fruits rouges, de réglisse, de fines épices poivrées si caractéristiques des vins de Grand Boise. C’est un grand millésime alliant fruit, fraîcheur et plaisir qui sublimera tous types de viandes, de charcuteries ou de fromages.

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« Le Zinc » est réputé pour ses grillades au feu de bois, sa cuisine canaille et sa déco chaleureuse. Les pièces de viande découpées et grillées sur place sont les stars de ce bistro. On y déguste le meilleur des races bovines mais aussi le fameux porc ibérique « Bellota de Jabugo ». Le reste de la carte mêle audacieusement saveurs provençales et exotiques. Côté vin, laissez-vous guider par Cédric, qui en conseil avisé saura vous dénicher la perle rare pour un accord parfait !

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La Distillerie Janot est un lieu qui sent bon l’histoire de la Provence. C’est ici que l’on élabore des Pastis au goût unique depuis 1928, par macération avec des ingrédients naturels, différents et authentiques : les liqueurs, les anisés, les apéritifs à base de vin, les vodkas, gins, crèmes ou le Gambetta, boisson sans alcool qui aujourd’hui se décline en Classique, Bitter, Thé, Dry… Les produits de la Distillerie Janot sont tous élaborés avec soin afin de respecter les temps de macération pour que, doucement, chaque ingrédient libère tout son arôme. Aujourd’hui la gamme s’enrichie de nouveautés et de produits bio. Pour accompagner toutes ces boissons, vous trouverez en boutique une sélection de verres et carafes de grande qualité, à l’effigie des marques.

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Avec sa vue imprenable sur la Sainte-Victoire, son vignoble et son restaurant, Terre de Mistral est une adresse atypique qui fleure bon le terroir provençal. La jeune chef de 23 ans, à la technique bien aiguisée (la Villa Madie**, la Cabro d’Or, la Bastide de Moustier*, le Mas d’Artigny…) se met au service d’une cuisine créative autour des produits de la ferme : fruits et légumes du potager en saison, porcs, volailles élevés sur le domaine… On ne pouvait rêver mieux ! La carte change au gré du marché. Ce concept rare en Provence en fait une adresse incontournable..

Cuvée coup de cœur : Nadia rosé 2016 (13,20€)
Une robe rose pâle et un mariage gourmand pêche-agrumes. Sa vinification partielle en fût d’acacia lui confère une bouche ample et charnue. Belle fraîcheur suivie d’une agréable sensation d’amande grillée. Sur la Pluma Ibérique rôtie préparée par Audrey.

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Le Seito
juillet 202017
  • Type de cuisine : Coréenne Japonaise
  • Adresse : 14 place Jeanne d’Arc
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-27-11-96
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La famille Giraud vous invite à découvrir un petit coin de paradis, aux accents ibériques, ou passion rime avec tradition. Il n’y a qu’un pas, de l’élevage à la table… Au grès des saisons, uniquement sur réservation, vous dégusterez à la ferme auberge des spécialités à base de « toro » certifié BIO, ainsi que des recettes familiales (bouillabaisse, pieds paquets, alouettes sans têtes, gibiers…). Authenticité et convivialité !

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Cet établissement de qualité, situé en centre village, propose une cuisine fraîche et de saison. La suggestion, renouvelée chaque jour, est particulièrement prisée des habitués. Attentive au bien-être de ses clients, Aurore la propriétaire vous accueille dans deux ambiances au choix : côté brasserie, plutôt décontractée ou côté resto, pour plus d’intimité. Dès les beaux jours, profitez d’une terrasse ombragée donnant sur un jardin au calme.

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Installé depuis 16 ans place Richelme, le Pain Quotidien est internationalement reconnu pour son savoir-faire, son éthique et ses idées innovantes. La carte propose une sélection de gourmandises salées et sucrées à déguster chaque jour dans une atmosphère relax, autour de la table commune ou sur l’une des plus belles terrasses du centre d’Aix. Une adresse à conseiller aux gourmets qui veulent sortir des sentiers battus !

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Cette maison séduit tout d’abord par sa déco façon brocante, son ambiance chaleureuse et le puits de lumière de son patio, une curiosité à lui seul. Aux fourneaux, Didier, Chef expérimenté, et son fils Nicolas, concoctent une cuisine inventive aux saveurs du sud. En salle, Sophie assure un service pro et convivial.
Belle carte des vins dont certains servis au verre ou en minotte. Une belle adresse à deux pas du Cours Mirabeau.

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Audrey d’Amico, la jeune chef de 23 ans, à la technique bien aiguisée (la Villa Madie**, la Cabro d’Or, la Bastide de Moustiers*, le Mas d’Artigny…) se met au service d’une cuisine créative et féminine autour des produits de la ferme : fruits et légumes du potager en saison, porcs, volailles élevés sur le domaine… On ne peut rêver mieux ! La carte change au gré du marché. Ce concept rare en Provence en fait une adresse incontournable.

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Dès 7h, les petits-déjeuners sont servis devant la place Ferreol qui s’anime au rythme du marché des producteurs. À midi, une cuisine aux saveurs italiennes et provençales est réalisée devant vous par un chef inspiré.
Dès 18h30 c’est soirée tapas. Dégustation de cocktails maison, de vins et de bières du monde, lumière tamisée, musique plus présente, le Novo passe de l’apéro à l’avant boite.

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Le Millefeuille
juillet 202017
  • Type de cuisine : Provençale Traditionnelle
  • Adresse : 8bis rue Rifle Rafle
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-96-55-17
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Ce restaurant dispose d’une grande salle lumineuse et d’une belle terrasse bénéficiant toutes les deux d’une vue imprenable sur la Sainte-Victoire. Frédéric Schild, le patron, est un enfant du pays amoureux de son terroir. Cuisine de tradition, gourmande et provençale. Vins locaux mis en avant.
En terrasse, aux beaux jours, ou près du feu de cheminée crépitant l’hiver, une adresse conviviale très appréciée des locaux.

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Depuis plus de 30 ans ce restaurant authentique a su résister aux modes et garder sa personnalité. Vous y dégusterez en toute simplicité une cuisine raffinée et équilibrée, élaborée et servie par Cyrus le patron et sa famille. Les amateurs de riz seront conquis : on frôle la perfection. Cuit de façon traditionnelle, en deux fois, agrémenté de filaments de safran, le riz parfumé du Jasmin fond en bouche. Bon appétit !

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Marc Favalessa est un Maître Pâtissier passionné et entièrement dévoué à son art. Toutes ses créations portent la marque de l’exigence et d’une curiosité insatiable pour les produits du terroir. Cet enfant du pays n’utilise que des ingrédients de tout premier choix, locaux autant que possible, et ses recettes mêlent avec brio tradition et originalité. Tout au long de l’année, vous retrouverez les grands classiques de la pâtisserie mais aussi des créations plus originales et les spécialités de macarons et de pièces montées qui ont fait sa réputation.
« En pâtisserie, on associe la perfection de la présentation à la perfection du goût. Ce que nous donne la nature, les ingrédients qu’elle nous permet de transformer nous amènent à une créativité sans limite. » Marc Favalessa
Tout est dit, alors allez-y et bonnes gourmandises !

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Pierre Scherer, nouveau Chef Exécutif du Renaissance, aime évoquer les joyeuses tablées familiales. Sa cuisine est créative, pleine de saveurs, un doux mélange de recettes traditionnelles, d’esprit de famille et de cultures méditerranéennes. Vous serez conquis par le lieu et la qualité de la prestation, à deux pas du Pavillon Noir, du GTP et des Allées Provençales. A la belle saison, haro sur l’espace lounge du Jardin Ephém’R !

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Ce site exceptionnel au pied de la Montagne Sainte-Victoire dispose d’une vue à couper le souffle et produit d’excellents vins de cépages. Nous vous invitons vivement à découvrir ce domaine, unique en son genre, de par sa situation géographique, son encépagement et son terroir.
Vous y trouverez également de l’huile d’olive, du miel de lavande ainsi que des produits cosmétiques, tous élaborés à partir de matières premières récoltées sur place.
Tout est réuni ici pour vous faire vivre un moment d’intenses émotions, visuelles, olfactives et gustatives. Agriculture raisonnée en conversion Agriculture Biologique.

Cuvée coup de cœur : Viognadictif 2015 (18€)
Son bouquet aromatique dévoile des notes fruitées d’abricot confit, physalis et zeste d’orange se mêlant à des notes de bois blanc. L’attaque en bouche est gourmande et le palais exotique et complexe. A déguster avec une sole poêlée et mangues rôties.

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Le Cay Tam
juillet 202017
  • Type de cuisine : Chinoise Vietnamienne Coréenne
  • Adresse : 29-31 rue de la Verrerie
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-27-28-11
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Jean-Sébastien Barbet est passionné par la cuisine japonaise. Il exerce d’abord pour d’autres et parfait sa formation à l’art de maître sushi avant de s’installer en 2007 dans un petit local en plein centre du village de Saint-Cannat. Ouvert seulement trois soirs par semaine le pari est un peu fou mais le succès est immédiat et sa réputation se répand comme une trainée de poudre.
Neuf années après, fort de son succès et à la demande pressante de ses clients Jean-Sébastien déménage, à 100 mètres à peine mais dans un local plus grand, en ouvrant le midi et avec quelques tables de dégustation. Pour notre plus grand bonheur et le vôtre assurément !

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Le 29 Miollis
juillet 202017
  • Type de cuisine : Traditionnelle Bistro
  • Adresse : 29 place Miollis
    13100 AIX-EN-PROVENCE
    • Téléphone : 04-42-93-31-40
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À l’abri du monde, dans un site magique, cette ancienne bergerie du 18ème siècle restaurée dans la tradition provençale est une halte gourmande, un rendez-vous apprécié pour sa cuisine créative et parfumée, que l’on déguste près de la cheminée sous les vieilles poutres ou aux beaux jours sur la superbe terrasse.
Vue panoramique sur la campagne Aixoise. Belle carte des vins, service impeccable. Intemporel et indémodable !

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La Tomate Verte
juillet 202017

« Notre cuisine est simple, honnête et faite sur place à base de produits frais majoritairement locaux ». Le crédo de Sébastien et Maryline, couple passionné et exigeant résume bien leur travail : les producteurs et les fournisseurs sont choisis avec soin et la cuisine proposée par Sébastien est toute entière dédiée au goût et au respect du produit. Belle déco, ambiance chaleureuse. Accueil et service au diapason. Un must dans sa catégorie

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Ancien relais de chasse situé au coeur de paysages classés au patrimoine mondial de l’Unesco, l’Oustau de Saint-Marc bénéficie d’un cadre prestigieux. Frédéric Mottura le patron a passé son enfance dans la campagne environnante : il vous propose une cuisine provençale authentique, des recettes légères en été et des viandes rôties à la broche dans sa superbe cheminée en hiver.
Service impeccable et carte des vins attractive. Bon à savoir ! Aux beaux jours, l’Oustau de Saint-Marc est un lieu idéal pour l’organisation de vos réceptions familiales (cousinades, baptêmes, communions, mariages). Dès les premiers frimas de l’hiver, la direction de l’établissement vous propose de louer la salle de restaurant pour vos réunions, anniversaires, séminaires (décembre à mars uniquement). Devis sur place

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La plus italienne des trattorias d’Aix est située tout au bout de la rue d’Italie et l’accueil de Karen n’a d’égal que l’onctuosité de sa burrata. Elle est très attachée aux produits artisanaux venus tout droit d’Italie et les plats à l’ardoise changent au gré du marché. Parmi les incontournables de la maison : l’escalope milanaise ! La cuisine est ouverte sur la salle entièrement réaménagée en février pour plus de confort.

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Le Château Ferry Lacombe est situé face à la Montagne Sainte-Victoire, au cœur de la vallée de l’Arc. C’est le plus beau terroir de Provence pour élaborer des vins rosés : sol argilocalcaire, climat très marqué, frais la nuit, très ensoleillé pendant la journée, favorisant l’expression des arômes.
La propriété s’étend sur 130 ha, dont 60 sont plantés en vigne. Le rosé représente plus de 80 % de la production. Il se décline en 5 cuvées différentes, pour répondre aux différents moments de plaisir à partager. À découvrir absolument !

Cuvée coup de cœur : Cascaï rosé 2016 (14,80€)
Caractérisé par une robe rose pâle aux reflets saumon clair, son nez élégant, sur la finesse, mêle des notes de fraise, de pêche de vigne et une pointe de pomelos. La bouche est fraîche puis belle longueur en bouche. On y associera des rougets grillés.

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À deux pas du Musée Granet, cette adresse confidentielle fait le bonheur des amateurs de cuisine authentique depuis 1974. Une atmosphère d’antan se dégage de ce restaurant où chaque jour sont proposées des grillades au feu de bois réalisées devant vous par Olivier Soudain le patron. Un point d’honneur est mis sur la qualité et l’authenticité des produits proposés. Accueil chaleureux, service discret et attentionné.

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La famille Féraud préserve son terroir depuis cinq générations et c’est maintenant Frédéric qui développe avec son père Jean-Claude le domaine familial. Le caveau de dégustation entièrement rénové dans les écuries date de l’époque où les grands parents labouraient les champs à l’ancienne. La cave bâtie dans les années 50 est l’une des plus anciennes de la région. Dégustation, panorama splendide, événements, Frédéric met un point d’honneur à bien vous recevoir et vous promet des vins d’une grande finesse déjà bien connus des gourmets.

La cuvée coup de cœur : Mazurka rosé 2016 (11 €). Une robe pâle, argentée, couleur litchi et des arômes délicats, à la tonalité florale marquée par la rose. Un bel équilibre en bouche, avec une fine matière en finale laissant une persistance douce et agréable. Parfait sur les poissons grillés !

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Marc de Passorio vous propose une cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse. Les produits de saison issus des marchés locaux se mêlent harmonieusement à ceux rapportés de ses multiples voyages. Les prix sont calculés au plus juste, car pour cet enfant du pays la gastronomie doit rester accessible. Site superbe, accueil et service impeccable. Le Chef et son équipe n’attendent plus que vous !

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Au centre du vieux village, près d’une belle place, cette ancienne grange transformée en restaurant propose une cuisine authentique et savoureuse : les viandes et les poissons sont grillés dans l’imposante cheminée centrale ou cuisinés de façon traditionnelle. Denis Boidron, le patron, approvisionne son étal de viandes chaque jour pour vous assurer le meilleur choix.
Desserts faits maison. Atmosphère détendue et conviviale.

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Dans un cadre authentique, et labellisée par l’état Entreprise du Patrimoine Vivant, La Liquoristerie de Provence perpétue la tradition séculaire des alchimistes, herboristes et liquoristes. Pour ce faire, chaque plante séchée infuse longuement et séparément dans un alcool surfin, puis est délicatement pressée. C’est alors que le liquoriste libère « l’esprit parfumé » de la plante, qu’il mêlera ensuite à d’autres, dans une alchimie secrète.
S’ensuivent le mélange, la dégustation, la filtration, l’ajustement qui imposent rigueur, précision, mais aussi intuition. C’est cet univers unique que vous pourrez découvrir en visitant la Liquoristerie. On vous parlera avec passion des produits qui font l’âme de la maison : absinthe, anis, pastis, apéritifs et liqueurs aux plantes de Provence.

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La sélection des vins, spiritueux d’Adriana Harder reflète l’expression des terroirs et du travail de l’homme, en France comme ailleurs… Autour du comptoir de dégustation, c’est l’échange, la convivialité, le partage et la découverte. Vins incontournables ou petits propriétaires (dont elle affiche fièrement les portraits), crus français ou du monde, Adriana n’a de cesse de vous faire partager sa passion. Des dégustations à thèmes sont organisées au gré des saisons, une belle manière de découvrir une sélection du moment. Et si vous organisez une réception, un mariage, Adriana se fera un plaisir de vous proposer les vins en accord avec votre menu. La cave moderne et bien pensée offre les meilleurs services, y compris des idées pour les cadeaux d’entreprise.

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Depuis maintenant 32 ans cette adresse institutionnelle est toujours aussi fringante et ne cesse de se renouveler. Les produits sont frais et des meilleures provenances pour des recettes simples mais d’une grande finesse. Le tout concocté par Antonia la patronne-cuisinière avec un souci constant d’éthique et de qualité. Personnel souriant et très bonnes suggestions du jour autour des plats traditionnels de nos régions. Incontournable !

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Situé en haut de la place des Cardeurs, le Divan d’Antioche (à ne pas confondre avec un restaurant au nom très proche, voisin de quelques rues à peine) est devenu en 16 ans une référence de la cuisine libanaise et turque sur la région. Sam, le patron y propose une carte traditionnelle à prix doux. L’accueil et la gentillesse de toute l’équipe, la générosité des fameux mezzes et la convivialité du lieu finiront de vous ravir. Une adresse à retenir dans vos favoris.

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Riche d’un joli parcours à travers le monde et rendu célèbre pour sa prestation au concours Top Chef 2011, Ronan Kernen vous accueille dans son écrin entièrement relooké contemporain chic en 2016. Prenez place dans l’immense verrière ou sur la terrasse du patio et laissez-vous surprendre au gré d’une cuisine savoureuse et inventive, sans cesse renouvelée. Adresse en vogue, pour laquelle il est fortement conseillé de réserver !

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À deux pas de l’Apple Store, cette brasserie à la parisienne appartenant depuis 1936 à la même famille bénéficie d’une superbe salle de restaurant art déco et d’une terrasse idéalement placée. Le chef Franck Legrand propose une cuisine provençale savoureuse et en salle le maître d’hôtel et son équipe assurent un service impeccable. Le lieu est idéal pour une halte épicurienne à tout moment de la journée.

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